关于吃水果，流传着这样一种说法，“早上金水果，中午银水果，晚上铜水果”，还有一个版本是，“上午的水果是金，中午到下午3点是银，3点到6点是铜，6点之后的则是铅”。这个说法最早源自国外的古谚语，意思是早上吃水果营养价值最高，吸收利用率最好，晚上则最低，甚至对身体有害。吃水果真的有时间限制吗？对此，《生命时报》记者向中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国求证。
关于吃水果，一直以来流传着这样一种说法：“早上金水果，中午银水果，晚上铜水果”。意思是说早上吃水果营养价值最高，晚上吃水果营养价值最低，这是真的吗？吃水果真的有时间限制吗？这样的说法能不能信呢？
谣言：早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铜
真相：综合各方面，以上这句话并不正确。
揭秘真相：
“早上金水果，中午银水果，晚上铜水果”，这个说法最早源自国外的古谚语，意思是早上吃水果营养价值最高，吸收利用率最好，晚上则最低，甚至对身体有害。
这句话有一定的道理，因为早起时大脑的肝糖已经耗尽，此时适量吃些水果可以补充糖分，这时水果的利用价值就体现了出来。但是，对于有胃病的人来说，早上吃水果不容易消耗，所以早上建议要少吃水果。
此外，营养专家指出：提倡早上吃点水果的出发点是好的，但早上吃比晚上吃营养价值更高的说法没有道理。这是因为，人体的消化吸收能力和进食的时间并没有多大关系。消化吸收主要与消化液的分泌状况和胃肠蠕动的能力有关。也就是说，不管是早上还是晚上，消化系统对水果的吸收其实没有区别。相反，与肉类、酒类等相比，水果较清淡，容易消化，很适合作为晚上的食物，并不会对身体造成伤害。
所以，吃水果要因人而异，并不是早上吃水果就一定最好。