大家好，欢迎来到名门私厨，今天给大家带来一道“酱牛肉”的做法，非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。

今天小编去超市买了2斤牛腱子，小编很喜欢吃牛肉的，我这个城市也是在回族自治区，牛肉非常正宗，本来老妈是要包饺子吃的，后来感觉太麻烦 就直接放电饭锅酱着吃了，和米饭搭配一起吃 味道也是极棒的，今天小编就教大家制作电饭煲酱牛肉的方法，有没看懂的小伙伴可以在评论区留言，小编看见了会马上回复的 。

食材

主料

牛腱子1000克、

配料

盐5克、老抽5毫升、黄酒10毫升、花椒5克、香叶3片、干辣椒4个、小茴香5克

做法

1、把牛肉提前放入冷水中浸泡20分钟，去掉血水。

2、现在开始调汁、碗中倒入花椒5克、辣椒段4个、小茴香1勺、香叶4片、料酒2勺、老抽5毫升、盐一勺、搅拌均匀。

3、把去掉血水的牛肉 放入电饭锅，加入清水末过牛肉，倒入刚才调好的汤汁，按蒸饭模式即可。

4、蒸饭时间一般是40分钟左右，跳了在焖一会，打开盖子用筷子扎一下 能扎透就好了。

5、把煮好的牛肉放入碗中，倒入煮牛肉的汤、浸泡半个小时，凉透了之后放入冰箱冷藏12小时。

6、把冷藏好的牛肉拿出来，切成片，装盘。

7、切好片的 牛肉上面淋上点蒜汁就可以食用了。

小编贴士

1、第一步必须要先用凉水浸泡下血水，这样肉吃起来不腥。

2、煮好牛肉后，可以在放锅中焖一会，这样肉更加入味。

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