对我来说，夏天最美妙的时刻，是把汽水倒进杯里的那一瞬间。
晶莹气泡朵朵上浮，触到水面，绽出细密欢脱的爆裂声，听着就特别喜人。冰镇得到位，杯壁没过多久就会泛起一层透薄的小水珠，让人心痒痒地想摸，期待着那一份触手生凉。
要是花点小心思，把苏打水调成漂亮的鸡尾酒，那*伤杀**力更是成倍上涨。一杯浅碧、淡粉或轻黄，一片汁水饱满的青柠或西柚，几叶捣碎的薄荷，冰凉液体带着气泡在舌面炸开，简直能让人爱上这个酷热的夏天。
我们上次八卦汽水小历史时就说过，苏打水的流行，得归功于某些药剂师。为了让苦药变得好喝，他们用苏打水、糖浆、椰子酒等各种原料，巧手调配出口味绚烂的药剂，把病人迷得心跳加速，眼带桃花：
“我感觉自己的病可能没那么轻，三杯，医生，我可能得喝三杯才能好。你觉得呢？”
得感谢时代的发展，如今，我们不用再跑去药店喝苏打水鸡尾酒，在这种大热天，你甚至也不用去酒吧——只要在家备点苏打水、常见的酒和柑橘水果，利用苏打水本身的多变口味，再遵循一点点搭配的小技巧，就能自己调出各种鸡尾酒了呢。
不相信？请看企鹅君准备的调酒公式：
其中，苦精酒的存在跟柠檬汁差不多，主要为了增加层次感，不加也没有太大关系。其它原料，都可以在家里常备，甚至就拿平时喝剩的酒来调，只要风味对路，就不容易调得难喝。
为了实践这个公式，我们找来了各种口味的苏打水，捣腾一番，还真试出了这么几种好喝的搭配。
手残*党**可以直接跟着以下配方来做，我们连摇壶都替你省了——在杯里搅一搅就行！
1. 汤力 Tonic Water
奎宁为基础制成的汤力水，摈除了奎宁苦涩的药味，更加温柔缓和。微苦与清淡的香气融和，独具圆润而饱满的清雅口感。
金汤力黄瓜特调 Gin tonic served with cucumber （350ml杯型）
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杯中加满冰块
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将Gin冷藏以提升口感，取45ml倒入杯中
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搅拌后加入一片黄瓜, 向杯中注满汤力水
2. 姜味 Ginger Ale
生姜的辛辣与新鲜气味，立刻唤醒味蕾，妥妥地征服口腔。生姜汽水也是调酒的理想搭档，顺滑自然的质地能乖巧地衬托出烈酒的丰富层次。
马脖子 Horse’s Neck (350ml 杯型)
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杯中加满冰块, 倒入白兰地 45ml, 姜汁汽水100ml, 苦精酒 1ml
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加入半个柠檬皮（在倒入冰块之前可以挤压柠檬片，将柠檬皮中的精油挤入杯中）
3. 辣姜 Spicy Ginger
普通的生姜汽水还不足以征服你？添上微微辣味的加强版姜味汽水，满足了你夏日想寻刺激的欲望。
姜汁调和酒 Shandy gaff
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将拉格啤酒冷藏，以充分增加啤酒的甜度与厚度
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将辣姜汽水与啤酒按1：1的比例兑在一起，即成
4. 甘柠 Bitter Lemon
柠檬是汽水界的永恒主角，甘柠汽水微酸的清新气味在细腻气泡中充分释放，是不会踩雷的好选择。
柠檬青柠特调 Lemon lime Bitter （无酒精） 350ml杯型
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杯中加满冰块
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按顺序加入青柠汁20ml、黄柠汁20ml，1：1 糖浆（或莫林糖浆）40ml，苦精酒 2ml
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倒满甘柠汽水，搅拌后即成
5. 西柚柠檬 Ultimate Grapefruit Lemonade
果香清爽，气泡丰富的西柚柠檬汽水，再加入新鲜西柚汁、柠檬汁和Gin酒，酸爽香气激活味蕾，为漫漫夏日解暑降温。
西柚柯林斯 GrapefruitTom Collins 400 ml杯型
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在杯中加满冰块
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加入西柚汁 45ml、柠檬汁 15ml、糖浆 15ml和冷藏的Gin 45ml
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加入100ml 西柚柠檬汽水，搅拌后即成
6. 芒果柠檬 Mystic Mango Lemonade
再没有比芒果更热带的存在了！甜美浓烈的气息，用清冽的薄荷叶和青柠汁加以平衡，足以抵御40度的高温。
芒果莫吉托 Mango Mojito 400ml杯型
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将薄荷叶（10片）轻轻捣碎, 挤入半个青柠汁, 在杯中加满碎冰块
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加入芒果糖浆 15ml，莫吉托糖浆 15ml，朗姆酒 45ml和芒果苏打水 80 ml
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搅拌后饮用
无论是一个人的狂欢，还是呼朋唤友看剧开趴，备上这么一箱汽水就足够了，每个人总可以找到自己喜欢的口味。
讲情调爱捣腾的，就可以按照方便易学的调酒recipe实操玩起来咯~
p.s：这期调鸡尾酒用到的苏打水也为你准备好啦！点击文末“阅读原文”就可以买回家～
感谢知名调酒师 Mr.Tree 小树先生 提供技术支持
感谢 Mingo 秘阁花园餐厅酒吧 提供场地支持
