秋分至，寒暑平

几场秋雨添了些许秋意

站在瑟瑟秋风中

小科想弱弱地说一句

我也想要秋天的第一杯奶茶

然而，妈妈告诉我

喝热水似乎是我国特有的“传统”

在欧美国家

人们千百年来的习惯

就是直接喝生水

而中国人拥有

四千多年喝开水的历史

更有“百沸无毒”之论

清人考察中西差距时就写过

“中土戒饮凉水，以防坏腹，

泰西务饮冷水，以为除热。”

但是

从来如此，便对么？

01 冷热之争

多喝水总是没错的，毕竟人体内百分之七十都是水。如果没有水，人类只能存活几天。

但是热水一定就比冷水好吗？（本文中仅就水温展开讨论，不考虑水质问题）

首先，我们要给热水和冷水下个定义。在科学研究中，研究者一般将50°C左右的水定义为热水，室温环境即25℃左右的水定义为温水，5℃以下高于0℃则定义为冷水。

下面，我们来了解两个实验。

实验一

1978年，科学家们找来15个健康志愿者，让他们通过吸管分别喝热水、热鸡汤和冷水。然后测量他们鼻腔粘液的流速和鼻腔气流阻力。

结果发现，冷水会使鼻腔黏液变厚，更难通过呼吸道。相比之下，热鸡汤和热水都有助于志愿者轻松地呼吸。

由此可见，如果你刚好感冒鼻塞流涕，最好还是别喝冷水了，因为喝冷水可能会让你的鼻塞更严重。

实验二

2012年，科学家找来了一群体格健壮的成年男性，让他们完成两次60分钟的运动，期间随机饮用冷水或温水，最后测试他们的运动成绩。

结果发现，喝冷水的那些人的运动成绩比喝温水的提高了50%左右。

原来，在运动的过程中，身体温度会升高，而喝冷水能够延缓体内中心温度的升高。

所以，喝冷水也并非一无是处，不该被“一棒子打死”。

从上面的两个实验中，我们可以看到，冷水和热水在某些情况下各有优劣。

那么在平日里，到底喝哪种温度的水更合适呢？

还真有人研究过！

科学家发现，在33 ~ 35°C的鼻腔环境中，人类鼻病毒的复制能力比在核心体温37°C之下还要好。这说明身体局部温度偏低让人更容易受病毒侵染而感冒。

（关于受凉与感冒的关系可参考文章【百科杂谈】第18期 | 着凉和感冒有啥关系？）

所以，在大多数不做剧烈运动的时候，喝热水的确比喝冷水更健康。

02 热水包治百病？

每逢感冒生病，总有家人、朋友甚至医生嘱咐一句“多喝热水”，好像热水是什么包治百病的“药方”一样。

通过前文，我们已经很客观地了解了热水的优点。但是，要将热水等同于灵丹妙药，小科还是不敢苟同。

尽管“热水疗法”的作用尚未得到证实，但热水在辅助治疗方面确有一定功效，如通过促进新陈代谢加快人体排毒、帮助药物扩散、调节体温等。

另外，在扁桃体发炎等情况下，热水反而会刺激扁桃体使之充血肿胀，此时凉水是更好的选择。

03 喝水也有讲究

文章的最后，小科还想提醒你几点喝水方面的注意事项。

注意事项

不要一次性大量饮水应间断性的喝水

一般来说，健康成年人每天需要 2500 毫升左右的水维持正常机体代谢，大约7～8 纸杯，这也就是江湖传闻“每天 8 杯水”观点的由来。

当然，如果环境温度较高或身体活动水平增加，可以适当增加进水量。

不能一味喝白开水

人在感冒发烧时，会使体内水分大量流失，同时也会带走钠、钾等电解质成分，而喝大量白开水只会使电解质浓度不断降低。

对于发烧的人来说，可以喝一些“糖盐水”或“口服补液盐”。

水温要适宜

热水虽好，但也不要太热。适合入口的水温是50-60℃。

美味的奶茶固然香甜

但与之相比

“白开水才是世界上最好的饮料”

这句话，不错的

天凉了

别忘了叮嘱你爱的人

多喝热水

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