旅途中，除了欣赏美丽的风景外，打卡当地特色小吃成为了很多游客必不可少的行程安排了。来南京，绝对不容错过的就是这几道鸭子做成的美味了，南京人喜欢吃鸭子，无论逢年过节还是家中来客，都喜欢”斩只鸭子”，大家也都笑谈没有一只鸭子能游过南京（鸭子表示瑟瑟发抖）。南京鸭子的吃法也是各种各样，满足食客不同的口味，让人垂涎欲滴。
盐水鸭
盐水鸭绝对是南京鸭子美食中当之无愧的C位，曾被评为“江苏十大经典名菜”，还入选了中欧地理标志首批保护清单。盐水鸭皮白肉嫩、咸度适中、鲜香可口、肥而不腻。中秋时节的鸭子尤为美味，仿佛鸭肉中有淡淡的桂花香味，故又称为桂花鸭。*京大南**大小小的饭店里几乎家家都有盐水鸭，街头的卤味店里也是随处可见，还有很多特产店提供真空包装的盐水鸭，游客可作为伴手礼带回家和亲朋好友一起分享。
盐水鸭
烤鸭
说起烤鸭，可能大家首先想到的是北京烤鸭，但南京的烤鸭也非常值得品尝。南京的烤鸭历史悠久，据说明太祖朱元璋可日食一只烤鸭。与北京烤鸭采用的叉烧作法不同，南京烤鸭采用明炉烤制，将鸭子挂起来烤，故叫作挂炉烤鸭。吃法与北京烤鸭也有差异，北京烤鸭卷饼蘸酱，南京烤鸭是斩好鸭子后，店家配送一包特制的汤汁，顾客回家后将汤汁倒入鸭子里，皮酥肉嫩，油而不腻。南京的烤鸭店多集中在主城区，几乎每个街头巷尾都能看见一家烤鸭店，口味都非常地道。
烤鸭
鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是久负盛名的南京特色美食，名列国潮美食小吃TOP榜，风头比起盐水鸭也毫不逊色。南京的各个旅游景点附近你都能找到一家鸭血粉丝汤店家，无论是连锁店还是自家开的小店，都吸引了无数的食客。鸭血粉丝汤在整鸭熬制的鸭汤里加入鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝，再加入粉丝、油果子，撒点香菜末，那吃的是一个鲜香爽滑。食客可根据自己的口味在汤内倒入香醋和辣油，美味成倍叠加，让人难以忘怀。
鸭血粉丝汤
鸭油烧饼
吃鸭血粉丝时除了可以叫上一笼灌汤包，还可配上两块鸭油烧饼。在南京，就连烧饼都可以和鸭子沾点关系，鸭油烧饼是用鸭油调制的酥烧饼，通常有甜咸两种口味，制作时对火功和选料都极其考究，烧饼焦黄酥脆，咬下一口内里层次分明，咸口的烧饼还会加上葱花，趁热咬上一口，唇齿留香。
鸭油烧饼
在南京游览美景之余，不妨来品尝一下地道的鸭子美食，无论是在喧闹的街头，还是古老的小巷，点上一份盐水鸭、烤鸭，又或者喝上一碗鸭血粉丝汤，配上鸭油烧饼，听着老板“啊要辣油”的南京话，总会更深刻的感受到这里的人文风情，体会到一份淳朴热情的老南京。