蛋挞相信大家都吃过，因为蛋挞已经成为现在非常普遍的一种小点心，大家随处可见，不仅是肯德基、麦当劳，任何一家蛋糕店都会有蛋挞，甚至连街边小摊、农村大集上都有蛋挞。蛋挞能之所以能普及大众，是因为它外酥里嫩的口感深受人们的喜欢，不管大人还是孩子看见热乎乎的蛋挞都想吃上几个。
蛋挞虽然美味，但每次都买的话一定程度上就会增加经济压力。今天我就给大家分享一下在家里怎么自己动手做蛋挞吧，美味不减，而且经济实惠，味道也可以自己决定，还可以一次吃到爽。
♥食材材料：蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、白糖、自己喜欢的水果（这里用蓝莓）。
♥做法步骤：
1、蛋挞皮的准备，蛋挞皮之前自己做过几次，说实话效果不太好，现在一般都直接买来用，超市基本都有，还有现在的社区团购平台基本都能买到，非常方便，也比较实惠。
2、蛋挞液的制作，根据烤箱大小，看一次可以烤多少个，我们一般都是9个蛋挞皮用3个鸡蛋。先把鸡蛋蛋清和蛋黄分离，把蛋黄放到碗中，搅拌均匀，加入1大汤勺白糖，然后加入一袋纯牛奶充分搅拌均匀。
3、用漏勺把碗上的浮沫撇去，有条件的话用细筛把蛋挞液过滤一下，做出来的蛋挞更细腻。
4、把制作好的蛋挞液依次加入蛋挞皮中，别加太满。
5、把喜欢的水果可以放上，蓝莓、草莓、火龙果……都可以的。
6、烤箱上下火200度预热2分钟，放入烤箱上下火200度大约20分钟左右，看着蛋挞上有焦色就可以出炉了。根据自己喜好可以适当多烤几分钟，因为有人特别喜欢吃蛋挞的脆皮，时间长可以烤的更脆。
7、从烤箱拿出（小心别被烫），可以开吃啦！
