马上就要母亲节了，今天小栗子想跟准妈妈们聊聊，孕期的忌口问题。
知道怀孕后，很多准妈妈吃东西就变得很小心；身边人也常常“马大姐”上身，告诉你这个不能吃，那个不能碰。
图源：电视剧《乡村爱情》
其实，对大部分孕妈妈来说，她们需要注意的食物是这几样：
1.严格禁酒
2.不吃生食
3.咖啡因限量
4.避开含汞高的鱼
其他食物，只要干净卫生、平常吃它没有过敏或其他不适，都可以吃。
酒 精
图：On Shot: https://www.pexels.com
酒精会进入胎盘，并阻碍胎儿的成长及体重增长。
胎儿酒精中毒综合征可能会导致宝宝出生后出现严重的畸形，智力低下、性格好斗、行为异常等问题。
建议 ：严格回避。但如果在不知情的情况下喝了也别太焦虑。
相关食物
● 红酒
● 米酒、酒酿
● 果酒，如 Rio
● 甜酒，如 百利甜
● 含酒的甜点，如 酒心巧克力 、 朗姆酒蛋糕
红酒酒精度数不低，不能美容；
市售酒酿、米酒的酒精度差异较大，有些可能比啤酒还高， 自制酒酿/米酒 的度数难以把握，所以 不建议孕妇直接吃酒酿 。
至于加热后吃的酒酿圆子，做菜时加一点酒酿、料酒，问题不大。酒酿煮熟后，还有多少酒精?
视频源：《浮生六味》
Rio喝起来像饮料，但酒精度数也不低 (3.8%vol) ，比啤酒还高呢 (比如百威啤酒：3.6%Vol） 。
甜酒有两种类型：含酒精和不含酒精； 完全不含酒精的可以适当饮用，但要注意糖分 ，避免喝太多。
酒心巧克力一般都会在包装上标注酒精度数，意思就是含酒精的，准妈妈还是应该忌口哦；
朗姆酒蛋糕经过高温烘焙后，有些可能已经没有酒精，有些可能还有残留，尽量少吃，吃多了也不利于体重控制。
生的、未彻底煮熟的食物
图 by makafood: https://www.pexels.com
食物中携带有很多致病菌，无论是否怀孕，都应该尽量避免，把食物 彻底煮熟后再吃，以防食物中毒。
比如 李斯特菌 ，孕妇尤其要当心。
因为孕妇比一般人 更容易中招 ，而且受感染的孕妇能将细菌传到胎儿，导致 流产、胎儿夭折、早产或新生儿病重 等严重后果。
新闻截图
高温可以杀死李斯特菌，所以建议孕妈妈食物要 做熟了 、 热透了 再吃，以及 吃热的 。
相关食物
● 软芝士
● 冷冻的即食熟鸡
● 肉酱
● 冷冻肉食(如火腿片)
● 生吃的熏肉，如 萨拉米香肠
● 生吃的海产（如刺身、生蚝）
● 烟熏海产（如 烟熏三文鱼 ）
● 未经杀菌处理的牛奶
● 预制的生菜沙拉、含生菜的三明治等
鲜榨果汁 、 鲜切果盘 、 凉菜 、 生菜沙拉 等这些东西，不建议在外面购买，因为不知道加工环境是否卫生、保存环境是否合格、放了多久。
当然了，自己在家做，也要注意卫生。
这些也要注意
● 生鸡蛋，如 溏心蛋 、 温泉蛋 、 自制蛋黄酱 、 提拉米苏 等
● 可能没熟透的食物，比如 快炒的肉、带血丝的白切鸡
生鸡蛋容易受到 沙门氏菌污染，还是建议吃全熟的鸡蛋。 “可生食鸡蛋”真的可以生吃吗？
含汞高的鱼
图：hristel SAGNIEZ from Pixabay
汞(水银)被水中的微生物转化为毒性较强的甲基汞后，为水中的鱼、虾等生物吸收，积聚在食物链内。
大型鱼类有富集汞的风险。
摄入过多甲基汞会损害胎儿及婴幼儿发育中的 神经系统 。
但孕妈妈也不要因此放弃鱼这种优秀的食物。鱼类含有多种人体所需的营养素，包括有益于孕妇和胎儿的 DHA 、 优质蛋白 等。
孕妇、正在备孕的女性以及幼童 需要避开汞含量较高的鱼类。
美国FDA根据二十多年来的鱼类汞含量信息，计算了备孕女性、孕妇、乳母以及儿童的安全吃鱼分量。
虽然中美两国的消费习惯有很大差异，但这份清单上也有不少我们熟悉的海鱼，也可以为我们所参考。
咖啡因
对很多女性来说，生活早就离不开咖啡的陪伴；但怀孕之后，因为“咖啡因会导致流产”之类的言论，不得不割爱。
怀孕真不能喝咖啡吗？
根据目前的研究结论，孕妇 每天摄入200mg以下的咖啡因 是安全的，大约是一个星巴克中杯的量。
一杯星巴克大杯拿铁(480ml)的咖啡因含量是150mg左右，如果是去咖啡因的，可能也就25mg左右；一杯480ml的现煮咖啡咖啡因含量大约在100mg左右。
相关食物
● 拿铁、咖啡、
● 巧克力
● 可可、热巧克力
● 茶、奶茶
● 功能饮料，如 红牛
相比咖啡因，可可、热巧最大的问题是 糖含量特别高 ，容易长胖哦。同理，巧克力的问题是在于会长肉。
茶叶也含有咖啡因，不过 淡茶基本上都没有问题 ，不喝浓茶就好了；某些奶茶
1杯红茶大约含60mg咖啡因，乌龙茶略低，40mg；绿茶的咖啡因比红茶、乌龙等全发酵茶要低，可以优先选择。
其他饮料
● 运动饮料
● 碳酸饮料
● 果汁、NFC果汁
● 苏打水
功能饮料、运动饮料，不建议孕妇常规饮用。不仅 糖分喜人 ，还可能不知不觉摄入过多矿物质。
其他的饮料，适量喝没问题； 糖不少，喝多了没好处 。孕期还是注意避免高糖饮食。孕期血糖高，当心影响宝宝智力！
无糖的苏打水还是比较健康的，有些妈妈还反应，苏打水对缓解孕吐有效，准啦~
小结
孕期饮食，最重要的是"多样、均衡"，而不是只吃某几种食物，或者为了一些没有根据禁忌委屈自己。
另外， 食品安全 也很重要。除了食物本身，加工过程的安全也要注意，比如生熟分开，彻底加热等等。
你都听说过孕妇不能吃什么？
编辑 | 山楂
设计 | 柚子