在粤式茶餐厅里，西多士是不少街坊吃早餐、喝下午茶最爱点的菜式。多士其实就是toast的粤语发音，西多士全称法兰西多士，一听就知道此美食来自法国。相传法国人经常把吃剩的面包裹上牛奶蛋液油炸了当点心吃，结果因为做法简单，滋味又过于诱人，慢慢就在世界范围内风靡了起来。
今天分享的这道改良版西多士做法，免去油炸改用小火慢煎，花生酱和奶酪的加入既丰富了口感，也加强了营养，浓郁的酱香和奶香会让大人和孩子都吃得津津有味！
一口西多士
食 / 材
花生酱 50g
牛奶 10g
淡味黄油 5g
土司 2片
鸡蛋 2个
奶酪片 1片
工具：平底锅
熟练耗时：15mins
参考月龄：1岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
2片土司去边。
切下来的土司边可以烘烤后碾碎作面包屑装罐保存起来，也可以做成蒜香土司条作为小零食。
- 2 -
在其中一面均匀抹上花生酱。
也可以用沙拉酱、芝麻酱、果酱等代替。
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铺上奶酪片。
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盖上另一片土司，切成四等分。
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在搅拌碗里打入2个鸡蛋，打散，拌入10g牛奶。
牛奶是为了增加奶香味，可以不加。
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把土司块的各面均匀裹上蛋液。
- 7 -
小火热锅，放入一小块黄油融化。
如果用玉米油等植物油也可以，但会少了点奶香味和滑润的口感。
- 8 -
把土司块放进去，小火煎至底部微微焦脆。
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翻面，继续小火煎。
- 10 -
煎至各面微微焦脆后，就可以出锅啦！
