号外~号外~

搬好小板凳，铛铛铛 ~ 这次探的有点特别哦～

石锅鱼一直是大家藏在心里的美味

之前一直心心念念着要吃它一次

寻找途中 找到了不一样的「石锅鱼」

超养生！尝鲜地道云南“石锅草帽鱼”

这草帽 出场就自带仙气

难得一见的云南菜✪

吃的多的也就是赣湘的炒菜，广州的肠粉，上海的小笼包。

但是没有尝过云南菜，虽不说这是不是地地道道的云南菜，就朝它打着云南特色的招牌咱也得去尝尝啊～

经过门口就是一阵阵的鱼香味 门口还有穿着云南的名族服饰的小姐姐，太靓眼了

店内的装饰是民族中式为主 很有风味

店铺门口

店内风格独特，小包间也是半开放式的，在隐私的同时又不远离店内人气氛围

装饰

装饰

超级喜欢店内的画，特别有韵味，还有民族特色风味的人偶摆件 不要太可爱了～

装饰

云中的鱼

要说这汽蒸锅鱼 那得先说说这口锅啦

这口锅我头回见就是挺震撼的 个头实在是大 敲了敲 是挺硬的

大有来头的石锅

石锅

据说这口锅比我走过的路都多，一口锅得用掉一整块石头 专门从云南运到上海

咱也不知道是真是真是假 咱就听听就得了 咱又不是来吃锅的

但是呢，鱼的鲜美与否很大程度上取决于烹饪的器皿

这不，这口石锅就派上用场啦

石锅富含丰富的钙、铁、锌、镁等微量元素

在高温的作用下，微量元素迅速溶解于汤中

汤鲜味美！易于人体吸收~美容养颜~老少皆宜~

废话不多说，直接上鱼吧～

我选择的是鮰鱼 看鱼的大小就知道至少有个两三斤吧 直接生切扔进锅中

刚杀的鱼

这时候，草帽派上用场了，盖上草帽，静等五分钟

草帽

特色养生锅底&麻辣汤锅，热气渗出~盖上小草帽

看着扑腾扑腾的“仙气缭绕”，五分钟分钟一到

就可以吃到原汁原味的养生鱼啦 ！

咕噜咕噜

在掀开草帽的一瞬间，鱼的香yu

鱼汤

喝鱼汤的正确打开方式：

鱼汤很鲜，汤煮的奶白，浓香四溢，让人望汤生津！

但是碗中加入炒米 再舀上一勺奶白的鱼汤就是点睛之笔了

云中的菜

要说吃石锅鱼，吃完鱼肉，可不能浪费了这一锅好鱼汤！还有超多菜品！太太太粗暴啦~ 除了鱼怎可少的了涮菜呢

除了寻常的涮菜 还有美味的鲜花饼 算是这家的特色， 鲜花饼外皮酥脆，咬一口是满嘴花香

鲜花饼

鲜花饼

- 虫草花菜 -

虫草花菜-放在鱼汤里面涮起来很是特别，鱼香加上甜味道

虫草花菜

涮锅必备-肥牛卷

涮锅必备-肥牛卷

豆皮

牛肉丸

蔬菜

云中的料

配料，是涮菜的灵魂。

我喜欢调上个多种口味的蘸酱：麻辣，蒜香，腐乳，酱香

我喜欢调上个多种口味的蘸酱：麻辣，蒜香，腐乳，酱香

撒尿牛肉丸 具有弹性的口感。

肥牛 软嫩香滑

云南豆皮

清香鱼肉

怎么涮你决定

丰富蔬菜

黄金蛋饺

ps :

01

石锅鱼的另类吃法 很是新奇

02

进门有点腥，

03

鱼经过五分钟高温就煮熟了，很大程度上里面的鱼肉都很烂了，鱼也四分五裂了，大部分都融入到汤汁里面，所以汤很浓，喝多了就有点腻

04

建议让它自己慢煮 味道会更好

店铺小信息

店名：云中鱼云南蒸汽石锅鱼

地址：浦东新区高科东路777号唐镇阳光天地3层

价格：人均120