在家用面粉，您可以制作蛋蛋挞，比蛋糕更简单，更美味。新手一旦成功就会成功！
300克低筋面粉+ 3克盐+ 40克黄油。将黄油压成面粉。如果没有黄油，请改用玉米油或食用油。加150克水揉成面团，切开十字花，用保鲜膜包好，放在冰箱中30分钟。冷藏的效果是因为黄油很容易制作，并且如果不冷藏就不会形成一层。
然后将150克黄油切成薄片，用油脂纸包好，将它们卷成30厘米宽和20厘米薄的薄片，将在低温下醒来的面团切成薄片，放入黄油薄片中，堆叠，翻身，推出，
像棉被一样折起来，用吸油纸包起来，放入冰箱中30分钟，取出面团，再次滚开，再次堆叠，再放入冰箱中30分钟，取出面团，将面团卷起来，然后用油纸包裹。将其放入冰箱中30分钟。我们执行这些步骤以使面团分层。层越多越好。我以前做过脆饼，类似于这种方法，但是所用的食用油非常香。酥脆的多层。
冷藏后，取出面团，将面团揉久，然后切成小块，使其与饺子皮一样，根据锡纸箱的大小切开，不要太厚。
放入锡箔纸皮，从中间向外捏，边缘应在锡箔纸皮上卷起，以使其在烘烤时不会松弛和变形，从而使蛋挞皮准备好，将其放入冰箱和备用。如果当时不吃，应该将其冷冻。
我们正在制作一些蛋液，100克牛奶，2个蛋黄，加入一勺白糖，搅拌均匀，过滤出杂质，鸡蛋不要太多，否则味道也不佳。
将蛋液倒入蛋挞皮皮中，七分满即可，还可以添加葡萄干，蔓越莓干等干果，使其味道更丰富。
将烤箱以200度，预热5分钟，将蛋挞t放入烤箱中，烘烤20分钟。烘烤时我注视着火以避免面糊。 当金色的表面就可以熄火，这样就可以准备好美味的蛋挞，让自己健康并在家里省钱 。 喜欢的朋友赶快试试吧。