日常生活中，时常听到这样的说法，“要少吃垃圾食品，会变胖，会长不高，会生病，会变丑……”。尤其是对生活质量有更高追求的人，更是对垃圾食品深恶痛绝。
可是，垃圾食品真地垃圾吗？不，那是因为这些人，没有真地饿过。
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人们常挂在嘴边的垃圾食品种类繁多，比如汉堡、薯条、烧烤、方便面、碳酸饮料等等。这些食物因含有大量糖分、脂肪以及盐分对身体无益而被冠以“垃圾食品”之名。
仔细想想，“垃圾食品”的称呼也是近几十年才开始盛行，但实际上，人类千万年来面临的最大威胁是饥饿，是营养不良。
在饥饿状态下，高脂肪高糖高盐的食物成为人类赖以活命的关键。
我们的祖先因物质匮乏，觅食难寻，无比渴求这些高热量食物。这种极度的喜爱渴求甚至已深深烙进人类的dna中（这也解释了为何现在很多人喜爱吃甜食且停不下来）。
现在人们所谓的“垃圾食品”只能在“城市环境下，人们体力劳动大量减少、热量消耗大幅降低并且食物极为丰富”的条件下才能被称为“垃圾”。
换句话讲，能称呼垃圾食品为“垃圾食品”，指责垃圾食品没有营养，是高度工业化国家或有经济条件的人才有的特权。
放眼全世界，还有超过8亿人长期处于饥饿状态，“垃圾食品”对于这些食物匮乏的人来说，仍然是财富，是珍宝。
曾有一名记者采访贫困山区，他看着孩子碗里的泡面，对孩子母亲说：“尽量让孩子少吃这些油炸的速食垃圾食品。”
孩子的母亲答道：“没关系，不经常吃。但是每年都会给孩子煮一次，因为今天是孩子的生日，平时我们根本舍不得吃”。
02
在中国，在那些贫穷落后的大山深处，一袋泡面、一个汉堡、一瓶可乐对孩子们都意义非凡：
垃圾食品：方便面
上榜理由：泡面热量高且营养成分单一，含有多种食品添加剂。
农村的孩子上学往返家里可能会走上几公里，中午饭都是早上从家里带过来，孩子只能每天在学校吃冷饭。
方便面有人体必需的六大营养素：水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素，虽然不够均衡，但它的高热量和便于携带，可以让孩子们能吃上热乎乎的食物。
垃圾食品：汉堡
上榜理由：汉堡里的面包为精制碳水化合物，有非常高的升糖指数，容易造成高血糖和肥胖。汉堡里的荤食属于高温油炸，饱和脂肪含量特别高。
对农村孩子来说，小小年纪的他们要做大量农活，他们需要高热量食物。土豆白米饭是日常，偶尔咸菜炒饭也算改善生活。
相比之下，汉堡对农村孩子来说是不可多得的美味和能量补给品。
因为白面包可以提供碳水化合物和少量的矿物质，蔬菜提供维生素c、膳食纤维和矿物质，肉类和奶类提供优质蛋白、脂肪（饱和为主）、少量矿物质，几乎提供了所有人体所需的营养素。
垃圾食品：可乐
上榜理由：可乐中含有磷酸和碳酸，会带走体内大量的钙，不利于青少年骨骼发育，也容易导致成年人骨质疏松。此外，汽水、可乐含糖量过高，喝后有饱胀感，会影响正常食欲。
可乐，又名“快乐肥宅水”。 可乐含有大量糖分，糖是一种碳水化合物，当我们进食这种碳水化合物，会刺激我们大脑释放快乐的化学物质。
对远离父母的农村留守儿童来说，快乐可能比营养更重要，一瓶可乐创造的快乐单纯而又美好。
03
很多时候，我们对“垃圾食品”的定义真的不能太简单。
按理说，垃圾食品应指没有食用价值的东西，但我们现在定义的垃圾食品，比如炸鸡、汉堡、可乐，显然都有他们的价值存在。
朋友迫不得已才吃的“垃圾食品”，是因为他是一名企业高管，他和他的圈子整日都是坐在办公室里，缺乏运动的同时又少不了交际应酬，如果再摄入这些高热量食物，肯定营养过剩，容易肥胖甚至患上疾病。
可这世界上，仍有很多人觉得，吃垃圾食品是一种炫耀、一种快乐、一种能量。比如对重体力劳动者来说，比起米饭青菜，他们巴不得顿顿都是这种垃圾食品。再比如对于陷入灾难、困境中的老百姓来讲,他们特别需要这些垃圾食品。
08年汶川地震，死伤数十万人。震后的灾区，满目疮痍，一片狼藉，方便面成为重要救灾物资，解决无数受灾群众的温饱。
其中一名男孩被困废墟80小时，当他被救出后第一句话是：“叔叔，我要喝可乐，要冰的。”
在那时，所有人都明了，平时被定义为垃圾食品的可乐也许并不垃圾，因为它能快速为男孩补充水分和营养。
如果我们再换个角度来看，正规生产的方便面、汉堡、薯条等垃圾食品，食用起来可能更让人安心，因为它们通常有着严格的卫生标准和制作流程。
相比之下，那些黑心作坊生产的食物或许才是真正的垃圾食品。
黑乎乎的作坊，卫生条件大多极差，地上布满污水和生活垃圾。在这些黑作坊里，工人们用淋巴肉和色素加工成色香味俱佳的香肠；用工业盐和色素对虾米进行“美容”；用鱼塘水洗桶，在厕所罐装过期牛奶；
所有污秽肮脏的操作背后是一个个利欲熏心的商人，为了降低成本，不惜侵害消费者的健康。
尾
六十年代，中国老百姓以树皮、草根充饥，七十年代，大多数家庭靠红薯生活，八十年代，顿顿白米开始管够，再往后走，洋快餐和各种垃圾食品开始陆续进入老百姓的生活。
从某种意义上说，垃圾食品的出现和“泛滥”，表明绝大多数中国老百姓已解决温饱问题，甚至有相当一部分人群迈入了富裕层次。
这是经济发展的表现，也是社会进步的表现。但请别忘记，在那些贫瘠之地，在那些大山深处，在那些犄角旮旯，仍有人在挨饿受冻。
若有余力，请帮助饥饿中的他们，让我们口中的“垃圾食品”，不再是他们眼中的“奢侈品”，让食物的温暖，慰藉每一颗心灵。