开心果拿铁，一种用开心果调味的牛奶饮料。通常以糖浆或糊状物的形式出现，使饮料具有温暖、甜美的浓郁感，带有烘烤、坚果的芳香。虽然开心果是绿色的，但开心果拿铁更像是经典拿铁，而不是绿色。

说到开心果拿铁咖啡，星巴克在 2021 年冬季菜单推出并销售了高热量版本。这种饮料本身是从开心果拿铁原型改编，该原型是为 2019 年推出的芝加哥一家烘焙店而设计的。在榛子味饮料大获成功后，星巴克从意大利美食中寻找更多灵感。此外，西西里岛以生产优质开心果而闻名。两千年前，它被罗马人从波斯带到欧洲，在西西里岛种植。到现在为止，伊朗仍然是世界上最大的开心果生产国，仅次于叙利亚和土耳其。在北美推出开心果拿铁大约五年前，星巴克推出过一种开心果和玫瑰摩卡饮料——专门针对其在中东、欧洲和非洲的市场。

至于味道，开心果拿铁具有开心果的甜味、坚果味和轻微的薄荷醇焦糖味。制作开心果拿铁，一般使用双份浓缩咖啡、开心果果肉和炼乳以及牛奶。对于冰镇开心果拿铁，先将开心果酱分层，然后将牛奶倒在冰上，最后倒入咖啡。

在咖啡使用上，大佬们推荐哥斯达黎加/萨尔瓦多混合咖啡或者萨尔瓦多咖啡。据说这种混合起来的特点是有红葡萄和焦糖味，而萨尔瓦多咖啡则有巧克力味。在咖啡选择上，其实没有特定的标准，手边有什么咖啡豆可以试试。有趣的是，所有这些咖啡都有巧克力或焦糖的味道。

目前开心果拿铁在国外还算受欢迎，一种新的饮品引起，总会有人尝试。开心果拿铁咖啡的兴起似乎也与西班牙拿铁咖啡在中东的发展相吻合。这是有道理的，因为这两种饮料都很甜，带有浓郁的奶油味。

除了中东、英国和美国，开心果拿铁咖啡也开始出现在欧洲的其他咖啡消费中，它传播到更远的地方只是时间问题。随着越来越多的替代牛奶开始出现在咖啡行业，纯素开心果牛奶拿铁似乎很可能成为这种饮料的新品，吸引更多人。