这几年来，奶茶的市场风靡速度那可像是龙卷风扑面而来，现代，不知从何起加上的奶茶店一家接着一家的开了起来，小编每次去街上都会看见多数年轻的小姑娘手中捧个奶茶，走在街上要是手里空空的话，总感觉有什么不对，特别是天气热的时候，更是火爆！
广东的夏天，经常会有高温预警的节奏。这时候的人们，总会想要吃点冰的喝点凉的，好给自己去暑降温。而能让大家联想到的冰的凉的，无非就是冰淇淋、果汁、咖啡、奶茶等冷饮。
都说奶茶上瘾，以前只以为咖啡才有瘾，现在发生在自己身上才信了这种说法，也不知道是里面的什么东西让人上瘾还是它的美味实在让人受不住诱惑。也是因为它的火爆程度，各种负面信息也随之而来，奶茶店里的奶茶大部分都是奶茶粉冲制而成，为了提高口感都要加些奶精，还特意有人测过各大品牌的奶茶含糖量，高得吓人，特别对于减肥人士来说，每杯奶茶都是带着愧疚喝下去的，所以，为了自己的健康，帮助自己戒掉这该死的奶茶瘾，下面小编教大家做奶茶的方法，喜欢喝奶茶的朋友不妨试一下哟。
焦糖仙草奶茶制作图
焦糖仙草奶茶
所需食材：牛奶400ml，红茶叶，白砂糖60克，仙草200克，水250ml。食材的比例可以根据自己喜好调整。
做法：1、熬焦糖，把60克白砂糖放入厚底不锈钢锅，一定要用厚底不锈钢锅，不然焦糖很容易糊掉。
2、小火煮，直到糖融化（熬的过程中不要搅拌，千万不要搅拌，不然会返砂），熬到糖浆变成琥珀色即可关火。
3、往锅里倒入牛奶、水和茶叶（倒入牛奶时锅内的焦糖遇冷会结块，不需担心，煮茶的时候焦糖又会融化的）。炉火保持中小火状态，边煮边搅拌，煮沸后关火，盖上锅盖焖3分钟左右。
4、把烧仙草切小块，装进杯子里，把焦糖奶茶中的茶叶过滤掉，用茶包的可以省略过滤步骤。
5、过滤好的奶茶倒入杯子中，一杯焦糖仙草奶茶就完成了。
焦糖仙草奶茶制作图
TIPS：
1、这里没有写具体的红茶量，是因为每家的红茶品牌不同，出来的香味也会不用，增减自己来斟酌。我是随手抓了一小把放进去的，没有具体称过。
2、方子中没有写砂糖的量，本人不喜欢甜味浓的东西，所以多加一点炼乳完全足够甜味。不喜欢太甜的人可以忽略糖。
3、如果家里有全脂牛奶的可以把纯牛奶换掉，炼乳和淡奶油稍微减量。