虾仁菠菜面
海鲜、蔬菜，营养搭配的无懈可击，早餐的最佳选择。
难度：一般
烹饪时间：6.5分钟
口味：淡
/食材/
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70克菠菜面
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50克虾仁
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100克菠菜
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100克上海青
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150克胡萝卜
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5克盐
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3克鸡粉
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各适量水淀粉、食用油
/做法/
1. 将洗净的上海青切瓣，备用。
2. 洗净的菠菜切成段，备用。
3. 去皮洗净的胡萝卜切片，再切成丝。
4. 将虾仁背部切开，去除虾线。
5. 虾仁装入碟中，加少许盐、鸡粉。
6. 倒入水淀粉，拌匀，腌渍5分钟至入味。
7. 锅中倒入适量清水，用大火烧开，加入少许食用油。
8. 放入上海青，加4克盐，煮约半分钟至熟。
9. 将上海青捞出，备用。
10. 放入菠菜面，搅拌匀，煮约2分钟至熟。
11. 加入胡萝卜，煮片刻至断生。
12. 再放入菠菜，煮软。
13. 最后放入虾仁，拌匀。
14. 加入鸡粉，拌匀。
15. 把煮好的面条和材料捞出，装入碗中。
16. 放入上海青即可。