1957年，温北英很郁闷，因为老师的身份被下放到老家石头冲村。闲来无事，他爱上了养鸡事业，毕竟，养鸡比养猪容易多了。
在官方描述中，温北英把家安在了养鸡场，吃住都和鸡一起，把它们当自己的孩子一样，每天无微不至地照顾。
然而老天经常跟他开玩笑，每次他的鸡一上市，就突遭瘟疫全部死亡，亏的血本无归，村里人都暗地里笑话他。
苦心人终不负，温北英最终还是办起了簕竹鸡场，这也是温氏股份的前身。
为了应对鸡瘟，他的二儿子温鹏程在华南农业大学兽医系找来了救星——禽畜专家岑教授，温北英很大方，拿出10%的股份给技术人员。
如果说技术的保障是必要条件，温北英的成功更在于找到了经营模式的创新。
簕竹鸡场在当地是第一个规模较大的养鸡场，跟着大哥走，绝对不会错，村民纷纷慕名前来购买鸡苗。
温北英大胆提出“场户结合”“代购代销”的方法，与周边的农户展开合作，这直接催生了“公司+农户”模式的雏形。
数据显示，1986年，公司总产值为36万元，1988年就飙升至235万元，养鸡利润也由1986年的5万元上升到37万元，公司股东均跻身中国农村第一批“万元户”之列。
鸡养好了，温氏股份开始探索从“专养一只鸡”到“再养一头猪”的战略转变，毕竟，中国人少有吃鸡肉的习惯，鸡蛋的利润远不如猪肉。1997年，集团开始涉足养猪业，该战略复制了“公司+农户”的模式，扩张速度极快：1999年，温氏股份上市肉猪仅7.75万头，到2013年已突破1000万头，肉猪上市规模跃居亚洲第一、世界第二，养猪业从此成为温氏股份整体业务增长的又一重要支撑。
上市之后，温氏股份创造了48个亿万富翁，1000多个千万富豪，随便遇到一个保洁阿姨都可能是土豪，温氏也被称为养猪界华为。
谁也想不到，从猪到鸡，在猪肉上涨的今天，居然成为很多养猪公司的跨界选择。
在陆家嘴，无数券商分析师对猪周期了然于胸，在他们的目光之余，猪价上涨的同时，鸡周期悄然来临。
作为养鸡概念股的龙头益生股份，就在猪周期发威时，趁机崛起。
在2019年益生股份三季报中，净利润达到了14亿，同比增长900倍，惊呆了投资者的眼球。自2018年以来，益生股份业绩一直飘红。去年益生收入14.73亿元，增长100倍，净利润为3.63亿元，同比增长200倍，在今年第一季度益生股份实现净利润3.82亿元，增长了3500倍。
这家来自山东烟台的公司，从年初的7.8元/股涨至今年最高的31.8元/股，涨幅高达307.7%。
除了主营业务鸡肉翻番，益生股份也不忘继续加码猪肉业务，11月3日，益生股份拟收购北京四方红科技股份，进一步扩大猪肉生产规模。
据其公司2018年年报显示，益生股份的原*猪种**一场是国家级核心育种场之一，从法国等国引进*猪种**，与法国公司实行联合育种，保持遗传进展与国际同步。原*猪种**场按育种计划，以品系繁育为主，进行*猪种**的生产繁育。
两手抓，两手都要硬，这样才能不耽误风口，你看，来自四川的新希望也是养猪养鸡都不耽误。
2018年上半年，新希望新增了260万只存栏规模的肉鸡养殖产能，共销售鸡苗、鸭苗25,144万只，销售自养商品鸡及委托代养商品鸡鸭13,458万只，营业收入35.34亿元。
新希望的创始人刘永好曾设想，年轻人也可以投身家庭牧场，在一个区域带动100个养鸡场，或者50个养鸡场，每个养鸡场养5万只、10万只鸡。
在常州武进区，也有一家既养猪又养鸡的公司，名叫立华股份，以黄羽鸡为主，兼营猪、鹅的牧业企业，2018年黄羽鸡销量2.61亿只，位居牧业龙头温氏股份之后列第二，温氏当年产黄羽鸡7.48亿只。
2015年至2017年，立华股份实现国鸡销售量分别为 1.93 亿只、2.32 亿只、2.55 亿只，占全国商品代国鸡销售量的 5.17%、5.93%、6.91%。
除了培育国鸡之外，立华股份还于2011年开始发展生猪养殖业务。2013 年 1 月首批商品猪顺利上市，截至 2018 年 6 月末已经形成了存栏商品猪 13.19 万头的规模。
从一心养猪，到猪鸡并重，这背后是经济周期的威力，也是中国人口味的变化。随着肯德基、韩国炸鸡的风潮，新一代中国人逐渐习惯从鸡肉中获取蛋白质，对这个巨大的新市场，养猪上市公司的流派也渐渐分化，除了固守本业，都纷纷将自己的触角伸向产业的上下游，跨界成为一种必然的趋势。
对中国人来说，鸡肉是取代猪肉的最佳肉类。中国养鸡规模庞大，比起鸭肉、鹅肉，鸡肉更加可口，比起牛肉、羊肉，鸡肉的价格更加亲民。非洲猪瘟爆发以后，牛羊肉价格一路飙升，甚至出现了"羊贵妃"现象。
目前南京市场上去骨猪腿肉均价25.4元/斤，牛肉、羊肉每公斤在40至60元上下，与之比较，每公斤11元左右的鸡肉优势显着，比猪肉便宜一倍多。
在猪肉吃不起的情况下，吃鸡肉不仅饱腹还能省钱，更重要的是，纵观几十年的鸡肉价格走势，其从未超越猪肉和牛羊肉并能稳定在一定区间。
其次，鸡肉有结构优势。从国际肉类消费趋势看，鸡肉是唯一一个能超越猪肉的肉类，美国鸡肉消费占肉类的42%，人均消费量46千克以上，日本人均年消费鸡肉为40千克以上，占肉类消费的47%，而中国居民人均年鸡肉消费量为10千克，只占肉类总消费量的21%。
从近年来流行的黄焖鸡，就可见一斑。
高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低碳排放，全程料肉比1.6，鸡肉扮演着全球第一大肉类蛋白供应者的重要角色。
最后，肉鸡养殖具有周期短、数量大的规模优势。据相关资料显示，肉鸡种苗购入成本低，生长速度快，生长周期短，肉鸡的饲养周期短（白羽肉鸡40天左右、黄羽肉鸡60-100天、肉杂50天左右），破壳后，精心喂养下，雏鸡一个多月到三个月就可以出栏（根据品种），重量完全符合市场标准。育种肉鸡可以分批饲养8～10周，如果鸡苗足够，一年大约可上市5～6批。
而肉鸡养殖也是现在现代化、集约化、标准化程度最高的职业，无论是价格，仍是继续供给，鸡肉都是猪肉的最佳代替品。
在父母童年记忆中，只有逢年过节才能吃上猪肉，著名演员秦海璐曾在一节目中分享，当年她母亲怀孕，买不起猪肉只能靠买鸡蛋来补充营养，导致以后一见到鸡蛋就想吐。
随着猪价起飞，猪肉难自由的局面正在上演，对于普罗大众而言，鸡肉将是代替猪肉的最后一条蛋白质底线。
End.
