一段时间以来
打造北大荒绿色智慧厨房理念
迅速融入到垦区各地的宣传推介工作中
加快转变农业发展方式
建立专属种植基地
生产流程可追溯
高端品牌培育
……
北大荒人用实际行动
守护百姓舌尖上的安全
通过质量兴农、绿色兴农、品牌兴农
推动产业和产品创新升级
不断丰富绿色智慧厨房产品榜单
让北大荒绿色、安全、健康食品
走向科技和市场最前沿
今天，小编先带您看一下北安管理局是怎么做的？
01
好食材源自好基地
在刚刚闭幕的北大荒·首届中国农垦食材交易会暨文化旅游节上，红星农场所属企业北大荒亲民有机食品公司生产的有机酸菜、有机面粉、有机杂粮销售火爆。为满足市场需求，食交会结束后，这个公司生产车间的员工加班加点、开足马力工作，确保生产订单顺利完成。亲民有机食品公司的商品销售火爆，主要得益于产品原料的有机绿色。
红星农场拥有耕地41万亩。20多年前，追求农产品产量最大化是农业生产的目标，这个农场农业生产一直以提供低端、低价农产品为主，虽然产量增加了，可职工的经济效益并没有增加。2003年，农场在广泛调研、科学研判的基础上，转变农业生产固有思维，希望通过发展有机绿色农业，实现农产品由“量”向“质”的飞跃，以高质量供给向市场要效益。这一尝试让红星农场的农业实现了华丽转型。
当年，红星农场选择了两万亩开发较晚、无污染的地块，进行有机食品基地的转换和建设。设立有机专用仓库和晒场，禁止使用农药、化肥。为保护有机种植户的经济利益，农场在转换期内给予种植户每亩补贴40元，当有机产品市场价格低于保护价时，以保护价收购；市场价格高于保护价时，则以高于市场价20%的价格收购。对有机地块亏损严重的，按不同作物实施每亩30~100元资金补贴。几年间，这个农场共投入有机耕地补贴资金3000多万元。
如今，红星农场已有4万亩有机种植基地通过了日本、美国、欧盟三个国际标准和国内标准的有机认证，建成了10万亩国家级绿色食品大豆标准化生产基地和21万亩国家级绿色食品玉米标准化生产基地。2003年成立的北大荒亲民有机食品公司坚持“企业+基地+种植户”的发展方式，主要生产有机酸菜、有机面粉、有机酱菜等6个系列50多个品种产品，年总产量3万吨。目前，已成为国内最大的有机食品产、加、销一体化龙头企业。
目前，北安管理局“国家级百万亩出口食品农产品质量安全标准化示范区”面积已达到160万亩，有机种植基地认证面积达39.4万亩，绿色食品种植基地面积达439万亩，为北安管理局建成绿色智慧厨房提供了原料保障。
02
可追溯成就可放心
“我们不但要让消费者通过物联网看到了作物生长的环境，还要依靠数字化监管体系将加工流程建成‘开放式厨房’，把每一份食品的种、管、收、加、储、运、销等环节全部‘亮’在顾客面前。”在说起智慧农业对食品安全产生的影响力时，北安管理局*党**委副书记唐浩信心满满地介绍起来。
为了真正建成绿色智慧大厨房、保障百姓舌尖上的安全，这个管理局积极推进数字农业建设，构建起绿色有机农业质量安全监管体系，实现从田间到餐桌的全程数字化品控溯源，让消费者吃得安全、吃得放心。
长水河农场于去年成立了数字农服办公室，从基层抽调3名专业技术人员带领农业、农机助理以及管理区农业科技人员等40余人组成专兼职队伍，负责搜集整理辖区内近两年的农业数据，并运用人工智能等技术手段，对数据进行整理分析，再结合农业专家经验，得出当地农作物最优栽培技术模式，最大限度减少化肥农药的施用量。同时，这个农场在作业机车上安装了监控系统，采用农机作业监管系统综合传感器技术等先进手段，将耕地播种、田间管理和收获等轨迹实时上传，做到从播种到收获全程绿色可监控。
进入小暑节气，地里的玉米刚刚抽穗。龙镇农场龙绿食品有限公司的技术人员就开始着手检修进口青棒收割机，为收获有机糯玉米做好准备。
“我们公司生产的鲜食糯玉米有绿色食品、有机食品认证证书，就连哪天收获、机车手是谁等收获加工每一环节都有记录，顾客用手机对着包装上的二维码一扫就全知道了。”龙绿食品公司技术人员李建国边说边为一台进口的高端设备做“保养”。
龙绿食品有限公司创建于2007年，公司主要产品包括保鲜糯玉米、速冻糯玉米、速冻豆角、山野菜等4大类30多个品种。其中，有机糯玉米先后通过了爱科赛尔国标GB、美标NOP有机认证，通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO22000环境管理体系认证，还通过国家农产品质量追溯系统的严苛验收，产品远销美国、加拿大等国际市场。为了确保全局全域农产品都有高品质，这个管理局制订了绿色农业生产标准规程，严格把控种植户农兽药、饲料添加剂、抗生素使用规范和剂量，印发了“明白纸”、挂历图，让种植户一看就懂、一学就会。并推进有机杂粮杂豆基地、蔬菜基地、食用菌基地等规模经营主体标准化、规范化生产，建立生产记录台账，大力发展绿色、有机、地理标志等优质特色农产品，不断丰富农产品的种类，满足人们优质化、多样化、个性化消费需求，大幅提升绿色优质农产品供给。
03
好品牌带来好效益
雨季来临，食用菌晾晒是种植户最头疼的事。今年，锦河农场食用菌生产基地的黑木耳都“住”进了烘干车间，避免了因晾晒困难带来的产品品质降低问题。
“今年我们基地预计产出黑木耳250吨，产值可比去年增加25%。”锦河农场食用菌生产基地的负责人李连忠介绍说。2016年，这个生产基地参加垦区林下产品鉴评大会，他们栽培的黑木耳从颜色、形状、口感和营养物质含量等方面综合评比获得了第一名的好成绩，并由此创建了“蕈垦源”黑木耳品牌，从此该基地的生产订单接连不断。
为了满足未来市场需要，这个基地不但增加了烘干设备，还计划筹建年产2000万袋的大型菌包厂，实现搅拌、装袋、传送、灭菌、冷却、接菌、进入培养间培养等生产流程机械自动化，全面推进食用菌产业向规模化、标准化、产业化方向发展。
近年来，北安管理局坚持“粮头食尾”“农头工尾”目标，紧紧围绕发展绿色产业思路，大力推进品牌建设，通过“走出去”打品牌、“转方式”推品牌、“互联网+有机”创品牌、“挖掘文化”塑品牌的模式，推进品牌创建，提高市场竞争力，用条条“生态链”串起“黄金链”，实现生态和增收的“双赢”。
在品牌创建过程中，这个管理局坚持以市场为导向，通过“线上做品牌起到宣传作用，推动线下销量；线下做体验，提升线上销售可信度”的线上线下互相融合、相互促进模式，培育品牌价值优势，努力形成“产得出、销得畅、卖得好”的良好局面。在线下，采取“扫街”式铺货的销售模式，在全国各地设立代理商，借船出海，迅速占领市场。目前，管理局的绿色有机农产品已经打入全国KA类商超店3000多家，销售网络已覆盖15个省市，拥有稳定经销商近400个、销售门店达3700多家，产品出口到美国、日本、加拿大、香港等国家和地区；在线上，龙头企业在淘宝、京东、1号店、天猫等电商平台开设了多家旗舰店，扩大了品牌的知名度。目前，“亲民”“年轮”“知青”等一大批地域特色浓郁的商标品牌，已成为这个管理局绿色有机农产品的代名词。今年上半年，北安管理局所属的外贸自营出口企业累计出口有机酸菜等农产品、山产品247.4吨，实现出口创汇271.03万美元，比去年同期增长5.8%。
编辑：何洪艳
审核：赵 颖
监制：赵玥辉
