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最近真是对小点心什么的没有丝毫抵抗力，尤其是家里的小朋友特别爱吃小蛋糕和小面包。在网上在了很多小点心的资料，终于找到一款并不需要多专业的工具和设备的小点心，就只需要一个不粘锅和一个专门用来搅拌的搅拌工具即可。
这个小点心在很多90后的记忆中应该是出现过次数最多，但吃的最少的一个。在“哆啦A梦”这个动画片中的机器猫就只爱吃这道小点心，小时后市面上并没有“铜锣烧”这种小点心卖，所有大家肯定都没怎么吃过。
一个不粘锅，两个鸡蛋和一点面粉就能完成的小点心，步骤不要太简单！
铜锣烧
食材：
鸡蛋（2个），白糖（25克），蜂蜜（10克），纯牛奶（30克），低筋面粉（100克），盐（1克），泡打粉（2克）
做法：
- 准备一个大小适中的容器，将鸡蛋(（2颗）打入碗中，再加入白糖（25克），蜂蜜（10克），纯牛奶（30克），食用油（10克）用打蛋器搅拌均匀。
2.再加入低筋面粉（100克），盐（1克），泡打粉（2克）继续搅拌均匀，一直至无明显颗粒转后静置20分钟别用。
各种食材的用料越精确越好哦
3.将不粘锅小火预热，再用汤勺取适量的面糊倒入锅中，铜锣烧的大小取决于倒入是面糊量，全程用小火加入，一直到能看见铜锣烧表面有小气孔产生后翻面继续用小火煎15秒即可出锅
4.将两层面皮中间抹上适量豆沙酱即可，当然也可以抹上任意自己喜欢吃的馅料。这里加的豆沙我直接在超市买的，如果有朋友想自己做但是却不知道如何制作的，可以在文章评论留言，如果人数多的话，我下次单独出一个豆沙馅的制作流程。
料理技巧总结：
1.在搅拌面糊时，最好用专用的搅拌工具，用筷子搅拌不能很好的将面糊搅拌均匀。
2.铜锣烧是一定要加蜂蜜的，加入蜂蜜可以让铜锣烧表面光滑，口感更好。
3.不粘锅煎时不需要再锅底刷上什么油，直接预热煎即可。
4.各种材料的比较最好能把控好，尤其是面粉的量和泡打粉的量。
这种自己制作的小点心，全程都是自己做的，干净还卫生，适合当早餐配着牛奶一块吃，也适合做成小点心让小朋友拿去学校跟朋友一块分享。
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