中国的美食千千万万，
每一个地区都有特定的代表美食。
如果非要挑一道菜作为东北的美食代表，
那必定是杀猪菜！
杀猪菜承载了我们东北人太多的记忆。
民间流传着一段俗语：
“小孩儿小孩儿你别哭，过了腊八就杀猪。”
过去在东北农村，每家每户都会养猪，
等到年根杀一头，做一大锅的杀猪菜，
一家人围在一起，吃着热乎乎的杀猪菜，
那滋味儿真叫一个得劲儿！
现在日子富了，生活好了，
杀猪菜对于东北人来说再也不仅仅是过年的福利了，
随便叫上一家东北的菜馆，
铁定有那美味的杀猪菜。
酸菜、白肉、血肠，杀猪菜的三大件，
少一个都不行！
热乎乎的酸菜白肉，
热乎乎的血肠。
还有那热乎乎的汤。
在寒冷的冬天大口大口的吃一碗，
那心情别提有多美了。
浓郁的肉香，唇齿留香，回味悠长。
吃了杀猪菜，再也不用担心岁月是把杀猪刀了。
然而杀猪菜对于东北人来说不仅仅是一种味道，
更是一种情怀。
几十年间，
杀猪菜早已将乡情、亲情这些情感融合在一起。
成为了一段记忆。
杀猪菜让人念念不忘的是味道，
更是浓浓的思乡情。
腊月已经过了，年味越来越浓，
这不，又要到了年根，
赶紧叫上亲朋好友，
做一锅热气腾腾的杀猪菜，喝点小酒，
一大家子其乐融融，唠唠家常，谈谈理想，
共同迎接新一年的美好生活。
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