潮汕美食：草粿，流行于潮汕地区大街小巷的美味点心
“叮、叮叮，买草粿、豆腐花了……”
每当初夏开始，每天下午，潮汕地区大街小巷都有老阿伯、老阿姨便开始吆喝起来。不一会便围满刚放学回家的小孩。
不错，每当夏天到了，清热解暑的潮汕小吃——草粿，一定是不可缺少的。 潮汕的草粿跟龟苓膏类似，但口感又有别于龟苓膏 ，简直是清热降火的一道解暑小吃。
潮汕的草粿 最大的特点是用草粿草熬汁做成的。
草粿草是一种野生草本植物，这种植物的叶子中含有大量碳水化合物和植物蛋白，而且是中国南方地区制作草粿的重要原料，它能 为人体补充丰富营养，并能清热解暑，也能消渴利尿，延缓衰老，预防癌症 。就是因为草粿草具有这种功效，又能作为点心，对刚放学回家或刚准备到田里干活的人来说简直是一种佳肴。每一位孩子的家长也特别愿意花钱买给自家小孩吃。因此， 挑着担子，敲着叮咚，吆喝着草粿、豆腐花便成为潮汕地区大街小巷的一道异样的亮丽风景 。
每一个潮汕的朋友一定知道，吃这个搭配正宗红糖或者炼乳，掺进去，拌着草粿等糖化开一点草粿汁再吃！特别好吃，清香的仙草气息和QQ的口感，不加糖会苦哦！
“叮、叮叮，买草粿、豆腐花了……”
外面又响起吆喝，大家等一下，我先去抢买一碗，要不然等下就卖光了。
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