夏天不仅有各种时令的鲜蔬,很多水果也像赶趟似的,陆续上市了。
今天就给大家推荐夏令蔬果中的“2糯”“3甜”,不仅好吃,养生作用也非常不错~
6月必吃“2糯”,养胃健脾是一绝!
1.山药
自古以来,山药就是药食同源的佳品,单味山药就能养身、治病。
中医认为,山药是“上品之药”,有 健脾、利胃、补肺、益肾 等功效,起到补而不滞、滋而不腻、温而不燥的作用,对脾虚泄泻、消渴、遗精、带下等症有不俗的疗效。
而山药中含有淀粉酶和多酚氧化酶等物质,也可帮助肠胃消化吸收。
也就是说,山药能够 补养脾胃 ,促进吸收,适合脾胃虚弱、食欲不振的人食用。

值得一提的是,山药的不同吃法,还能起到不一样的作用——
- 清蒸山药: 大病初愈或没胃口的人,将山药去皮、切段,蒸熟后蘸白糖食用最佳。
- 蜜汁山药: 体质虚弱的女性,把山药在水中焯一下,浇上熬好的蜜汁,吃了还能滋阴养血。
- 山药粥: 消化弱的、肺虚咳喘的人,推荐喝山药粥。煮粥时,放入山药块,再加上几颗去核的红枣即可。
但要注意,山药养阴,能助湿,一些湿盛中满及有积滞者是不宜食用的。比如消化不良、腹胀、嗝气的患者,吃了山药后会加重症状。
2.芋头
芋头,又叫芋魁、土芝、芋艿等,口感粉糯,让人“芋”罢不能。
不仅如此,芋头的养生功效也不容小觑。
中医认为,芋头入脾胃经,可 补益脾土、健脾补虚、散结解毒 。
现代研究发现,芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,能增进食欲,帮助消化,还能提高机体的抗病能力。
由此可见,芋头不仅能够 增强脾胃消化功能 ,还能 帮助消化、使人胃肠通畅。

芋头的吃法有很多,既可做成芋饼、芋泥金瓜、红糖芋头等甜食,又能制成芋头烧肉、排骨芋头等美食。
不过,要想起到强胃健脾之功,那还得配上鲫鱼。
养生推荐:芋头鲜鱼羹
材料:鲜芋头250克,鲫鱼500克,胡椒、猪油、食盐各适量。
做法:将芋头和鱼一同入锅,加水适量,煮至熟烂,再加入胡椒、猪油、食盐调味服食。
功效:芋头鲜鱼羹,载于唐代孟诜所著的《食疗本草》,具有强胃健脾之功,适于虚劳乏力者。

“3甜”换着吃,养出不老肝、补足气血!
1.桑葚
桑葚,又叫桑果、桑泡儿,自古以来都被人誉为“果中佳品”。
成熟的桑葚,不仅滋味诱人,还兼有不错的药用价值。
中医认为,桑葚归心、肝、肾经,有补肝益肾、滋阴补血、润燥生津的作用,并常用来治疗肝肾阴虚所致的相关疾病,如头晕眼花、耳鸣腰酸、失眠多梦、须发早白等。

因此,夏日想要缓解口燥咽干、盗汗遗精等肾虚症状,大家不妨适当吃点桑葚或喝点桑葚水。
TIPS: 挑选桑葚时,选择个大饱满、颜色紫黑、果实坚挺、没有酒味的。
2.荔枝
“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”。古往今来,清爽鲜甜的荔枝不仅征服了杨贵妃,同时也让无数人为之倾倒,享有“果中皇后”的美誉。

甜到心坎的荔枝,还特别养人,尤其是这三类人——
- 脾胃不好的人
中医认为,荔枝偏温,入肝、脾、心经,能补肝养血、健脾理气。
现在的人,大多饮食不规律,脾胃难免会受伤。特别是夏天,大家成天待在空调房,冰西瓜、冷饮又不离手,脾胃自然就更虚寒了。
此时,不妨吃点荔枝来补益脾胃。尤其是脾胃虚寒引起的腹泻,荔枝也有一定的辅助作用。
- 气血亏虚的人
平时思虑太多、劳伤心血,导致经常疲乏、失眠多梦、心慌气短的人,也适合吃荔枝,既补肝血,又养心血。
此外,不少女性常有四肢不温、月经量少、痛经等症,这都是血虚的一种表现。
荔枝性温,能散寒止痛,并兼养血,对女性气血亏虚也有很好的调补作用。

- 虚寒体质的人
中医素有“冬病夏治”、“以阳助阳”的说法。
春夏之际,人们当以补养阳气为主,此时吃些热性的食物,如荔枝,有助于清除体内阴寒。
同时,这对虚寒体质(常表现为精力偏弱、容易疲劳、食欲不振、小便清长、大便多不成型、四肢冰凉等症)的调理可以达到事半功倍的效果。
因此,虚寒体质的人不要惧怕“一个荔枝三把火”的说法。

不过,温补过头,也是会补出“火”来的。
怕上火,可先将荔枝连皮浸入盐水中,放进冰箱冷藏后再吃,可以减少荔枝的“火气”。
又或者是,把吃剩的荔枝壳收集起来,清洗后煮水喝。荔枝壳性寒,据李时珍《本草纲目》记载,“解荔枝热,浸水饮”。
提醒: 为预防“荔枝病”,切记不要空腹、大量食用荔枝。
成年人,一天最好不超过300克(即6两),儿童一次不超过5颗。
3.龙眼
俗话说,北人参南桂圆,桂圆即龙眼。

《本草纲目》说:“食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良。盖荔枝性热,而龙眼性和平也。”
也就是说,龙眼性平和,即使是天热吃它也不用担心上火。
值得一提的是,大多数补气血的食材,都是通过走肝或肾这两条经络起作用的。龙眼则另辟蹊径,它走的是心、脾、胃这三条经络。
因此, 龙眼在补气血之余,还能补益心脾、助眠安神。

如果你平时有失眠、健忘、头晕、心慌等现象,那你可以吃点龙眼,既补充气血,又安神解忧。
注意: 龙眼也有它的偏性。体质偏寒、气血亏虚的人,可以适当多吃点;体质偏热、容易上火的人,最好少吃点,建议每天不超过10颗。
以上配图均来源于壹图网。