荷兰豆种植技术
摘要：荷兰豆属食用新鲜嫩荚的菜豌豆品种，从1999年引进我县种植至今已有十多年的历史，前几年由于对荷兰豆的认知程度低，缺乏科学的栽培种植技术，致使其产量低、效益差。2005年兴华食品有限责任公司与外商客户签订了种植销售合同，采用公司加基地联农户的方式，当年有158户农户种植荷兰豆95.8亩，共收获鲜品31.8t，亩产鲜荷兰豆333kg，产值729.9元，正品合格率65.4%，在总结经验的基础上，不断增加科技含量，种植管理水平不断提升，荷兰豆的产量、产品质量进一步提升，实现了农民增收，企业增效。特别是近三年来虽然遇到严重的干旱，缺水的影响，但荷兰豆种植面积、产量、品质仍然有很大的提高，实现了农民增收，企业增效的目标。2012年，四个村委会的590户种植荷兰豆791亩，仅公司净收售鲜荷兰豆465t，亩均达780kg，产品合格率达91.4%，亩均收入达3295元，并涌现了一批亩产鲜荷兰豆产品2t，产值8千多元的高产典型户，农民增收260多万元，企业实现利润上百万元，目前荷兰豆种植已成为我县农民增收、企业增效的一项新兴产业。在种植上已总结推广了一套成熟完整的荷兰豆高产优质的栽培技术，现作以下介绍：
1、种植地块选择
（一）种植地块要选择在地下水位低、水源丰富、能排能灌、耕作层浓厚、土壤疏松肥沃、有机质含量丰富的烤烟田、包谷地或水稻田。
（二）地势处于风向阳光好，靠近水库周围的嘴子田，梯子田，切忌选用地势低凹、背风、冷浸、砂性重、难排水的田块。
（三）坚持轮作。选用上年未种过豆类作物的田块是减少病虫危害，提高荷兰豆产量品质的一大技术措施。
2 、选用高产优质的优良品种
种植品种要根据客户需要，统一由公司调供的高产、抗病、优质的南非中荚豆、甜脆豆、小荚豆种子，不用自留换种。
3、精细整地
3.1 烤烟地
3.1.1 清除烟地杂草，掰掉烟杆上的烟权
除草可用化学除草药剂除草或人工除草，如选用草苷磷除草剂必须在整地前20天施药，克无踪或百草枯在整地前10天施药，人工除草要提前铲除杂草。
3.1.2 拼墒
为使土壤疏松，切断部分烟根，选迎风面靠近烟杆墒面挖开，埋人腐熟的农家肥和化肥，再近另一墒背风面三分之一的烟墒土翻挖过来掩埋在肥料上，整理墒面后在隔烟根部3寸开浅沟或塘种植，注意种植沟（塘）不能隔离烟杆太远，每亩2~3kg锌硫磷农药均匀撒埋种植沟内预防地下害虫。
3.2 水稻田整墒
要及早排水，待干湿度宜耕时及时进行翻耕碎垡，按1.2m开墒，墒面宽60cm，将腐熟的农家肥和复合肥深埋在墒内作底肥，每亩复合肥用量30~40kg，锌肥2kg，硼肥2kg。施足底肥是水稻田种植荷兰豆获得优质高产的关键措施，在整好的墒面上中间开一条3cm深的浅沟作种植沟，便于播种、浇水、施肥。
4、精量播种
4.1 晒种
播种前选晴天晒种1~2天，并捡除因机械损伤的破损种子，通过晒种可以加快种子吸水膨胀、杀灭病菌，增强种子的发芽势和提高种子发芽率。
4.2 适时播种
秋种荷兰豆的最佳播种期是寒露节中后期至霜降头，一般要求在10月15~25日内播种。霜冻重的田块应适当推迟播种，并加盖地膜保证苗齐苗壮，方法可采用先播种或破膜豆种的方法。
4.3 播种
每条种植沟内种一行，分枝力强的中荚豆，土壤肥力高的土壤中荚豆株距控制在30cm播一粒种子，一般土壤20cm播一粒种子，甜脆豆控制在8cm播一粒种子，播种方法可点种或摆好种子后盖土，种子入土深度2~3cm，不宜过深或过浅，种子不外露为宜，播种后土壤水份不足时应及时浇水，保证种子出苗整弃一致，如需盖地膜的田块，也要保墒浇水保全苗。
5、推广地膜覆盖
荷兰豆盖地膜是一项很好的节水措施，尤其是水资源缺少的地块增效明显，霜冻重要的田块推迟时间播种又可增温保湿保全苗，促壮苗，效果好。杂草多的田块待出苗后除一次杂草后再覆盖，可减少杂草危害，迟播田块可边种边盖膜，保全苗，盖膜田块尽量多施底肥。
6、田间管理
6.1 中耕除草
中耕除草有利于疏松土壤，消灭杂草和病虫，防止杂草和豆苗争养分，给豆苗生长和根瘤菌发育创造良好的土壤条件和环境，杜绝在豆苗生长期间施用除草剂影响豆苗生长和产量品质，第一次中耕在播种后，豆苗3~4台叶时浅除，第二次中耕在播后55~60天进行，结合中耕除草培土追施苗肥，在搭架挂线前必须完成此项工作。禁止在豆田套种各种蔬菜和其它作物，适量栽植牛皮菜可转移或减轻斑潜蝇对豆苗的危害，在中后期灌水后及时松铲可起到保水作用，要随时检查掰掉烟杆上的烟权。
6.2 科学合理施肥
荷兰豆是高产作物，为达高产目的需要施用较多的肥料，整墒时施足底肥是豆苗生长健壮和高产的基础，因此在整墒时每亩施用三元复合肥30~40kg，优质腐熟农家肥1500kg以上，水稻田可加尿素10kg施底胆。为确保豆苗生长健壮，增强豆苗的抗寒和抗霜冻能力，要增施硫酸锌肥和多施磷钾肥，促进根系生长。对豆苗生长过旺的田块要推迟追肥，少施氮肥，控制豆苗旺长，对苗弱的田块要早施勤施苗肥，促苗生长，最好用沼气水追施提苗肥。豆苗进入开花结荚期是豆苗需水肥较多的时期，为延长荷兰豆的采收期，使其获得优质高产，一般需要追肥8~10次。进入采收期每采集3次豆就浇一次肥料（间隔7~8天），施肥应本着少吃多餐，有机肥和无机肥结合，氮磷钾肥结合，大量元素与微量元素结合的原则进行。荷兰豆是无限花序，只要气候温度适宜，养分供应充足，采收期可达80-90天，亩产量可达2t以上。施肥方式上，农家肥、磷肥、锌肥作底肥，苗期施一些速效磷肥，硼肥可与化肥兑水浇施，锌肥亩用量2kg，硼肥2kg，锌能增加叶绿素含量，增强光合作用，提高抗寒能力，改善豆荚品质，硼肥能促进开花结实，减少跳子缺位，钾肥能促进养分转化运输，增强豆苗抗寒能力和抗病能力，豆荚色泽好，条形好，在采收中后期和盛荚期喷施绿施美一类叶面肥和磷酸二氢钾，以补充养分不足。
6.3 科学合理用水
荷兰豆属旱地作物，它喜欢潮湿的土壤环境，但又怕淹涝，出苗至始花期最好以浇为主以利根系生长，开花结荚期是荷兰豆需要水分较多的时期，要以灌为主，采用浇灌勤灌，以根部土壤能湿即可，杜绝大水淹灌，并及时撤干，切忌淹泡，造成根系烂腐，放水次数和时间应根据土壤干湿状况和天气而定，一般花荚期灌水次数不少于5次，保持土壤湿润状况，才有利于豆苗对水分的需要。
6.4 及时捞架挂线
当豆苗长至15~20cm高时要及时搭架，烤烟田用烟秆作立柱，包谷田也可用包谷秆作架，但必须加固，横梁用竹竿，烟秆或细铁线与立柱上部捆扎牢固，水稽田木杆或竹竿作立柱，架高一般不能低于80cm，甜脆豆因节间长，架子高度要在2m左右，架搭好后用缝纫机线从横梁至豆苗倒2节来回缠绕，线段松紧要适度，每个豆苗挂一至二道线。豆苗长到40~50cm高时沿豆苗外围水平方向拉围线，使苗直立生长，保持行间良好的通风透光，便于加工管理、采摘，中后期要经常整理豆苗，防止倒架捂苗，影响产量品质。
6.5 及时修枝打权
荷兰豆分枝力强，如播种过密或分枝过多，棚势过旺时要及时修枝打权，一般每株留3~4个强壮分枝培养成主枝，其余分枝全部摘除，保持下脚部良好的通风透光条件，上棚满架形成高产架式，才能苗壮、荚大条形好、正品多、产量高，中后期还可剪去下脚部分老黄枯叶，减少病虫危害。
7、主要病虫害防治
荷兰豆是绿色食品，病虫害防治要坚持“预防为主、综合防治”的方针，严禁使用高毒高残留农药，推广使用高效、低毒、低残留农药，生物农药和生物防治措施，确保环境和产品安全，所需农药必须由公司统一调配供应。
7.1 病害防治
荷兰豆的病害主要有根腐病、*粉白**病、锈病、炭疽病、褐（红）斑病，近年来又出现了花叶病、灰霉病。
7.1.1 根腐病
该病是造成荷兰豆毁灭性或减产的主要病害之一，此病只能预防，无洼治疗，防止措施一是轮作土地，最好是选用上年未种过豆科作物的田块种植，可大大减轻发病，二是采用高墒深沟，防止渍水，三是施用农药预防，在播种前用根萎停或根腐灵进行土壤消毒灭菌，并在豆苗2~3叶期喷施或灌根2~3次，同时做好排水防渍涝。
7.1.2 *粉白**病、锈病、炭疽病、红（褐）斑病
在幼苗期用多菌灵兑水浇施或喷施预防，在发病初期用100-/0腈菌唑50mL，75%的百菌清100g，25%科惠60mL，甲基托布津80g或代森锰锌任选一种喷雾防治，几种农药交替使用，隔7~10天防治一次，连续防治3次。同时在施肥时不要偏施氮肥，注意磷钾肥配合施用，以增强其抗病能力，减轻病害损失。
7.2 虫害防治
荷兰豆虫害分二类，一类是地下害虫，主要有地老虎、土蚕、地蛆、蛞蝓（牛鼻子虫）；另一类称地上害虫，主要有蚜虫、斑潜蝇、蓟马、豆荚螟、菜粉蝶、烟青虫等。
7.2.1 地下害虫地老虎、土蚕、地蛆的防治
在整理播种沟时每亩用锌硫磷2~3kg撒人土壤中可有效预防危害，蛞蝓（牛鼻子虫）在刚出苗时用密达或蜗克选择晴天傍晚将农药撒施于豆苗周围防治。蚜虫要经常性防治，蓟马虫体虽小但危害很大，影响荚豆的正品率，重点在中后期用吡虫啉类农药喷防，斑潜蝇是最难治的害虫，因其发生特点是世代重叠，发展快，因此在初花期就要认真防治2~3次，中后期连续防治，最好选择在日出前或天黑后防治，农药主要选择阿维菌素类农药，轮换交替使用，在苗田周围栽植少量牛皮菜，可转移或减轻其对荷兰豆的危害，烟青虫、豆荚螟可用敌杀死，高效氯氟氰菊脂类农药防治。
8、适时采收
8.1 采收标准
中荚豆豆荚长7cm以上，无鼓粒、无弯曲、无斑点、无虫伤，鲜嫩平滑、甜脆而有光泽。甜脆豆长5cm以上，鲜嫩扁平、无斑点、无虫伤，甜脆有光泽。
8.2 及时采摘
荷兰豆主要食用嫩荚，一般情况下隔一天采摘一次，采摘时正品次品要分开装，用竹篮装运，竹篮内垫用编织裴，当天采摘当天交售，严禁推捂、洒水和用袋子装运，应树立商品意识、市场意识、质量意识，适时采摘，提高正品率，增收增效。
结语
综上诉述，就是本文的全部内容，希望本文对大家有所帮助。仅供各位种植户朋友参考学习，如果大家有更专业的知识愿意分享，留言即可！也希望大家可以帮忙转发，点赞，关注一下笔者，谢谢！