由于害怕失败，节食者失去了饮食的愉悦，常常也不知道如何寻回那种愉悦感。
当你花时间思考自己真正想吃什么，问自己真正想吃什么，无条件允许自己进食，并在轻松愉悦的环境里进食时，就会开始有满足感了。
我们面诊的大部分患者的问题是，他们知道很多避免进食的“小把戏"，以至已经搞不清自己喜欢吃什么了！当你准备开始新一轮节食时，是否问过自己想吃什么。几乎没有节食者会想到这点。
毕竟，节食的基本前提就是被告知应该吃什么，既然已经被告知应该吃什么，又何必要问自己的需求呢！
19岁的小妮就是这种情况。她一直在节食，但始终超重。从很小的时候起，妈妈和医生就要求她节食。第一次来到我的诊所时，小妮就充满*药火**味地声明，不想听到任何有关节食的话，她来这里只是因为医生坚持要求。
我告诉她，我也不相信节食，但真的很想知道她喜欢吃什么。她的脸上划过一丝讶异，却没能马上答上来。当她回过神来后，就告诉我这辈子从来没有人问过她想吃什么。她还是个孩子时就开始节食，总是被告知应该吃什么。
她认真思考了一会儿，然后说不知道自己喜欢什么。事实上，这位异常肥胖的女生甚至不确定自己到底喜不喜欢食物。
诊疗结束前，我建议小妮下周开始尝试各种食物，这样她就更了解自己的味觉喜好。在那一周中，小妮找到了10种自己真正喜欢的食物，并且发现她可以一刻不停地尝试下去！
接下来的一周，小妮的任务是只吃这10种食物，看自己实际能吃下多少。她再次被结果惊呆了。当她吃自己喜欢的食物时，发现自己不用吃很多就会满足，并且那周的总食物摄入量低于往常。
一天晚上，她晚餐只吃了一勺巧克力冰激凌。以前，她会吞下很多认为自己应该吃的食物，即使自己不是非常饿，也会因吃了一个冰激凌而羞愧难当。
小妮正在变成“与食物合作者"。除了高兴自己可以随时吃想吃的食物，她还意识到在饿的时候进食能得到最大满足感。醒悟之后，她发现自己只在饿的时候进食了。
她还发现，吃得过饱没有意义，因为食物不再尝起来美味，身体也难受。况且她还可以在下顿继续吃这种食物。很快，她不知不觉吃得比以前更少了。
她人生第一次感觉良好，于是有动力去参加一项定期游泳计划一一不是因为不得不参加，而是因为她想让身体感觉更棒！随着她的体重开始变得正常，小妮对自己的饮食继续感到满意，也不再有缺失感。
很多人关注食物的方方面面，唯独除了眼前所发生的与食物有关的事。
他们为过去悲叹，为将来担忧（我要吃什么，我要怎么消耗掉这些卡路里），但极少关注现实的饮食经历。而饮食艺术则需要不带偏见地重新去学习、去品尝，而不是忧心忡忡地往嘴里塞东西。