胡家寨木瓜基地
最适合爸妈带上孩子
男朋友带上女朋友去那一大片绿
呼吸新鲜空气
大家都知道木瓜是亚热带水果
一般都生长在比较温暖的地方
不过，我们长汀也有木瓜了，
就在河田镇根溪村
胡家寨木瓜基地
七律，客家胡寨园
十月客家山胡寨，闻香养眼喜徘徊。
翠黄木瓜悬空挂，羞涩果实贴叶挨。
束束金桔压枝坠，团团黄果探头来。
桔黄柿子枝无叶，满树灯笼不忍摘。
题记:游客家一寨~汀州河田胡寨木瓜采摘园感怀。
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悠悠古韵与绵绵乡情在这片青山绿水间回荡。
村里基本都是胡姓，据说汀州胡猴哩的祖辈出生在这里，真是风水福地，胡猴哩是古汀州当地的一位有名富商。他的家财没人知晓，但是古汀州从他的“胡百万”的雅号，可以知道家财万贯，在客家汀州广泛流传，家喻户晓。
古寨拥有众多历史古迹和自然景观。田园村落景色宜人，四周群山环绕，烟雾弥漫，被喻为“客家一寨 ”，如世外桃源。
原生态农场主胡炳荣春风得意，领着我们进入他几百亩的果园观光，青涩的木瓜日渐饱满,并逐渐变得金黄泛红,园内弥散着木瓜淡淡的清香,一片生机盎然，硕果累累！又是一个丰收年。
哇！500余株树上的2吨果实只等你来采摘。
几百亩的木瓜长势喜人，每一棵木瓜树上都挂满拳头大小或青色或淡红的木瓜，多的一棵有100多个。远远望去，一片绿海，煞是好看。
木瓜果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”，“水果之皇”，“万寿瓜”之美誉。
胡炳荣场主说:“他种植的木瓜,只施有机肥,味甜、果肉软糯"。
见到这些漫山遍野的木瓜，游人发出惊叹声，木瓜营养丰富,药食两用,只要温度高于15℃,四季可开花挂果。临近中午，来胡寨木瓜基地参观、品尝、采摘的人也越来越多，这种乐趣，令人留恋忘返。
说起未来，场主，村长信心满满。目前，胡寨木瓜园是全县唯一规模最大的生态采摘园，再往深加工和乡村旅游延伸，逐步建成鲜木瓜批发、木瓜干、木瓜酒等产业，形成“水果采摘+农家乐+民宿”乡村旅游产业链。
经检测:木瓜含17种以上氨基酸及钙、铁等及木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍。
可以鲜吃，
可以打汁，
可以煲汤，
与红酒绝配，更可以做成高级炖品！
这不，盛情的场主胡总给我们做了牛奶木瓜汁，清香可人，香气盈盈。
吃货看过来！自己动手更美味~
▲ 直接切块，装盘食用。
▲木瓜冻 & 木瓜沙拉
除此之外，木瓜还可作清炖冰糖木瓜、木瓜牛奶蒸鸡蛋、冰糖雪儿炖木瓜、凉拌青木瓜、青木瓜排骨汤等。木瓜鲜美且具有食疗功效，清新又可口，木瓜的酵素还有嫩化肉质的功效。
吃完午饭，驱车前往木瓜园邻近的瀑布群观赏，眼前就是三叠泉瀑布，它像一条白链，从高达百米的山崖上落下，激起一片水雾，朦朦胧胧之间，隐约看见青山与绿苔间夹杂着洁白的瀑布，耳边是那清脆的水流声，让人仿佛来到了仙境。
“结茅同隐水云间”，“归时明月遍秋山”。幽幽乐土，潺潺水声，高处遇寒，低处无涯，竹影扶疏，泉石掩映。空旷的山谷，有云漫卷漫舒，寻幽山间，何处是禅境？山风浩荡，泉流石罅，影扫石阶。一任空灵，一任禅意流淌。
赤着脚，踩着光润的卵石，撩着水，纯朴，自然，而又灵动，如泉水一样清澈的童心涌现。
我寻到了儿时幻想的境界，心也似乎回到了童年。踩在圆润的卵石上，掬一捧泉水，清泠入心，尽洗尘世所有的浮华，等待着水一样的童心回归自然。
长汀胡寨木瓜基地
（长汀网）