每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是大闸蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是当季一等美食。但是大闸蟹的存放、做法和吃法你都知道吗？
活螃蟹怎么放不容易死
1.把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。
2.把螃蟹放在水里养.如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。
大闸蟹的做法
1.螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚
2.蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上
3.大火蒸15分钟，关火后焖1分钟
4.在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁,趁热食用
大闸蟹的吃法
