饮食与健康一直是个永恒的话题，怎么吃出健康是大家最关注的问题。
近日，《BMC医学》上刊登了一篇研究，其中提到了养生界的大明星——蓝莓。 [1]
这篇文章历时32年，有8万个实验对象，最后研究得出 每天增加3份富含类黄酮的蓝莓饮食摄入，与全因死亡风险降低8%相关。
这种小小圆圆的蓝色果子，其营养价值一直是被大家津津乐道的话题，那么它具体有哪些好处呢？
蓝莓——
黄金浆果，降血压、防痴呆还通便
● 降血压
在《老年医学》上发表的一篇研究显示，蓝莓的花青素（类黄酮中的一种）和其他酚类物质能改善血管的舒张功能且长期食用还有望能够降低收缩压。 [2]
● 防痴呆
蓝莓富含类黄酮成分，研究显示饮食中摄入更多类黄酮的人群，发生认知能力下降的可能性降低了20%。 [3]
● 护眼睛
蓝莓还富含维生素C和多种抗氧化物，可有效对抗光化学反应产生的自由基，常吃对眼睛颇有好处。
● 治便秘
蓝莓是高纤维素水果， 适当食用可补充膳食纤维，有通便、预防便秘之效。
Tips： 蓝莓不能当饭吃，所以单靠吃蓝莓不能满足每日所需膳食纤维摄入量，仍需要额外进行补充，才能保证便便通畅哦~
讲到这里，大家不难发现，蓝莓中类黄酮物质起到了很大的作用，而这又是一种什么样神奇的物质呢？
神奇的类黄酮
对人体有多种好处
生物类黄酮是一组具有生物活性的酚类化合物，存在于很多食物中，比如 水果、蔬菜、巧克力、茶和葡萄酒中， 对健康有着积极作用。
类黄酮的 抗氧化和清除自由基 的能力非常强，可以很好的保护大脑细胞免受破坏，这也是类黄酮能预防老年痴呆的原因所在。
除了可以预防老年痴呆外，类黄酮对肥胖者的脂质代谢、代谢综合征患者的氧化应激和炎症也有改善作用。
此外，类黄酮还能 有效预防癌症、高血压、心脏病以及其他疾病， 可谓是好处多多呢。
除了蓝莓
生活中还有很多“类黄醇”
类黄酮是一个包括 花青素、黄烷-3-醇、黄酮醇、黄酮、黄烷酮和异黄酮等 在内的植物营养素子集。
不同成分，对于预防疾病的效果也不同，就拿认知功能来举例：研究显示黄酮保护认知功能的效果最好，与认知下降风险下降38%有关，其次是黄烷酮、花青素。
（图中数据来源于网络）
补充类黄酮最直接也最简单的方式是 多吃蔬菜水果， 色彩越鲜艳的蔬果，其类黄酮的含量也就越高。
正常成年人每日补充类黄酮的最佳摄入量为600mg， 一般只要保持均衡饮食，多吃新鲜蔬果就行，不需要刻意补充，以免增加代谢负担引发不良状况。[1]
温馨提示：
不管是蓝莓，还是茶叶、大豆都只是食物，因为有益身体健康，所以可以适量服用，但是并不能够代替药物作用。
当身体出现疾病时，仍需要及时前往医院就医，不要妄想通过吃某些特定的食物来达到治愈疾病的作用！
参考文献：
【1】 Bondonno NP, Liu YL, Zheng Y, Ivey K, Willett WC, Stampfer MJ, Rimm EB, Cassidy A. Change in habitual intakes of flavonoid-rich foods and mortality in US males and females. BMC Med. 2023 May 12;21(1):181. doi: 10.1186/s12916-023-02873-z.
【2】Ana Rodriguez-Mateos , Geoffrey Istas, Lisa Boschek,Rodrigo P Feliciano, Charlotte E Mills , et al.Circulating anthocyanin metabolites mediate vascular benefits of blueberries: insights from randomized controlled trials, metabolomics, and nutrigenomics. The Journals of Gerontology: Series A, glz047. 2019.1-34.
【3】Yeh TS, Yuan C, Ascherio A, Rosner B, Willett W, Blacker D. Long-term Dietary Flavonoid Intake and Subjective Cognitive Decline in US Men and Women. Neurology. 2021. doi:10.1212/WNL.0000000000012454