大厨教你来炖鱼：炖鱼加上一点“它”，学会啥鱼也会炖！ 又香 又嫩！
大冬天的时候，大家都喜欢吃什么菜呢？“炖菜”是不是一个很好的选择？外面那么冷，今天还下了雪，在屋里炖上一大碗暖暖的菜，吃下去真的是浑身都暖和了。北方虽然屋子里有暖气，但是在外面很冷的天气里的时候，内心也是崩溃得，回家的时候，也是希望吃的肚子里热乎乎的比较舒服。南方更不用说了，没有暖气的日子里，“炖菜”可以增加不少的热量呢。
冬天建议大家多吃炖菜哦，吃了身体暖暖得，比吃炒菜要过瘾啊！炖菜的种类有很多，炖菜就是一个统称，什么炖肉，炖骨头，炖鱼，我都是通称它们为炖菜了！“炖鱼”也是非常好吃的，因为我觉得炖鱼不但有又香又嫩的鱼肉吃，还有很鲜美的鱼汤能喝！所以说不晓得吃什么好的时候，炖上一锅鱼来吃是，心情非常好！不过炖鱼也是有很高的技术含量的，有的人炖出鱼来就非常的好吃，有的人炖出来很一般，我家有个亲戚炖出鱼来特别好吃。
他非常的喜欢钓鱼，整天去钓鱼，只要是休息的时候，家里都见不到人，都是带着家人或者是朋友，跑到钓鱼的地方去钓鱼，时间一长，哪里钓鱼钓的多，哪里的鱼好吃，那是门清啊，经常是去他家的时候，看到厨房有一个很大的铁盆，里面有好多的鱼，都是他钓上来吃不了的，养在了那里！他家里每天几乎整天都吃鱼。不过人家会钓鱼，也会做鱼，做出来的鱼确实是比别人做出来更好吃。
除了做多了经验比较丰富以外，后来向他取经，他说一个厨师朋友告诉他的，“炖鱼”有时候可以用一个“小窍门”！大厨教你来炖鱼啦，炖鱼加上一点“它”，学会啥鱼也会炖！又香又嫩！学会了你也可以做出好吃得炖鱼哦，而且这个办法简直是简单到让人不敢相信，那就是在做炖鱼得时候，放上一些啤酒！可以根据实际情况，放多放少都无所谓，甚至是只用啤酒不用水来炖鱼都可以！大部分的鱼，我们平时常见的鱼，都可以放上一点啤酒来炖！
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