立秋之后，天气更加的炎热。持续的高温让人有点难熬，但是地里的庄稼却在疯狂地生长。路边的高粱开始结穗，青色的果实，高高的昂扬在蓝天白云之下。
高粱可是好东西。有饭高粱，也有粘高粱。高粱米可以酿酒，粘高粱米可以做汤圆粉，包出来的汤圆软糯可口，颜色还好看。
打下的高粱秸秆，剪短可以做饭帚，用来刷锅，刷盆最好不过。不剪短的，可以做扫帚，用来扫地，拿着轻便，扫得干净。
而高粱米酿的高粱酒，酒味浓，度数高，一般酒量浅的人可喝不了。很多农村老人，都喜欢去打上一桶，带回家慢慢喝
高粱的枝干还可以用来扎风筝，灯笼等等好玩的物件。高粱竿轻便，笔直，可塑性强，还特别容易成型。
对很多手艺人来说，这可是做手工的绝佳材料。
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正因为有了如此多的用处，农民才喜欢种它。也因为那秋日里火红的画面，给了很多画家和作家，关于艺术和文学上的灵感。
莫言的《红高粱》，就是其中的代表。他歌颂像高粱一样坚贞不屈的人，也向往像高粱一样火红的生活。
但这些火红都是从这一片青绿开始的！
高粱结穗，玉米也开始开花。
成片成片的玉米，一排排整齐地站在烈日之下，给人一种很震撼的感觉。
玉米的种类更加繁多了，有饭玉米，有水果玉米，还有糯玉米。
每一种玉米都有它最独特的用途。但对于我个人来说，哪种玉米好吃才是我最关心的。
糯玉米，一般颗粒都是奶白色的，特别好看。煮出来，吃上一口，有一点粘粘的，甜甜的。配上排骨炖上一锅，好吃得不得了。
而我最喜欢吃的就是饭玉米。这种玉米大多数都是金色的颗粒。饭味特别浓。
不管是清水煮着吃 ，还是放在烤炉里烤着吃，香气都特别浓郁。
玉米晾晒干以后，去皮，可以做大碴粥，放上一点白糖，喝的时候就特别美味。
磨碎了面，就可以熬玉米糊糊，配上一点小咸菜，在冬日的早晨，吃着暖暖的，很贴心。
就更别说，那好吃的爆米花了。做爆米花的时候，一定要用那种老式的爆米花机做出来的才好吃。
好的手艺和创意的前提是要有好的材料。
而一棵高粱，一棵玉米的成长要经历很多的风雨。这些青色的枝干，一旦成熟了，就能给人以丰厚的回报。