进入冬季后，天气越来越寒冷，孩子每天一大早就去学校，直到晚上才能回家，一整天的学习让孩子很疲惫， 作为父母，在学习上帮不了忙，只有在生活上好好照顾孩子， 多给孩子补充营养，我家首选这5道家常炖菜，热乎乎，香喷喷的一大锅，还暖胃驱寒，常吃增强抗病力身体棒， 妈妈们不妨试试吧。
【腐竹胡萝卜鹌鹑蛋炖牛腩】
原料： 牛腩 鹌鹑蛋 腐竹 胡萝卜 香辣汁 葱姜蒜 啤酒 八角 花椒 桂皮 油盐
制作：先将牛腩冷水下锅焯水，加入点姜片和高度白酒去腥，焯好后洗净备用； 热锅少油，下入葱姜蒜和花椒等爆香； 下入牛腩翻炒，加入1勺麻辣汁，翻炒均匀； 倒入一罐啤酒，加盖焖煮40分钟；将煮熟去壳的鹌鹑蛋放入已炖煮至九成熟的牛腩中； 加入腐竹和胡萝卜片，继续加盖焖煮五分钟，再加入盐和胡椒粉调味即可。
【板栗虫草花炖鸡】
原料： 土鸡 板栗 虫草花 料酒 姜片 酱油
制作：鸡块放入淡盐温水中洗净，加入料酒浸泡10分钟后捞出； 热锅凉油，下入鸡块煸炒干水分，加入姜片继续翻炒，加入适量的料酒和酱油翻炒均匀；加入板栗和虫草花翻炒均匀；加入没过食材的水后加盖焖煮半小时； 加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。
【西葫芦烧泥鳅】
原料： 泥鳅 西葫芦 葱姜蒜 红椒 高度白酒 酱油 油盐
制作：热锅凉油，下入泥鳅进锅煎，将其双面都煎至金黄，加入几片姜进锅煸炒一下； 烹入高度白酒和酱油翻炒均匀， 加入适量的水，加盖焖煮八分钟；加入西葫芦块翻炒均匀；加入蒜瓣和红椒进锅继续焖煮三分钟，最后加入盐翻炒均匀后，大火收汁即可。
【芋头烧排骨】
原料： 排骨 芋头 姜片 冰糖 八角 桂皮 香叶 红椒 老抽 生抽 料酒 油盐
制作：烧热锅放入适量的油，将排骨放入锅中煸炒至排骨表面微微发黄后，加入冰糖、姜片和大料一起翻炒几下，加入适量的料酒、生抽和老抽翻炒均匀；加入水后加盖炖煮十分钟； 另起一个锅， 加入少许油，将芋头块放入锅中煎至表面微微发焦；将煎好的芋头放入锅中继续煮上五分钟，加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。
凌丰铸铁锅珐琅锅煲汤锅
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【红萝卜羊肉煲】
原料： 羊肉 红萝卜 葱姜蒜 桂皮 干辣椒 花椒 八角 丁香 香叶 小茴香 油盐
制作：烧锅水将羊肉块冷水下锅焯煮，焯时加入高度白酒和姜片去腥， 焯好后洗净备用； 热锅凉油，下入羊肉块翻炒几下，放入葱姜段、八角和桂皮等大料继续翻炒； 加入料酒和生抽， 再加入没过食材的水， 大火煮开后转为小火炖煮半小时；下入准备好的红萝卜块继续炖煮十分钟，加入适量的盐等调味，大火收汁即可。