韭菜炒河虾！
” 记得有一本书，书中这样描绘韭菜：韭菜是蔬菜中最贱者之一，一年四季到处有之，有一股强烈浓浊的味道，所以恶之者谓之臭，喜之者谓之香。道家列入五荤一类，与葱蒜同科,但事实上恰恰喜欢吃韭菜的人居多，而且雅俗共赏。”
韭菜炒河虾!
韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳。有句老话就这样说，“正月葱 二月韭 ” 所以这个春风拂面的二月，小编来分享下这道关于韭菜的美食。
韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，具有健胃、提神、强身健体等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁！韭菜的吃法很多，能凉拌，能做馅，包子，饺子，韭菜盒子，炒着吃，比较常见的是韭菜炒鸡蛋，多种吃法 ，都能吃出韭菜独特的味道！
河虾！
河虾广泛分布于我国江河、湖泊中，但是水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。
而今天这分享的《韭菜炒河虾》，要选用鲜活的河虾来作为食材，为此小编上午早早的预定了一份鲜河虾，为今天的菜肴做准备，不过食材临近送达的时候，老板一个电话，“不好意思，这河虾太火爆啦，现在只有成品虾了，没有鲜活的河虾了”。当时，我：emmm！时间成本关系，我忍！今天只好暂时用成品虾给大家分享这道菜肴啦。建议想吃这道菜并想亲手尝试的的朋友要用新鲜的活河虾，这样河虾的鲜味道，才能更能呈现出来。也可见食材对菜肴的重要性，所以还是要自己动手，丰衣足食为好，这样才能吃到最纯正的味道！
韭菜炒河虾！
韭菜炒河虾口味鲜浓多汁，清淡爽口，里面的青椒，红椒，让菜具有微辣的同时，去腥提鲜，又突出河虾的特殊鲜香，还有韭菜浓郁的味道，让整道菜红绿相间搭配中显得与众不同。这个二月，吃韭菜的最好时节，这一盘色香味俱全菜肴，是个不错的选择。
下面分享这道菜的具体操作步骤 ：
准备好的食材：韭菜，河虾，小青椒，小红椒！
食材的配料：一勺盐，一勺生抽，食用油适量！
主要食材！
我们把食材稍微处理下：
①河虾冲洗干净，取半勺盐放入容器中加入清水，把河虾放入浸泡15分钟，捞出控水备用！
②韭菜清洗摘干净，切成小段放置一旁备用！
③小青椒，红椒洗净去楴去籽，切成小斜块！
加入半勺盐把河虾浸泡一会！
青红椒切斜块！
接下来我们开始操作这道菜：
1，
开大火，加热至8层时加入河虾炒至变红,捞出备用！
2，
开小火，留底油，在加入少量食用油，加热至3层时放入青红椒稍微煸炒一下！
3，
加入韭菜，转大火翻炒至韭菜稍稍变软！
4，
加入半勺盐，一勺生抽大火翻炒均匀!
5，
放入准备好的河虾大火翻炒2分钟！
6，
起锅盛入盘子里就可以了！
韭菜虽然一年四季都循环往复的被收割，但它依然茁壮的不停疯狂生长，默默的坚持不休，努力的实现着自己本身的价值，让更多的人了解它，品尝到它的鲜美，让人敬佩！反正小编是喜欢吃韭菜的。与食为伴，与生活为伴，与小编为伴，谢谢阅读，感谢关注！也祝所有女性节日快乐，生活愉快！