孩子的学习成绩一直是很多家长非常注重的事情，但是很多小孩由于学习用眼过度，导致很小就开始眼睛近视，而且一旦戴上眼镜，近视度数就会蹭蹭的涨，对眼睛损害特别的大，今天，给大家分享一个具有明目的效果的食物。玉米配它是“护眼神器”，孩子常吃眼睛好，我家每年吃十几斤。“它”是什么呢？它就是胡萝卜，胡萝卜很多人都不爱吃，因为它做熟以后味道不太好吃，吃的人也少，但是它确实维生素之王，含有丰富维生素，常吃具有明目防近视的效果，对眼睛特别的好，一起看看小编做的玉米胡萝卜鸡丁吧，很简单！
酸辣玉米胡萝卜莴笋炒鸡丁
By 简单7700
配料：
玉米 半个、胡萝卜 半个、莴笋 半个、鸡肉 100克、花生油 适量、精盐 适量、鸡粉 适量、辣椒酱 适量、酸菜 适量、蒜味酱 适量
烹饪步骤：
1.将材料提前备好，新手做菜的我不喜欢手忙脚乱。
2.锅烧热，下入适量的油，下入蒜味酱
3.加入鸡肉丁翻炒至变色，加盐调味后盛出。
4.原锅下入胡萝卜丁，翻炒
5.下入玉米粒翻炒
6.最后下入莴笋丁翻炒均匀。
7.加盐，冠利辣椒酱
8.加了二大勺，这酱我尝过，其实不算辣，味道不错。
9.下入酸菜，加适量的盐和鸡粉调下味道
10.淋少许水焖煮至入味就可以出锅了。
11.用勺子舀着吃。
烹饪小贴士：
1、胡萝卜的外表，大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。2、胡萝卜的大小。其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的，也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了。3、胡萝卜的外型，有的是上下一边粗的圆柱，而有的是尖尖头的。4、建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的。
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