想必这个问题大家都曾纠结过：炒菜，到底用什么锅好？面对市场上锅种类千样，不知道大家有没有曾和小编一样犯难过。最近小编通过查阅资料，和自己的亲身实践，对锅有了一定的了解。希望可以给买锅的你们做一些参考！
1. 涂层不粘锅
这款锅曾经因某主播火爆网络，现在市场上也有越来越多的商家卖涂层不粘锅，但它也有有缺点大家比较看看，这款锅值得入手吗？首先先说优点，就是不粘锅，轻松煎炒，也容易清洗，厨房小白也很能驾驭。
其次就是省油，因为不粘，所以基本上用不到什么油，你做饭前往锅里喷上一点油基本上就够炒一道菜的了，另外因为少油，所以做饭后清理厨房也就相对来说容易一点，因为没有那么大的油烟味了。缺点就是，不粘锅表面有化学涂料，如果是干锅高温过久或者是用久了，表面很容易脱落。所以做饭时要格外注意，不要大火猛炒！
2. 铁锅
作为传统炊具，铁锅可是陪伴了一代又一代人。当快被市场淘汰时突然一项研究表明食用铁锅对身体好可以补铁，就又让它回到了大众的视线中。和不粘锅相比，铁锅的优点就是，没有涂层，炒菜别管中火大火啥的全都可以驾驭。
其次就是耐用！只要保养好一个铁锅用几十年几乎没啥问题。但是它也有明显的缺点，就是很容易生锈！要是做饭后没有及时擦干锅里面的水分，第二天你就会发现它生锈了！生锈了！还有就是铁锅的耗油量一般很大，毕竟铁锅它就是用油来滋养的。
所以，小编给大家的建议就是根据锅的优缺点，根据自己需求选择属于适合自己的锅吧！
