记者黄广华 通讯员李勇 朱华斌
微山湖大闸蟹是好品山东的一张生态名片。今年，微山湖韵现代渔业庄园有限公司收获的大闸蟹亩产达到320斤，进入冬季仍有6万斤大规格3两以上的母蟹和4两以上的公蟹迟迟不卖？在当前疫情仍有不确定性和外销不稳定的风险因素下，日前记者带着疑惑，随微山县大闸蟹联盟到养蟹基地探秘。
出水不凡 一池清水出好蟹
记者在昭阳街道湖韵大闸蟹养殖基地找到了湖韵当家人闫成武。他指着池塘里暂养大闸蟹网箱，轻声慢语地透露出养蟹人的自信：“之所以有暂养不销的底气，是因为我们养的蟹出水不愁卖。微山湖大闸蟹有出水不凡的品质魅力，再过上一个月，这批蟹的价格每斤要涨到130元再开始起售，因为只有生命力强的品牌蟹才能撑到过年。”“这样的螃蟹是怎么养出来的？”“好水出好蟹！航拍图上这块1300亩标准化改造后的蟹塘农场，养殖尾水不会对微山湖水质造成污染。这个20亩的水塘下面纵横密布着40条增氧支管，200余个增氧曝气盘，养蟹采取外封闭与内循环的模式，以‘三池两坝’的处理方式：沉淀池---过滤坝--曝气池---生态净化池---过滤坝，最终实现养殖尾水循环利用。”“改造后的效益如何？”“改造前，我这个基地每年可生产优质螃蟹40吨，优质蟹苗500万只，年产值可达800万元。升级后，年产值达到了1200万元。”闫成武继续介绍，你看我们蟹塘还有一个“秘密*器武**”，就是量子活水仪，能产生小分子水，有效改善水质，减少病害发生，提高养殖成活率。原来是生态养蟹，现在是有机养蟹。只有这样养出的蟹，市场才有竞争力。
亩产320斤 苗种实现本地化
大水面堪比足球场。渔业技术专家张保彦告诉记者：“一个20亩的蟹塘，今年就能出成蟹6000多斤，亩产达到320斤，而且产出的螃蟹规格大、成活率高，刷新了养蟹亩产200多斤的记录。这主要和公司培育的土著蟹苗有关。”一旁的蟹塘管理人闫成元就是有着30年养蟹经验的老把式。据他介绍：“以前，不管你怎么养，老是养不大，后来才知道，要留有自己的种蟹培育大眼幼体，这样的土著蟹苗适应能力和抗病能力特别强，今年的持续高温虽然造成螃蟹成熟晚，但产量居高。为了实现大闸蟹苗种本地化培育，公司与上海海洋大学建立了长期的合作关系，建立了42个池塘、300余亩的河蟹良种培育基地，公司蟹苗再也不用外购了。”
舍得投入 品质出众产业强
“我们采取的是有机养殖，首先要保证螃蟹住的宽敞、减少放养数量；其次要保证螃蟹吃的好。以前大闸蟹主要喂土豆、玉米、红薯等，今年我们不再投喂土豆，平时以投喂玉米和野生小杂鱼及全熟化蟹料,加上科学的管理，这样养出来的大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，蟹沉压手，黄满膏肥，吃起来上口。”基地负责人闫成武分享着他的致富经。他说，养殖技术非常重要，大闸蟹联盟和县渔业服务中心就是我们的“110”，遇到什么养殖问题，一个电话就来基地了，所以这些年群众认准了一条奔富路，就是在我们公司合作社进行股份制养螃蟹肯定能发财。说起带领群众致富，闫成武的脸上洋溢着幸福的微笑。如今，县委县政府每年都举行微山湖大闸蟹文化节，与京东、盒马鲜生等平台合作，群众也做起了电商和直播带货，全县15万亩的大闸蟹产业发展壮大起来，老百姓尝到了养殖增收的甜头，小康生活有了美滋滋地奔头。