来到八市，看到琳琅满目的海鲜，可以说这里的海鲜品种没有你找不到的，只有你想不到的。穿过嘈杂拥挤的人潮，来到一个店面陈旧的小摊前你就会看到今天的主角--满煎糕。
金黄诱人的满煎糕
“满煎糕”一个根据闽南发音命名的食物，有的还把它叫做闽南的铜锣烧。满煎糕起源于清，后面又经闽南人传播到台湾、广东和东南亚。很多老厦门人把它当做早点来吃，再配上一壶热茶，早餐完美解决。而且八市这家满煎糕可以说是厦门人心中最受欢迎的小吃之一了，这家用简单的一个小吃征服了周边甚至游客的味蕾。
满煎糕价格不贵，可以说是很便宜，早餐一块就够只需两三块钱。满煎糕的口味有三种，分别是黑芝麻、红糖和花生，花生和黑芝麻都是磨碎夹在中间的。满煎糕米浆面粉和苏打粉，再加上适量的水混合而成的，比例稍微掌握不好就会影响最后满煎糕的成型。在阿姨熟练的手法里，满煎糕几分钟出锅一个，让新来到的每一位客人都能吃上热腾腾口感最好的糕点。
表面像铜锣烧一样
下锅前就是面浆和米浆的混合体
还没吃先拿在手里，就有一种柔软香弹的感觉，分量也是很足，上下晃动也不会断裂，可见它的韧性很好，一口咬下去面香，花生香芝麻香充满整个口腔，甜甜的口感，柔软的Q弹的面饼糕体，非常完美的搭配。因为面浆在下锅前经过发酵，面饼上就会出现像面包一样的一个个小孔，看上就像在呼吸，这才使得糕体软韧兼备。
即将出锅的满煎糕
面饼折叠出锅
这家小店店面虽小，一不留意可能就会擦肩而过，但是它凭借的是香甜的口感和低廉的价格才能在这闹市之中长久不衰。刚看到的时候除了金黄的外衣，平平无奇，并没有什么特别之处，看老板做的时候也是很简单，但是就这平平淡淡的外表，蕴含了生活中最甜的那些部分。吃的时候虽不能让你忘却生活的烦恼，但至少让你在顷刻间感受到了生活的香甜，这不也就是生活该有的样子吗？
凭借经验来切
切成这样一块一块的大小
提示：虽然芝麻花生的融合把单一的甜变成了香甜，毕竟是甜食，吃多了还是会腻。不过配上一杯清茶，甜腻瞬间冲淡。
大家吃甜食都是怎么解腻的，欢迎评论留言讨论。