金钩呗~金钩呗~金钩昂的喂~~~

（小编铜锣般的嗓音在嘶吼~~~）

又到了一年一度分礼物的季节。这一季，除了带着大小brand的礼物，有没有想过自己动手，过一个不一样的Christmas呢？

今天介绍几道成功率颇高，颜值爆表的菜式，让你在朋友面前轻松露一手吧。

∣ 食材 Ingredients∣

日本带子 150g

海盐 适量

胡椒粉 适量

白葡萄酒 1汤勺

橄榄油 适量

① 腌 制

带子用净水冲洗干净后，吸干水分。撒上盐、胡椒粉和橄榄油。腌制10分钟。▼

② 煎 制

平底锅预热，入带子。中火，两面各煎2分钟。喷白葡萄酒，改小火，两面再各自煎2分钟，表面呈微微焦黄色，出锅。▼

③ 装 盘用红萝卜、薄荷叶以及捏碎的脆麦片（或者薯片，或者任何脆脆口感的东西，打开你的脑洞吧~~）装盘。▼

番茄牛尾汤 Tomato Oxtail Soup

∣ 食材 Ingredients∣

圣女果（小番茄） 10颗

牛尾 300g

西芹叶 一小把

黑蒜 1颗

迷迭香 一小把

红酒 适量

番茄酱 4汤勺

盐 适量

① 汆 烫

洗干净的牛尾，在开水中汆烫2分钟。用清水洗净表面浮沫。▼

② 焖 煮

将牛尾、迷迭香、西芹叶、黑蒜倒入高压锅内。加适量红酒，上气后小火焖煮30分钟。撇净表面浮油。▼

③ 煸 炒番茄切小块，干锅里煸炒片刻，至脱皮出水。滤去皮后，连汁一起倒入汤锅内。▼

④ 调 味

加入番茄酱和盐调味，加热10分钟后出锅。▼

细嫩羊腿排 Lamb Leg Slice with Cumin Powder

∣ 食材 Ingredients∣

羊腿排 200g

迷迭香 10g

胡椒盐 适量

酒 适量

孜然 适量

① 腌 制

羊腿排清洗干净，吸干表面水分。均匀抹上胡椒盐和酒，撒上迷迭香，用保鲜膜包裹后，入冰箱，冷藏一晚。▼

② 隔水蒸

为避免太过油腻，先将羊腿排隔水蒸30分钟。▼

③ 煎 制30分钟后羊排已经酥软。用一口平底锅，大火加热至180度，入羊排，searing 至两面金黄，撒上孜然便成。▼

④ 装 盘

选一个你喜欢的盘子，熬个造型。▼

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