作为一个咖啡爱好者，在作为一个贵阳人，拥有自己独特色彩文化的贵阳，从18年新晋二线城市，从初通的地铁一号线接通贵阳市民的财富，再到坐落于观山湖区CBD的大数据中心，贵阳确实有了特别大的转化，同时发展的贵阳也将精品咖啡生活慢慢融洽到了贵阳人的生活里，南明河的破晓第一道阳光里，我很自豪！
其实贵阳的咖啡行业兴起在国内算晚也不晚，建树也有不少，上了十年的老馆有几个，零几年的时候咖啡拉花在国际上都处于开荒期，咖啡馆里有一个会拉郁金香的咖啡师就很了不起，手冲咖啡当时国内还不流行，大抵上都为虹吸式咖啡，而贵阳人听过最多的为有两种咖啡馆品牌，一个是星巴克，一个是上岛咖啡。
之后随着时间的迁徙，本土品牌逐渐发展起来，在那种被印象为商务咖啡（白领咖啡），普通人喝不起的高级饮料也随着第三波精品咖啡的热潮慢慢冲淡，让我们有了今天的主题：从摩卡港，再到雪咖啡！
浅谈摩卡港，让咖啡进入亚洲大地的第一大 咖啡贸易历史城市，埃塞俄比亚的原生品种咖啡也从这里被运往全球各地，现在新的咖啡种植区兴盛起来，摩卡港的贸易地位也随之被取代，但任然被人们所铭记它的咖啡历史重要性，这也是为何从摩卡港引文！（其实是一篇探馆篇）
雪咖啡是我年初回家的时候赴约而去的一家咖啡馆，也是第一次去，还带了一点杭州当地烘焙的咖啡豆，不然也不好意思去蹭人家的咖啡喝，我们先标记一下位置吧，给去贵阳的小伙伴留一条回家的路， 哈哈！雪咖啡（雅迪尔店）位于南明区市府路一号懿府广场lg层13001A号，可乘坐地铁一号线，在中山西路下车，时间不赶的话可以绕到大十字那边步行过来，大十字地段很热闹，也有很多本土特色，大概20分钟时间能到！大门朝广场内侧，需要耐心找一下。但请你相信，一定是值得的！因为从封面的设计墙就惊艳到你了吧！
一进门，宾客满座，咖啡香气溢 满全厅，工业装修风格，第一眼望见的应该是半开式的咖啡吧台（咖啡香气的源头），吧台被很利落的分为几个区域：冰滴式咖啡高冷区、手冲咖啡互撩交流区、蒸汽朋克拉花区、一本正经收银区。
咖啡师们在制作咖啡的时候，常有顾客凑过头去探探制作过程。在话回刚才我们之前说到的封面，那面墙上的挂饰都是店主花800块一个买来的咖啡摩卡壶一一挂上的，每个都是真材实料，取下来马上就可以做咖啡，观赏性以及象征性非常强，店主应该也是一个狂人，算是店里的点睛之笔。
其实每个区域都有十足的魅力，如果你是过去度过下午茶时间，点一杯牛奶咖啡坐在落地窗边是个不错的选择，落地窗边透视力不错，静静地坐着看街上人来人往，灯光闪烁，感受这座城市的慢节奏。但如果你是喜欢咖啡的伙伴，那一定要去手冲咖啡互撩交流区撩一下店里的小姐姐！咖啡的认知夹杂在贵普话中，别是一番体验！店内会有几支供货不断的稳定单品，也有不断更新的新豆，老客的话喝惯了还可以换换口味，发掘新大陆，再过一段时日又做更新，店家这一点到还是很贴心，平常店里供应大抵耶加、肯尼亚、哥斯达黎加这些豆子，我点了第一杯是肯尼亚，咖啡师小姐姐笑脸说着最近都在研究冲这支豆子，让我试试味道！说起来也很独特，他们家的肯尼亚要比之前喝的多了一份风味，后段很明显有圣女果的风味，酸度适中，柔和细腻！后面我们又冲了我带来的豆子，又做了SOE，差一点还跟小姐姐叫板，想要和她比比看！
整体来说，雪咖啡是一家值得体验的好馆，从店里盛视的装修风格，再到有态度的出品把握，再到会聊天乐于分享的咖啡师，而且听说5月份店里刚换的新咖机“KS”，让咖啡饕餮盛宴更丰盛，你可以同时喝到不同萃取方案制作出来的不同奶咖喔！
谢谢观看！
编辑：Coffee Backpackers
