茶楼在经营的过程中，若是只选择在白天营业，夜间的顾客就会流失，这在消费者生活作息延迟的现代社会来说，是不占优势的，并且茶楼在夜间若是不营业，房租的费用仍然计算在里面，总体来说不划算。所以把夜间的时间利用起来做生意，平衡好成本与营收，就能为茶楼带来更多的收入。
茶楼若是选择夜间营业，可以考虑结合自助的模式进行经营管理。所谓自助，就是消费者通过商家的小程序预订包间和使用的时间，可以线上进行支付、开门等操作，进入包间就可以消费。自助管理系统会自动计时计费，并自动通电和断电，消费结束会发消息提醒打扫卫生。
这样的模式对于一些夜间喝茶聊天、打牌消遣的顾客来说比较适用。因为它可以24小时运作，不用担心夜间茶楼打烊的情况，并且不会增收服务费。由于费用不高，即便夜间没有提供泡茶服务，对于消费者来说也是可以接受的。
对于商家来说，白天正常营业，夜间的时候自助营业，不用人员值守门店，就不会产生夜间的人力成本。因为它在顾客开门消费的时候才会自动通电，顾客消费结束就会自动断电，所以包间不使用的时候不会产生水电费，也不需要人力值守操作，至于卫生，可以等第二天再打扫，方便省时。
在夜晚这段时间，虽然消费者不会像白天那么多，但是好歹也是有生意的。用自助的模式既可以延长有效的营业时长，也可以不用额外的人力值守。这样做自助，有顾客的时候，营收直接增多，即便没有顾客也不会影响白天的营业，何乐而不为呢？