文/落羽轻然
Stacey Kent - It Might As Well Be Spring
04:40未知来源
一、LAVAZZA拉瓦萨
Lavazza拉瓦萨 始于1895年意大利，颇具浓厚意大利传统家族色彩的咖啡品牌，专门从事咖啡研发、生产、销售、代理的现代化产业企业，涵盖咖啡豆咖啡粉咖啡胶囊等不同类型的产品。为了应付不同客户的订单，Lavazza不断的推出更新的口味、不同的包装，建立越见蓬勃的咖啡市场。年产量已经超过100000公吨，成为全球较大的咖啡商。
经典风味：
黑牌浓缩咖啡（Espresso Famiglia）
此款是专为家用意式机所生产的。经过缓慢而循序渐进的烘培和细致的严磨。黑牌浓缩咖啡会给咖啡爱好者一种高醇度的，白色的，有浓郁香气的意式浓缩咖啡。这一款配方包括各种精选的咖啡豆，一定比率的巴西豆提供了一种精致的巧克力味道，高香度的中美洲阿拉比卡豆，和最后少量的印度尼西亚咖啡给了这个配方一个更加柔顺和更有醇度的味道。
配方：100%咖啡豆
烘培度：中度烘培（MEDIUM）
甘味（SWEETNESS）：-
适用器具：美式壶/摩卡壶/冲滤杯/虹吸壶/压滤壶
欧罗咖啡（Oro Gold）
这一款传统的拉瓦萨配方是100%的阿拉比卡豆。这些阿拉比卡豆皆来自中美洲的高贵品种，再加上一些有强烈香味的非洲咖啡豆拼配而成。技师使用的专为欧罗烧咖研制的烘培工艺流程，进一步的加强了这一配方的自然品质并兼顾了意大利消费者的需求。这就是欧罗烧咖的香味为什么如此独特并容易识别！欧罗烧咖的个性中有一种舒适的花卉的味道。这种味道是中美洲咖啡所特有的。
配方：100%阿拉比卡豆
烘培度：中度烘培（MEDIUM）
甘味（SWEETNESS）：-
适用器具：美式壶/摩卡壶/冲滤杯/虹吸壶/压滤壶
罗萨咖啡（Qualita Rossa）
在意大利语，罗萨是您一天中的第一快乐的意思。而且这一款产品正在被全世界咖啡爱好者享用。平衡所有的关键特性是让一款咖啡特出的秘诀。醇度，滑度让这一款配方有着南美的灵魂和黑非洲的心。来自非洲的罗布斯塔豆给予了醇度和巧克力的香味，自然的巴西阿拉比卡强调了醇度和柔和的香味。拉瓦萨的烘培工艺把以上所有的特点结合起来给予颚丝般滑的感觉。它是配合早餐完美的选择，因为它可以和牛奶很好的融合，另外它非常棒的是和烘培食品一起吃，如面包，和饼干等。
配方：30%罗布斯塔豆 70%阿拉比卡豆
烘培度：中度烘培（MEDIUM）
醇度（BODY）：4
甘味（SWEETNESS）：-
适用器具：冲滤杯/摩卡壶/美式壶/虹吸壶/压滤壶
经典咖啡（Cream E Gusto）
一款深烘培并有着很好的醇度的配方，理想的作为精选咖啡的基础，如卡布基诺，拿铁，冰咖等。
配方：70%罗布斯塔豆 30%阿拉比卡豆
烘培度：深度烘培（DARK）
甘味（SWEETNESS）：3
适用器具：意式咖啡机/摩卡壶
福特咖啡（Cream E Gusto-Forte）
一款有着明显特征和个性的配方。可以使用摩卡壶来制作。它有一种醇厚的，圆润的，和强烈的味道。相比罗萨烧咖，这一配方更为醇厚并且香味更为浓烈。深烘培的工艺加强了自然的醇度和来自非洲及亚洲的罗布斯塔豆的浓烈的巧克力香味。
配方：20%阿拉比卡豆
烘培度：深培
适用器具：摩卡壶/意式咖啡机
低因咖啡（Dek）
一个香气浓郁，平衡的很好的配方。很好的醇度和长久的回味。完美之选给那些即想享受意大利咖啡美味又想避免咖啡因的咖啡爱好者。
配方：30%罗布斯塔豆 70%阿拉比卡豆
烘培度：中度烘培（MEDIUM）
甘味（SWEETNESS）：-
适用器具：美式壶/摩卡壶/冲滤杯/虹吸壶/压滤壶
里可咖啡（Ricco）
一款反映最好的传统Napolitano的传统咖啡。一种强烈的，有活力的味道并伴有一点烈酒的香甜。香味和醇度来自于拼配巴西的阿拉比卡和顺滑并有巧可力味的印度尼西亚罗布斯塔豆。拉瓦萨里可烧咖使用的深烘培工艺带出了最强列的香味和有活力的口感。一款配方给喜欢南部意大利传统咖啡的爱好者。
配方：20%罗布斯塔豆 80%阿拉比卡豆
烘培度：深焙
适用器具：摩卡壶
多丝咖啡（Dolce）
甜味的哥伦比亚阿拉比卡咖啡豆混合典型的东方辛辣味的亚洲自然阿拉比卡创造了一种鲜美的柔和味道。添加的甜味和微妙远东罗布斯塔给予这一款配方香草的调子。浅烘培的工艺和细腻的味道让多丝烧咖成为喜好偏甜和细腻口味的人的理想之选。
烘焙度：浅度烘培（LIGHT）
适用器具：摩卡壶/意式咖啡机
配方：100%阿拉比卡豆
烘培度：中度烘培（MEDIUM）
适用器具：摩卡壶/美式壶/冲滤杯/虹吸壶/压滤壶
二、illy意利
illy意利 始于1933年意大利，意式咖啡知名品牌，专注于意式咖啡生产、销售的大型跨国公司，采用阿拉比卡Arabica咖啡豆调配出独特香醇风味，产品涵盖咖啡豆粉/滤挂咖啡/胶囊咖啡/咖啡机等。
在意大利是饭店、餐馆和吧馆等业界所使用的品牌，有7.5%的市场占有率；而在家用市场方面则占30.3%。每一天，光在意大利就卖出300万杯咖啡，全球则卖出惊人的600多万杯，每一颗咖啡豆都经过电子光谱仪的检测不容许有一点瑕疵。
经典风味：
1、中烘焙风味 - Medium Roast - 口感微甜，酸苦平衡
Medium Roast中烘焙风味是ily经典配方。在高雅的果酸中与苦韵相互平衡，滑顺与强度并存，带有巧克力、焦糖与烘烤香气，以及些微的花香。
2、深烘焙风味 - Dark Roast - 口感强烈，香气浓郁
深烘焙风味是lly经典配方。柑橘花香、烤杏仁与坚果味，伴随着底层饱满的巧克力苦调与黑糖深沉的微甜。建议可以搭配鲜奶，制作成拿铁或卡布奇诺饮用。
3、低咖啡因咖啡
illy是市面上唯一清楚标示咖啡因的咖啡品牌，这款咖啡因含量仅0.1%，约每杯咖啡含有6毫克的咖啡因，远低于卫生署建议之每日300毫克之安全摄取量规定。
4、Brazil 巴西 - 焦糖香
这款口感浓烈饱满，蕴含可可&焦糖香，男人味道十足的咖啡豆。香甜，略带酸苦。口感醇厚，是制作任何一款espresso咖啡不可或缺的基础。训练有素的舌头能够从中品出面包屑、焦糖和巧克力的味道。风味浓郁的巴西咖啡让味觉享受到真实触碰。
5、Colombia 哥伦比亚 - 水果香
丰富的风味，焦糖与水果干，芳香丰富，口感均衡。有富裕的焦糖和甜蜜的干果风味。并伴有巧克力和烤土司的尾韵。
6、Ethiopia 埃塞俄比亚 - 花香
埃塞俄比亚的特色是其甘甜温的味道和芬芳的花香；蕴含花香&柑橘果香。埃塞俄比亚阿拉比卡咖啡豆充满诱惑，带有淡淡茉莉清香，成熟香瓜和各种柑橘果香。以其苦味与甜味间的细腻平衡而著称。
7、Guatemala 危地马拉 - 巧克力香
危地马拉咖啡富含浓郁巧克力香，极具鲜明特色。口感甘甜强烈，蕴含可可&焦糖&柑橘果香。2000公尺以上的高山豆制成。
三、Starbucks星巴克
Starbucks星巴克 公司成立于1971年，是全球较大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。星巴克旗下零售产品包括30多款咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。星巴克在全球范围内已经有近21300间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。
星巴克于1999年1月，在北京中国国际贸易中心开设中国内地第一家门店。对星巴克来说，中国目前已成为星巴克发展速度快、较大的海外市场。目前，星巴克已经在中国内地200个城市开设了超过4800家门店，拥有58000多名星巴克伙伴。这一独特优势使星巴克咖啡公司能够在每一天，通过每一家星巴克门店践行承诺。
目前星巴克出售的咖啡豆分为甄选类咖啡豆和非甄选类咖啡豆。非甄选类咖啡豆又分为常规长期供应的咖啡豆、季节限定款和单一产区款，一共有十三款。
经典风味：
1、星巴克早餐综合咖啡豆
这款醇度清淡的综合咖啡活泼而清爽，唤醒你的味蕾，带给你明快的第一印象，让你焕然一新，开始新的一天。
烘焙程度：中度烘焙
酸度：高
醇度：低
风味：清爽、香气扑鼻
2、星巴克首选咖啡豆
一款非常平衡的咖啡，带有坚果和可可般的香味，由优质的拉丁美洲咖啡豆混合而成，我们一开始就为咖啡爱好者提供这款具有代表性的综合咖啡。
烘焙程度：中度烘焙
酸度：中等
醇度：中等
风味：活泼、平和
3、星巴克哥伦比亚咖啡豆
以平和著称，醇度中等、口感顺滑平衡，喝下满口丰润，带有清爽和坚果般风味。
烘焙程度：中度烘焙
酸度：中等
醇度：中等
风味：果仁和可可般的风味
4、星巴克凤舞祥云综合咖啡豆
这款亚洲/太平洋综合咖啡是自2009年来星巴克首款融入产自中国地区咖啡豆的综合咖啡。
烘焙程度：中度烘焙
酸度：低
醇度：中等
风味：温和清爽的酸度，中等醇度，均衡的风味带有草本和香料般风味
5、星巴克派克市场烘焙咖啡豆
中等醇度并伴随着可可和烤果仁般的微妙风味，呈现出一杯令人愉悦而口感平衡的咖啡。
烘焙程度：中度烘焙
酸度：中等
醇度：中等
风味：可可味，烘烤果仁味，顺滑、平和
6、星巴克肯亚咖啡豆
肯亚咖啡拥有多层次复杂的风味，包含果汁般的酸度、明显丰富的葡萄柚味和葡萄酒的醇香般风味，醇度中等。
烘焙程度：中度烘焙
酸度：高
醇度：厚重
风味：葡萄柚味，浆果味，如果汁般，口感丰富
7、星巴克危地马拉安提瓜咖啡豆
这是一款典雅、丰富并具有深度的咖啡，其精致的酸度与微妙的可可粉质感以及柔和的香料风味完美地平衡在了一起。
烘焙程度：中度烘焙
酸度：中等
醇度：中等
风味：可可和淡淡的香料般风味
8、星巴克埃塞俄比亚咖啡豆
这款精心呈现的综合咖啡口感温和顺滑，带有花香和香料般风味，表达了我们对咖啡诞生地由衷的赞美。
烘焙程度：中度烘焙
酸度：高
醇度：中等
风味：柑橘、黑巧克力般风味
9、星巴克意式烘焙咖啡豆
这是一款醇度浓郁的多区域综合咖啡，经过比浓缩烘焙咖啡更深度的烘焙，醇度适中，带有烘焙后的甜感。
烘焙程度：深度烘焙
酸度：低
醇度：中等
风味：烘焙般的风味，香甜
10、星巴克浓缩烘焙咖啡豆
这款综合咖啡是我们所有浓缩咖啡饮料的核心，其特点是浓郁的香味以及柔和的酸度，且与浓厚的焦糖香甜味平衡搭配。
烘焙程度：深度烘焙
酸度：中等
醇度：厚重
风味：饱满、焦糖般甜感
11、星巴克佛罗娜咖啡豆
这是一款来自拉丁美洲咖啡和亚洲／太平洋地区咖啡的综合咖啡，醇度厚重，并带有意式烘焙咖啡的香甜味。
烘焙程度：深度烘焙
酸度：中等
醇度：厚重
风味：烘烤甜味、黑可可般风味
12、星巴克低因祥龙综合咖啡豆
具有浓郁的草药味、香料味和泥土芳香；这款浓郁而平和的亚洲/太平洋地区综合咖啡展现出厚重的醇度以及令人惊奇的酸度之间的良好平衡。
烘焙程度：深度烘焙
酸度：低
醇度：厚重
风味：丰富的草本般的风味
13、星巴克苏门答腊咖啡豆
带有强烈的泥土芳香，风味异常集中；醇度厚重而浓郁，苏门答腊咖啡是我们非常畅销的其中一款单品咖啡。
烘焙程度：深度烘焙
酸度：低
醇度：厚重
风味：泥土芳香、草本般风味
四、Peet's Coffee皮爷咖啡
Peet's Coffee皮爷咖啡 创立于1966年美国，精品咖啡品牌，致力于传播咖啡产地、烘焙等概念并影响了世界精品咖啡的发展，以深度烘焙为特色，专注于用咖啡师的技艺、手工为顾客制作优质咖啡，于2017年正式进入中国市场。
Peet's Coffee来头不小。更早的Peets Coffee&Tea开在1966年的美国，只售卖咖啡熟豆、茶和香料。创始人是个叫Alfred Peet的荷兰“爷爷”，是的就是那个教美国人如何喝咖啡的荷兰人。他是让美国人放下手中的速溶咖啡将咖啡产地、烘焙等概念介绍给美国人，并影响了世界精品咖啡发展的人。
经典风味：
1、Peet’s Coffee Major Dickason's Blend迪克森上校
迪克森上校咖啡存在于4种形式，分别是咖啡豆/粉，低咖啡因咖啡豆，半低咖啡因咖啡豆，还有胶囊咖啡。
2、Peet's Coffee Big Bang中度烘培咖啡
拥有更加高级的异国风味，口感更为丰富活泼，有热带水果的香味，又有太妃糖的甘甜。
3、Peet's Coffee Arabian Mocha - Java皮爷阿拉伯摩卡爪哇咖啡豆
这款咖啡豆推荐给那些喜欢风味复杂一点，并且带有一丝巧克力风味的人。如果你喜欢吃甜食选这款。
4、Peet's Guatemala San Sebastián 危地马拉 圣塞巴斯蒂安 咖啡豆
风味比较平衡，香气浓郁，口感丰富，具有果酸味和可可味。明显的柑橘风味，均衡柔顺的酸度，苦感微弱干净，含有浓郁的巧克力香气和柑橘风味，口感明亮清爽。
5、Rwanda 卢旺达咖啡豆
是混合豆，花香与莓果香气，入口有明显的柑橘、莓果、李子，中段带有坚果，余韵是焦糖甜感。
6、Yosemite Dos Sierras Organic皮爷Yosemite优胜美地有机咖啡豆
一种传统的深色烘焙豆，带有非常有趣的牛奶巧克力风味。 由于其传统风味和淡淡甜味，适合一年四季任何时候，并可以长期饮用。
五、Segafredo世家兰铎
Segafredo世家兰铎 成立于1988年巴黎，意大利及全球的主要浓缩咖啡生产商，给消费者带来意大利浓缩咖啡的美味/文化及冲调方式。
Segafredo Zanetti Espresso品牌的诞生得益于一位意大利咖啡商人Massimo Zaneti先生的热情工作。Massimo Zanetti先生出身于一个两代人以上的咖啡贸易家族，早在1988年就在巴黎创立了第一家Segafredo咖啡馆。
今天，Segafredo Zanetti Espresso品牌已经成为一个全球性的意大利咖啡馆网络。以咖啡豆种植、咖啡豆的烘培、咖啡机的生产销售以及咖啡门店的经营为其主要业务。此款为Segafredo Zanetti 世家兰铎 INTERMEZZO 咖啡豆，采用阿拉比卡与罗布斯塔咖啡豆配比，深度烘焙，香味浓郁，苦味略大于酸味，规格为1000g/袋。浓缩卡萨咖啡豆散发着坚果以及烟熏的香气，口腔中感受到焦糖及巧克力的甘甜。
六、GRANDOS格兰特
GRANDOS格兰特 是德国著名的咖啡品牌，全球八大速溶咖啡品牌之一。它推出一系列的卡布奇诺咖啡，味香芳醇，泡沫丰富，让您随时感受如爱情般的甜甜滋味。饮用方便，只需注入80℃的开水，您就可以享用一杯香醇美味的卡布奇诺咖啡。特别是格兰特100%速溶咖啡更是深受消费者青睐，精选上等咖啡豆，利用现代萃取技术，格兰特(GRANDOS)让您随时随地品味 100%香醇咖啡，令人回味无穷。
格兰特经典黑咖啡还拥有浓郁的口感，这得益于其独特的“二次造粒法”工艺，与普通咖啡喷雾干燥法制取咖啡粉不同：格兰特黑咖啡在此基础上，再次用喷雾塔加湿咖啡粉，从而使咖啡粉凝聚在起,形成较大的咖啡颗粒，这样得到的咖啡更易溶解，口感也更加幼滑细腻浓郁饱满。
格兰特推出一系列的卡布奇诺咖啡，味香芳醇，泡沫丰富，让顾客随时感受如爱情般的甜甜滋味。
七、JABIUM加比蓝
JABLUM加比蓝咖啡 拥有150年历史，是牙买加古老、规模较大的咖啡生产商，产量占牙买加总产量的40%。而众所周知，南美目前的生豆产量不逊于非洲产区，而其品质甚至能高于非洲产区。优越的地理位置促使JABLUM拥有优质的生豆资源，出品种类丰富，风味繁多，贴合当下市场。但由于股权与市场分配问题，目前大数牙买加咖啡多流向日本市场，使该产区的豆子量少而价高。主产品蓝山咖啡。
JABLUM蓝山咖啡 出自牙买加的马维斯班咖啡企业有限公司(MAVIS BANK CENTRALFACTORY)，简称“MBCF”，约占40%蓝山咖啡总产量经由此企业生产。它是牙买加蓝山咖啡这个世界名牌的主要创始企业。JABLUM极品蓝山咖啡是牙买加政府的国礼。其味道香浓，暗隐果香，口感顺滑醇厚，甘酸苦完美调和余韵悠长。其珍贵被喻为“黑色宝石”。
一个个储存的难忘日子，犹如一粒粒精选的咖啡豆，携五彩的记忆与传说，在岁月的烘焙与研磨之后，冲泡出一壶醇厚的人生感悟，那些酸甜苦涩的生活成份，化合成欢笑与泪水，足以让你品味一生！
文/落羽轻然