大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家清淡爽口的“菠菜炒粉条”。
菠菜炒粉条是一道传统的家常菜，菠菜炒粉条是以菠菜，粉条为主料菜品。菠菜中所含的胡萝卜素，促进儿童生长发育，含有微量元素，促进新陈代谢，还含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动，帮助消化。粉条是选用红薯粉条，要想粉条不坨不粘连，加老抽和植物油用筷子拌匀就可以，经过烹饪，粉条口感爽滑极富弹性，菠菜颜色翠绿，爽口开胃，经过焯水的菠菜无苦涩味。菠菜炒粉条步骤详细，看一下具体是怎么做的吧。
【菠菜炒粉条】
材料：菠菜 粉条
辅料： 大蒜 干红辣椒
调料： 植物油 食盐 味精 老抽
做法：
1. 将红薯粉条，用开水浸泡20分钟不用煮，烧一锅开水加入食盐
2. 加入植物油，给菠菜焯水
3. 焯水10秒，捞出到盆中备用
4. 泡好的粉条，用剪刀剪短一点，
5. 加入老抽，植物油，用筷子拌匀
6. 大蒜几粒切成蒜片，放入小碗中，掰入干红辣椒备用
7. 将菠菜控干水分放到案板上挤干水分，切去根部再切成长段
8. 全部切好放入盘中备用
9. 起锅加入植物油，倒入蒜片和干红辣椒爆香
10. 爆香之后倒入切拌好的粉条
11. 大火翻炒，炒软炒香，接着加入菠菜段翻炒
12. 翻炒均匀，加入食盐，味精简单调味
13. 再次炒匀即可出锅装盘
14. 菠菜炒粉条美味即享
温馨提示：
1、 粉条不用煮，用开水浸泡20分钟
2、 菠菜洗净焯水，焯水加入食用油和食盐，能去除草酸无苦涩味
3、 蒜片干红辣椒爆香，下入粉条翻炒，翻炒均匀加入菠菜段炒匀
4、 只需加食盐和味精调味，炒匀即可出锅装盘
喜欢吃菠菜，可以试试这样做，和粉条简单炒一炒，菠菜颜色翠绿无苦涩味，粉条不坨不粘连，清淡爽口，开胃又下饭。简单好做，5分钟出锅，粉条不用煮，直接用开水浸泡，烹饪时不坨不断，劲道有嚼劲。可以收藏起来做给家人尝尝，希望您能够喜欢。