饮食这个领域无限宽广，所以餐饮市场总是有着探不完的玄机，就拿街头路边的小吃店来说吧，随处可见的小吃店随时可以满足消费者的要求，这自然也为创业者打开了一片宽广的天地。形形色色的小吃才是咱市井小老百姓的，有需求自然就有市场，所以小吃一直是小本创业者们比较看好的项目：其一投入小，其二风险低，其三稳定收入细水长流。
不过小吃虽小，投资却大有文章，不是路边摆个摊，或者租个门面挂个牌子就行。如果是真正有头脑的创业者就会找个好项目，因为他知道那样做起来会更顺利，回报也会更高。选小吃项目，什么好呢?信得过小编咱就接着往下看!
推荐一：又爱又恨——麻辣烫
麻辣烫是许多人的温柔陷阱，路边小摊尚能那般热闹，如果能有个别于大众的项目岂不是更好?看看笔者给你带来了什么不一样的项目吧!
亮商机：杨国富麻辣烫
说项目：杨国福麻辣烫从2007年成立至今，品牌现已发展了加盟店面3500余家，遍布全国22个省份，200余座城市。杨国富不同于目前市面上普遍存在的麻辣烫那样底料极为简单，汤功煮的底料分为骨汤底、微辣汤底、麻辣汤底，食客可根据个人口味选择，还还配有几十种调味酱汁料供食客自由调配。如果您想小本投资开餐饮店，那么杨国福麻辣烫无疑是极佳的选择!
谈口碑：杨国富是产品比较有特色，品质也不错的一家麻辣烫连锁，顾客评价比较好。
摆事实：网友008说，北京吃过吃的麻辣烫。就是人好多，中午去也人多，晚上人也挺多的，看来还是要找个非吃饭的时段去吃。自助的小料很好，自由创意，可以搭配出好多种组合。
商机小参数
【消费人群】大众消费,学生群体,时尚一族
【人均消费】6-15元
【投资选址】居民小区,步行街,学校附近
推荐二：欲罢不能——酸辣粉
一口酸一口辣，常常吃出眼泪吃到满头大汗，说不出理由不知道为什么，但就是喜欢……有多少人和小编一样，只怕数都数不过来!
亮商机：杜式酸辣粉
说项目：民间流行的酸辣粉可以说是被发扬光大了，如今市场上的杜氏酸辣粉可以说是一个相当成熟的品牌项目了。
谈优势：酸辣粉本身是一种受欢迎的小吃，而杜氏酸辣粉连锁店不仅具有品牌效应的优势，更是增加了凉面、砂锅等等受大众普遍喜爱的小吃，这样就让它比单一的酸辣粉经营模式更有竞争优势。
商机小参数
【消费人群】老少皆宜
【人均消费】20元
【投资选址】临街路，车站边，学校旁，社区
推荐三：垂涎欲滴——米粉
关于米粉大家是褒贬不一，不过小编常常是刚刚说完人家坏话，可能下一步又迈进一家店大喊“来碗儿西红柿牛腩粉”了!
亮商机：无名缘米粉
说项目：无名缘米粉是街上缘公司旗下品牌，它于2009年初在哈尔滨开设家门店，无名缘米粉以飘香麻辣、鲜香微酸、奇香诱人的独特风味迅速风靡全国。必将成为风味快餐的知名品牌、米粉餐饮的第一品牌，目前各省市拥有无名缘米粉加盟店1000余家。
谈口碑：无名缘米粉是街上缘公司旗下品牌，因口味好安全卫生受到消费者好评，获得过多项荣誉(详见官网，小编在此不想多嘴)。
看前景：无名缘米粉项目在消费者之中口碑比较好，而它的背景公司街上缘也是一个信誉较高的企业，此项目对投资者它是一个比较放心的选择。管理简单，易于掌控7经营主题清晰，产品特色鲜明，经营品种更新容易，人员要求低，采买原料方便，十分适合新进的餐饮创业者。
商机小参数
【消费人群】时尚一族,都市白领,小区家庭
【人均消费】7—20元
【投资选址】超市商场,集贸市场,城市小区
推荐四：没有包子?——那不行!
呃……包子……各位看官就不用小编多说了吧?我们直接入正题哈!
亮商机：上官包
谈运作：上官包的产品决定了它的经营方式灵活多样，不仅可以进行外卖经营，坐店销售，也可以在单位食堂销售或者批量送入超市、食堂等，同时可以根据时间，在学校、商场或者商业区周边销售。
说门槛：包子作为中一种传统饮食种类，一直备受喜爱，它不受就餐时间地点限制，操作简单，现做现卖即买即食，投资额也比较少，开店门槛低。
看特色：市场上做包子的也不少，所以从事此类餐饮要注重特色，上官包以“药膳养生”为它的特色，正好满足了高压生活状况下，人们健康养生饮食的需求。
来捣蛋：包子爷爷说啦，“上官包，我看这孩子有“钱”途!咳咳。”
这里有个故事：三国时期，天下割据，刘备向诸葛亮询问自己如何能够占据一方而一统天下。诸葛亮为了更加形象的说明，就打算拿些东西来打比方，于是就以肉来比作当时实力强大的魏国曹操、用菜比作当时的吴国孙权、而刘备则是面，诸葛亮教导刘备要联吴抗曹，综合两方的势力来让曹操不敢南下，从而形成三国鼎立之势;同时储备自己的力量，等到时机成熟之时，就一举吞并魏吴，统一天下。不知不觉已过了一天一夜的时间，都已经相当的饥饿，刘备就提议一起把“三国”吃掉，所以诸葛亮就用面包住了肉和菜，做出了中国第一个包子，也从此包出了三国鼎立、蜀国江山。
商机小参数
【消费人群】老人,小孩儿,上班族白领
【人均消费】1——30元
【投资金额】基本投资金额1万元以内
推荐五：南北通吃——有卤食
卤菜远本只是部分地域的美食，不过现在已经遍及各省市，越来越受到大江南北消费者的喜爱了。
亮商机：卤上梁山
说美味：卤上梁山产品囊括了多种口味的各色卤品熟食以及精品凉菜等特色产品，主要有卤上梁山肉类系列、禽类系列、肉灌制品系列、豆类制品系列、香酥鱼系列、凉拌菜系列等6大系列近百种营养美食饮品，对于喜爱卤食的消费者来说是盛宴，对于普通消费者则肯定能找的适合自己口味的产品。所到之处人头攒动，让每一位投资者尽享独门财富。
看特色：卤上梁山餐品重视中式特色餐饮的传承及发展，是美食，更是美食文化，古有梁山好汉，今有“小吃好汉”卤上梁山。所有产品现做现卖，纯利70% 。
PS：小编在06年来到北京之前几乎没有接触过卤食，现在却喜欢的不得了，这几年回到老家发现卤食店已经随处可见了，家家生意都比较好，小编在想对于创业者来说卤食店投资形势应该不错吧!
商机小参数
【消费人群】老少皆宜
【人均消费】20元
【投资金额】1-5万 费用明细
【适合投资人群】大学生、白领、农民
据相关统计目前在西方有55%以上的人开始寻求除了每月应得的工资之外正在寻找一种新的生财方法，上班创业就是一个不做的选择。现在这种方式正在被全国内外的人所推崇。
小吃是餐饮国内外里的小家碧玉，既不像燕窝鱼翅般奢华，也不如海参鱿鱼般珍贵，更没有满汉全席的排场,但她就是那个乖巧的小姑娘，任谁也丢不开。所以如果你是走稳妥线路的小本创业者，就找个小吃项目来做做吧!
而且现在这种风气俨然飘到了中国，越来愈多的人除了本职工作之外也开始了自己的小产业。如果现在除了上班你就没有其他事情，那么你就out了。