
值班大话君:秋深月影
初识元宵是在七十年代,我上小学的时候,那是一个阳光明媚的中午,我去同学家里,她家来自南方,不知道为什么到这冰天雪地的北方生活,只说是投亲戚。
她家住在一个平房,若明若暗的阳光照着卧室,她做裁缝的父亲占据了窗下相对亮堂一点儿的地方,家里的厨房被一面火墙遮盖在后面,当时她的母亲正在忙乎着做饭,只见她把一团面粉加水和成团,用手揪成一小团湿面,再压出圆型的皮儿,挑一团馅放在皮儿上,用双手边转边收口,做成一个个球状放在盖帘上。她母亲一边做一边告诉我,这白色的面不是你们北方的白面,这是南方老家寄过来的糯米面,做出来的东西叫“汤圆”,你们这儿叫“元宵”,在南方的老家,只有正月十五才会吃到。
她母亲接着说,汤圆的寓意象征着团圆。到了这一天,老家的亲人们必定要坐在一桌,端上汤圆,吃个团圆饭,年已经过去了,外出打工的人吃了这顿饭,也要告别父老,继续去外地谋生。说这话时,我分明看见她的眼睛有些湿润,她一定是想念她远方的亲人了。
同学的母亲把汤圆下到翻滚着水的锅里,一会儿工夫,汤圆就飘在了水面上,她用饭勺捞上来三个汤圆放在碗里,又添了些汤水,让我尝尝,很少吃别人家东西的我不由自主伸出了手,快速地把三个汤圆吃了进去,只觉得一股滑滑的、甜甜的、柔柔的味道,伴着花生的香味从舌根一直传到胃里。

回家问母亲,正月十五我们为什么不吃元宵啊?母亲叹气道,哪有条件吃那么好的东西呀,能吃到黄米面和红小豆做成的粘豆包就不错了,即便是这样,好多人家也吃不起,要把苞米面掺到黄米面里。我吃过用黄米和玉米两掺的粘豆包,粗糙的刺激嗓子,不好吃。
终于盼来了好日子,在我上中学的时候,家里条件有些好转,各家各户凭票也可以买到元宵了,过年前,母亲给了我几块钱,让我去买点儿元宵,我飞快地穿好棉衣和奶奶做的大棉鞋,戴上棉帽子和手套,来到了位于中央大街南侧的“松滨饭店”,饭店里现场制作元宵出售,买元宵的人从饭店的屋里排成了一条长龙,一直延伸到街上,站在队里小小的我很快就被寒冷包围着,眼睫毛“涂”上了一层霜,一会儿工夫全身就冻透了,我把双手捂在胸前,不断地跳跃着,好不容易熬到我进去了,我跺着冻得麻木的双脚,瞪大眼睛好奇地看着眼前的制作过程,一条长长的木板案子上有个机器,一个个拇指大小的“馅”从机器里出来,机器下面是一个装着糯米粉的大簸箕,工人们不断地摇动簸箕,不时洒点儿水,糯米粉沾到馅料表面翻滚成球状,形成乒乓球大小后,就把元宵拿出来,再重复作业。
这一年的正月十五,家家户户都吃上了元宵,当母亲把煮好的元宵端上桌子时,这一次我不再狼吞虎咽,而是慢慢地品尝青红丝、花生碎、芝麻糅合在甜软的糯米的味道,真的太好吃了,甜甜的元宵就像我们的日子,越过越甜蜜。

上大学的时候,两岸开放,传过来一首台湾民谣“卖汤圆”:卖汤圆,卖汤圆,小二哥的汤圆是圆又圆,一碗汤圆满又满,三毛钱呀买一碗,汤圆汤圆卖汤圆,汤圆一样可以当茶饭……我们在寝室的走廊里经常摇头摆脑地唱着,好像人人都是货郎公,却没体会到汤圆背后的含义,团团圆圆才是两岸民众最大的期盼,盼着“骨肉心连心,月映不须分两岸”的那一天,
改革开放后,生活水平明显提高,北方的正月十*不五**仅仅闹花灯、猜灯谜、踩高跷、耍狮子、扭秧歌了,也有甜甜蜜蜜的元宵尽情地吃了。

随着生活条件越来越好,元宵的“皮”越来越细致,元宵的馅不断翻新,有白糖、玫瑰、芝麻、核桃仁、果仁、大枣等等,做法也多种,除了煮,还可以炸、煎、蒸、拔丝、糖炒、烘烤、酒酿……可我心里最香的还是最早用胡萝卜、木瓜和橘子皮做的“青红丝”馅的元宵。

有一年,我吃好了米旗的汤圆,觉得特别地细腻,就在元宵节的时候捎给正患癌症的舅舅吃,舅舅说,这是他这辈子吃过的最好吃的“元宵”,可惜,舅舅没活到第二年的元宵节,我也没机会再给舅舅捎他最喜欢的东西了,每每想到这儿,就觉得亏欠舅舅。
去年元宵节,同学送我一袋汤圆,告诉我,汤圆可以炸着吃,它是用湿糯米面做的,而元宵是干糯米做成的,最好别炸,容易被溅出来的油烫着皮肤,我一下子醒悟了,原来元宵和汤圆是一个家族的两个姐妹,我却一直把她们混淆了。
又快到元宵节了,今年的元宵节却是有些紧张、沉重甚至压抑的,新型冠状病毒像一个无形的网,笼罩在城市的上空,它来得那么急,那么汹,让人猝不及防,我的很多医学同学临危受命,有的奔赴武汉,有的在急救岗位坚守,有的在等待随时上岗,他们经历过sars,经历过埃博拉,今天,又要面对“新冠”。
就在前些日子,同学们还在讨论不断出现的对医护人员的殴打伤害案,在谴责*力暴**伤人的同时甚至有些悲观消沉,可当危难之际,他们瞬间就忘记了那些不快和阴影,他们站了出来,义无反顾,逆流而行。
他们说:一切为了病人,和患者一起战胜疾患、痛苦是我们的责任和义务,从我们入医学院时就宣誓:不辜负“健康所系,性命相托,献身医学,奋斗终生”。此时不上,更待何时?
为了家家户户的团圆,他们放弃了属于自己的节日和快乐,舍弃了自己的小家,他们把生命置于最危险的,没有硝烟的战场上,担当与使命,奉献与伟大……用多少语言也无法表达对他们的敬意。

今天立春,这个春天尽管来的很艰难,但什么也阻挡不了春的脚步,你听,春的鼓点在复苏的大地上敲响,她在为抗疫的勇士们加油。
错过了元宵节,不会错过春天,当鸟儿在北方的枝头歌唱,当绿色铺满大地的时候,我们等待你们凯旋归来,等待着团圆的日子。
这时的团圆不仅仅意味着一家人的团圆,那是祖国大家庭的团圆。
写于2020年2月4日
备注:图片来自网络