“薰衣草是普罗旺斯地区的灵魂 ”著名作家让 ·吉奥诺曾经这样形容这种蓝紫色，散发着迷人芬芳的花朵 。
人们常说普罗旺斯是一片“受上帝眷顾的土地”。从高卢古罗马时代，这片土地上滋养着文化、人类历史与故事。两千多年来一点一滴形成了普罗旺斯如今的特色面貌与精神，也种下了普罗旺斯未来形象的种子。
这片土地色彩缤纷，锗红色的山谷，夹杂在石灰石中的绿色高原，绿松石般的湖水，海天一色的蔚蓝……
到这里远离喧嚣，尽情感受法式生活的艺术。徜徉在千年的历史文明中，感受塞尚、梵高、毕加索、马蒂斯等艺术家们的灵感，尽情享受普罗旺斯艳阳下的美食与美酒。
也许你只是听过普罗旺斯，但是对他并不了解。
普罗旺斯在哪里？
普罗旺斯在法国南部，毗邻地中海，和意大利接壤。
这块美丽的土地是艺术家热爱的地方
为了更好地推介普罗旺斯地区的旅游资源，该大区旅游委员会特携手沃克吕兹省、阿尔勒市、阿维尼翁市、吕贝隆市、 马赛市、圣雷米市、圣特罗佩市旅游局的代表及当地特色酒店代表来华推介，我有幸参加了这场温馨甜蜜的推介会。
普罗旺斯大区旅游委员会市场总监 Yannick Le Magadure 包含深情地向我们介绍着：“ 普罗旺斯的魅力不仅代表着美景、乡村、城市、山区，还体现在传奇般的生活艺术上，还有它的文化，和历史及遗产，诸如塞尚，梵高，毕加索等众多的大艺术家来这里汲取灵感， 多彩生动的节庆活动也吸引了很多当代艺术家。 普罗旺斯不仅是一个承载着丰富遗产和悠久历史的目的地，同时也能展望未来，更好地重塑自己。这里提供了丰富对比和可能的体验，正如它所代表的土地 和在这块土地上演绎的人们。 普罗旺斯是一个不会令人失望的神话......”
在推介会上和米其林星厨扎维埃.马蒂厄学做了他的拿手特色甜品Nougat glacé 。活动结束后看照片都是大厨的面部特写。这，完全的情不自禁啊，来自精灵族的大厨，举手头足间散发着无限魅力，就好像普罗旺斯一样。
关于甜品的具体制作过程会剪断视频分享给大家，视频里真的不全是大厨的人脸，有详细做法。真的，哈哈~
放了薰衣草蜜和当地出产的水果蜜饯，饱含阳光的味道。
拿着大厨的作品合影，假装是自己做的。
扎维埃.马蒂厄 (XAVIER MATHIEU)先生是罗莱夏朵·太阳神及水疗酒店(Le Phébus & SPA)的总经理及米其林星级厨师。Le Phébus酒店位于茹卡（Joucas）小镇，我在网上看了下照片就神往了，酒店的装饰十分典雅。在Booking.com和罗莱夏朵酒店的网站上可以预定。
今年9月的法国顶级食材寻味之旅 有那两天的行程到访了普罗旺斯，虽然短暂但这里的美食、美酒、美景给我留在了美好而深刻的印象。
来到南罗纳河谷的吉恭达斯（Gigondas）这里是独一无二的产区，拥有独特的自然风光，是优秀葡萄园的代表，是令人愉悦的葡萄酒产地，同时拥有超高的性价比，令你在开启这里的每一瓶葡萄酒时都满怀轻松与喜悦。
吉恭达斯以出产红葡萄酒为主，同时也酿制少量桃红葡萄酒。这里的葡萄酒集中、均衡而精致，酒香丰富，颜色从宝石红到深石榴红，令人想到明媚的阳光。酒香中弥漫着成熟的甜樱桃、草莓、黑加仑、蓝莓的香气，陈年后转变为灌木和松露的野性气息。复杂的风土还为其带来丰富的果香和辛香料的气息，香气随着时间而变化，越来越精致。入口丰腴，口感醇厚而浓郁，如同直爽的男子汉，十分豪迈，毫无扭捏之态。
普罗旺斯地区属地中海气候，夏季干燥，冬季温和，每年日照达到300天以上所以这里出产的蔬果十分好吃。探访了种植蔬菜的农场，品尝不下十种番茄。
这里盛产黑松露，所以很轻易就能在法餐厅里偶遇“黑色的小精灵”。
↓ 逛当地菜市场是一件很有趣的事
↓ 黄昏我来到维逊拉洛梅尼的一个小镇
我希望自己可以再到普罗旺斯，探索与大自然密切相处的人类历史，享受在旅行中了解当地人的生活和理念，欣赏自然美景带来的惊喜。在普罗旺斯蜿蜒的路上探索南法的独特环境与人文，呼吸普罗旺斯的新鲜空气，品尝当地美酒美食，续写一篇精彩的南法游记 。
