如今开餐饮店其中最重要的一部分是服务态度，一家店的服务态度很大程度上决定了这家店能否长盛不衰，能否有回头客，很多消费者出来吃饭都是享受服务，如果这家店服务态度不好，估计也是没有客人再来哦，所以，今天渝味楠小编给大家介绍的标准化服务流程，快把小本本记下来吧。
一：接待服务
(1)客人接近餐桌时，值班人员应迅速行动起来，用双手拉开座位，招呼客人就座；
(2)在宾客曲腿入座时，将客人轻轻推入座位内，使客人坐得舒展、安稳。推手椅子动作要适度，注意与客人配合默契；
(3)协助客人放置行李：将客人行李放在适当位置，原则上不得妨碍通道和服务员的工作；提醒客人注意随身携带的物品；按照客人的要求及时放置儿童座椅；
(4)服务员与迎宾员交接：迎宾员告诉服务员客人的人数和客人姓名。
二：茶水服务
(1)准备工作：检查茶具清洁卫生、茶水的浓度、冷热必须适当(最好在进餐前进行检查)。
(2)斟满茶：将茶壶倒置，用右手四指托起茶柄，拇指扣住茶壶。
(3)给客人倒茶时，从主宾左边开始顺时针方向倒茶，斟倒之前，应提醒客人。斟完茶后再说：“请用热茶”，倒茶时不可倒满，八分之差；为客人倒茶时，不能从桌面上拿起茶杯，不可用手触摸杯口
三：火锅点菜服务
(1)熟悉：服务生熟悉餐厅所售菜肴的种类、烹饪方法、烹饪时间、主要辅料、口味、价格、菜量、配餐人数、特色菜、急推菜、沽清菜、酒水相关知识和价格；
(2)了解：了解各地客人的口味、请客性质、忌讳习俗、偏好食物；
(3)检查菜单：检查菜单清洁，有无破损漏页，页数准确，摆放整齐；
(4)展示菜单：值台员为客人斟满茶点后，在备餐台拿起菜单站在客人的左边，双手递给客人，介绍锅底种类、特色菜、凉菜等；
(5)锅底类：把菜谱拿到客人手里，同时说：“先生/小姐，你好！看看菜单吧。”这里有锅底类“请问您要什么锅底”？
(6)介绍锅品：分别类地介绍各种锅品的特点、功效、价格等；
(7)拿回菜单、酒水单：客人点完单后，服务员应查看菜单，并将所点的菜、酒水和菜单要求的内容复述给客人，将菜单夹放在餐台上，另取一份菜单夹好，准备在下一份菜单时，将酒水夹放在餐架上夹好。
综上是渝味楠老火锅加盟品牌，给大家详细了解介绍了，开火锅加盟店标准化服务流程。如果有其他关于品牌、加盟、运营等问题，也欢迎随时到渝味楠老火锅官网留言，有专业经理为您解答。