伴随着冬天的来临，气冷空气不定时的袭来，温度变化快，昼夜温差大，一不小心就导致人感冒咳嗽，而生病其实是一件很折磨人的事情，尤其是咳嗽，一咳嗽就让人吃不香睡不好，所以我们当务之急就是提高免疫力以及化痰止咳，而是药三分毒，尤其是小孩吃多了多少都会影响身体成长，因此咳嗽时，我们可以来一碗金桔雪梨汤来轻松应对咳嗽。
金桔雪梨汤中金桔是有抗炎消肿效果的一个食物，而雪梨则是一个生津止渴，润肺止咳的食物，所以常吃这碗汤也是能止咳化痰而且不反复，是一个天然的咳嗽药。而且金桔雪梨汤制作简单，所需材料都很容易获得，因此平常偶尔喝上一份金桔雪梨汤还能预防感冒，开胃消食。
食材：金桔、雪梨、红枣、水、冰糖。
制作步骤：
一、用盐水金桔表皮上残留的农药以及果蜡洗掉，之后用清水清洗干净，然后将金桔的对半切并将金桔籽去掉。
二、同样用盐水将雪梨表皮上的残留农药及果蜡洗掉之后用清水清洗干净，因为雪梨的皮是不削的，所以一定要搓洗干净。接着将雪梨切开去核切成小块。将红枣清洗干净，并且用水泡一下后就备用。
三、接着将雪梨、金桔和红枣一起倒入洗干净的砂锅中，放入冰糖，倒入足量的水，大火煮沸之后转小火慢炖上40分钟后就揭开盖子，即可关火出锅。
小贴士：
1、一定要放冰糖，不能放白砂糖，因为白砂糖是生痰的，而冰糖则是祛痰的。
2、买金桔要从多个维度选择，第一要皮薄，颜色是桔黄的；第二金桔的中心要是向里凹的，就算不凹，那也要是平的；第三捏起来好软软的，但是却不会非常软，不会松垮的；符合这几种特性的就可以买。接着买上没有异味，而且光滑，平整的雪梨就可以开始煮汤了。
3、起锅时候要注意砂锅烫手
冬天时常来一碗金桔雪梨汤，不仅预防感冒，而且消炎止咳，尤其是孩子咳嗽时不爱吃药，来一碗甜甜的冰糖雪梨，孩子爱吃，还增强免疫力，医治咳嗽，何乐不为呢。
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