缺铁性贫血是体内铁的储存，不能满足正常红细胞生成的需要而发生的贫血。是由于铁摄入量不足、吸收量减少、需要量增加、铁利用障碍或丢失过多所至。缺铁性贫血不是一种疾病，而是疾病的症状，症状与贫血程度起病的缓急相关。不良饮食习惯，偏食消化系统疾病（萎缩性胃炎、消化性溃疡等）、钩虫病；女性是否有月经过多；胃肠手术等都可以引起缺铁性贫血。贫血一般表现为疲乏、烦躁、心悸、气短、头晕、头疼。儿童表现生长发育迟缓，注意力不集中。部分病人有厌食、胃灼热、胀气、恶心及便秘等胃肠道症状。少数严重病人可出现吞咽困难、口角炎和舌炎。
验方一：要补血多吃胡萝卜
我的女儿今年15岁，老是觉得累，脸色也没以前那么红润了。到医院一查，医生说是缺铁性贫血，建议多吃一些补血的食物。
除了一些时常为人们所熟知的大枣、桂圆等，医生还建议多吃些胡萝卜。原因是，胡萝卜中含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素—胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。我女儿从小就不爱吃胡萝卜，根据医生的建议，我把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜给孩子带着上学时当饮料喝，每天喝上一大杯，坚持了2个月，我女儿的症状减轻多了，又恢复了以前的活泼。另外，多吃些萝卜干对贫血也很有益处，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。虽然很不起眼也很便宜，但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
验方二：缺铁性贫血者喝桂圆
补血汤效果好
桂圆肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。桂圆汤、桂圆酒都是很好的补血食物。
我得了缺铁性贫血，采用了最常用的补血方法——喝桂圆补血汤。这个汤既美味，又营养而且经济又实惠，效果也很好。有缺铁性贫血的朋友可以试试。
方法：红枣20克，桂圆15克，红糖30克，水500克。红枣洗净、去核，桂圆去皮、核，将红枣、桂圆肉同时放炖杯内，放入清水，武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入红糖搅匀即成。这个汤能补气血，益脾胃。对于贫血、神经衰弱、失眠、脾胃虚弱症都有很好的疗效。尤其是对女性朋友有很大的益处。
另外，需要注意的是：贫血者最好不要喝茶，喝茶会使贫血症状加重。因为食物中的铁，是3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁，才能被吸收。茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，阻碍铁的吸收。
验方三：黄酒绿矾煨核桃治缺 铁性贫血
我今年30岁了，平时吃的食物营养也挺丰富的，可是还得了缺铁性贫血。为了能尽快治好这个病，我吃了不少补血的汤药，可是作用都不是很明显。后来用了一个偏方，效果不错。
具体方法：黄酒500毫升，绿矾20克，胡桃7只，鸡蛋去黄留壳1只。先将绿矾装入鸡蛋壳内，外用纸蘸水包4层，置柴火灰中煨熟，研细放入盛黄酒的瓷瓶内，加入胡桃仁后封口，置锅内蒸煮40分钟取出食用，每日3次，每次20～30毫升。注意，用此药期间忌食黄瓜。此方法对缺铁性贫血有一定疗效。
【专家提示】
缺铁性贫血大多起病缓慢，开始不容易引起注意，预防主要从以下几点做起：
1．缺铁性贫血发生原因如果不是特殊病症引起，可能是极度营养不均衡，应注意从饮食中摄取充足的铁锌等微量元素，减少缺铁性贫血发生的几率。
（1）及时补充含铁丰富的食品，如猪肝、菠菜、海带、紫菜、桂圆、木耳、香菇、豆类等。
（2）增加维生素C的摄入，维生素C具有促进非血红蛋白铁吸收的作用。
2．养成良好的生活规律。学习压力大、精神疲劳、体力消耗过度、睡眠得不到保证，都会使健康受到影响，也可促进贫血发生。
3．不要盲目减肥。盲目减肥不适当地节制饮食，吃富铁食物较少，甚至挑食、偏食，很容易引起贫血。
4．加强锻炼。提高身体的免疫力。
5．及时治疗长期反复出血和铁吸收障碍疾病。
6．减少抑制铁吸收的因素，少喝浓茶和咖啡等，同时要避免钙制剂、锌制剂、抗酸剂与铁制剂同时服用。