在云南曲靖会泽的大山深处养鲟鱼、生产鱼子酱；如今已出口欧美市场；已成为中国最大的鲟鱼鱼子酱加工出口基地，成为名符其实的“中华鲟鱼谷”。
从上村乡瓦厂村与坪地村交界处的九龙湾水产养殖场顺野牛河而下，至上村村陷泥田共10余公里长的河谷里，分布着滇泽水厂养殖公司、云南阿穆尔鲟鱼集团养殖基地等水产企业，养殖池一个接一个、一片连一片；种苗繁育池里，数万单位的鲟鱼及特有珍稀鱼苗茁壮成长；加工厂里，一盒盒、一箱箱“黑黄金”加工完成。
鲟鱼谷鱼子酱目前可提供五个品种，即达氏鳇鱼子酱、俄罗斯鲟鱼子酱、史氏鲟鱼子酱、西伯利亚鲟鱼子酱和达氏鳇鲟鱼子酱，其中，达氏鳇鲟鱼子酱是唯一能和欧鳇鱼子酱媲美的最高端产品。
