春去夏至，男人们忙着增肌，女人们忙着减脂，做一道营养全面的沙拉，可以当做正餐，兼顾健康和美味。
食 材
沙拉菜：适量
明虾（或虾仁）：4只
甜椒： 半个
芒果：半个
樱桃番茄：6个
坚果：少许
沙拉酱
原味酸奶：150克
小黄瓜：1根
大蒜：1瓣
橄榄油：1勺
盐、黑胡椒：适量
薄荷：少许
烹饪步骤 1/5
调沙拉酱：
黄瓜去皮去籽切细丁，用盐腌5分钟后挤干水分，大蒜捣碎，加盐、黑胡椒，放进酸奶里搅拌。再淋上少许橄榄油，有薄荷叶的话切碎拌进去。
烹饪步骤2/5
明虾去头去皮、挑虾线，收拾干净，用少许油煎熟。
烹饪步骤 3/5
坚果放在锅里焙一下，入口会更香。
烹饪步骤 4/5
萝卜苗打底，加甜椒椒、樱桃番茄、芒果、虾仁，最后撒上坚果碎。
准备开吃再放沙拉酱，才能保持蔬菜更爽脆的口感。这道沙拉清爽、解腻、低脂，非常适合夏天。
敲黑板 划重点
酸奶最好选无糖的纯酸奶。
沙拉里的内容全凭个人喜好，可以放你爱吃的沙拉菜（生菜、紫菊苣、芝麻菜……）任意坚果、葡萄干……如果想增加饱腹感，也可以把蒸好的紫薯、红薯切块放进去。
蔬菜类洗完一定要晾干或用厨房纸擦干，常吃沙拉可备一个沙拉脱水器。
给大家提供一个完美沙拉公式，你只要代入就能得到营养全面可做正餐的沙拉咯，你可以动手试一下。
一种基础蔬菜（生菜、芝麻菜等）+
一些口感脆脆的东西（黄瓜、甜椒等）+
一些软的东西（红薯、豆腐、牛油果等）+
蛋白质（鸡蛋、牛肉、虾）+
沙拉酱
完美。