一、树莓品种分类和特点

（一）树莓品种分类

树莓，在分类学上包括树莓和黑莓。树莓和黑莓同属，但分属于不同的亚属。树莓属于空心莓亚属，黑莓属于实心莓亚属，都是悬钩子属植物。

（1）按果实颜色分类，我们可以将树莓分为四种类型，即：红树莓、黄树莓、黑树莓和紫树莓。

（2）按结果习性分类，树莓又可分为单季树莓和双季树莓。

单季树莓俗称单季莓，又叫夏季树莓或夏果型树莓。当年生枝不结果，只有在越冬后，第2年初夏才能结果。其特点是果实较大，丰产，但冬季必须埋土防寒。

双季树莓又叫秋果型树莓。当年生枝的上部及顶端在初秋结果。结过果的枝越冬后，第二年初夏在下部又结第二次果。冬季如果将老茎从地面剪除，第二年的秋果产量会更高，还可免除冬季埋土之劳。

（二）不同树莓的特点

1.红树莓

树势较强，树高1.8米左右，丛生，鲜果宝石形。浆果圆球形，深红色，甜香味浓，品质好。花托上小浆果排列疏松，很容易与花托分离，两性花，雌雄同株，自花结实。当年生枝条绿色，基部有少量软刺。叶背银白色，嫩叶紫红色。浆果含可溶性固形物7.5％～9％。6月下旬至7月上旬开始成熟。植株萌蘖力强，抗旱力强，丰产，单株丛可结果3千克，每亩产750～1500千克。

2.黄树莓

树势较强，萌芽力中，成枝力中，基生枝较少。有少量抽生分枝，节间5～6厘米，休眠期基生枝呈浅黄色。当年抽生花序长50～75厘米，着生少量的短刺，自花结实。果实均匀，较大，7月上旬分期成熟，平均单果重2.4克，果实呈长圆形，不耐贮藏，成熟后果实呈黄色。果实含糖6.6％、酸1.59％、蛋白质1.15％，每100克果实含维生素C24毫克，品质上等，香味浓，深受消费者喜爱。叶浅黄绿色，叶背有茸毛，带有少量短刺，叶面皱褶较深，叶缘锯齿细，叶形较尖，叶尖向下。抗寒抗病力强。产量较高，每亩1000～1500千克。对土壤要求一般，不喜肥力过高的土壤，适宜作搭配品种栽培或大面积发展。

3.黑树莓

树势生长较强，萌芽成枝力较强，基生枝少。匍匐生长，当年可生长3米，节间6～8厘米，芽较小，休眠期基生枝呈紫色。表皮带有较厚的*粉白**和硬刺。当年抽生花序长40～60厘米左右，果柄密生小刺。自花结实，果实较小，呈圆头形。7月上旬成熟，平均单果重1.9克，果实较硬，耐贮运。起初着色为红色，成熟后呈黑色并带有光泽。果实含糖5.73％、酸1.31％、蛋白质1.54％，每100克果实含维生素C30毫克。品质上等，香味浓，可供鲜食和加工。叶表面深绿色，叶背灰白色并带有茸毛。叶缘锯齿细，叶尖向下。抗病抗寒力强，产量较低，每亩400～750千克。

4.紫树莓

树势强，萌芽成枝力强，节间5～7厘米，芽较大。休眠期基生枝呈紫红色，表皮带有硬刺，分布较密并带有*粉白**。当年花序生长50～80厘米，果柄带有小刺。自花结实，果实中等。7月中旬分期成熟，果实呈圆头形。平均单果重2.1克，果实软，不耐贮，成熟后呈紫色，果表面有一层茸毛。果实含糖8.5％、酸2.08％、蛋白质1.33％，每100克果实含维生素C20毫克，香味一般。叶表面深绿色，皱褶较深。叶背灰白色并有茸毛，叶脉带有小刺，叶缘锯齿细，叶尖向下呈锥形，抗寒抗病力较强。每亩产量1250～1750千克。

5.双季莓

基生枝及蘖根苗在形成的当年即在其上部顶端形成花芽，并开花结果，花期8月，9月成熟，可不断采收，直至霜冻来临为止。越冬期间结果枝上部干枯，来年春从枝条中部（即上年未结果部分腋芽中）抽出结果枝开花结果，果实在7月上旬开始成熟。因在夏、秋两季产生果实，故称双季树莓。该品种也可作为单季品种栽培，方法是果实采收后，将地上部分结果枝条全部剪除，可不用埋土防寒，来年的基生枝即可结一季果实。

二、树莓优良品种

（一）我国树莓优良品种现状

我国虽在培育优良品种方面取得了一些进展，但主要栽培的优良品种基本上引自国外。我国引种树莓可分三个阶段：第一阶段为20世纪初俄罗斯人将树莓带入中国；第二阶段是1982～1986年主要由沈阳农业大学、吉林农业大学和南京植物所等单位先后从俄罗斯和美国引进了少量树莓品种；第三阶段是1999年国家林业局正式立项，由中国林业科学院森林生态环境与保护研究所承担的948“引进国际先进农业科学技术”项目，从美国引进树莓最新品种50个。这些品种直接来源于美国，但其中有些品种间接来源于加拿大、澳大利亚、匈牙利、英国、波兰等国。所引进的品种基本上包括了目前世界上较好的树莓优良品种，例如，秋果型品种哈瑞太兹（Heritage）已在全国推广近3万亩，并成为辽宁、河北、河南地区的主栽品种，夏果型品种托拉米（Tulameen）以其果大、味香、采果期长的特点，深受北方大城市周边地区种植者的欢迎。该品种在北京地区种植有1000多亩，尚不能满足供应大超市的需要。2002年，开始从区域实验性试种，转向规模化种植。到2009年，大面积规模种植已扩展至黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、河南、四川等省。

（二）主要树莓品种

1.红树莓品种

（1）哈瑞太兹（中林18号）　品种来源美国，是国际市场最畅销品种之一，适合我国大规模种植。该品种基生枝平均长度1.12～1.5米。品质好，稳产。平均单果重3.02克，最大果重3.9克。单株结果量平均为0.66千克，亩产量可达1000千克以上。该品种果实糖度高，鲜果糖度平均为13.7％，硬度大，品质好，适合鲜食。9月中旬成熟，直至霜冻。行株距1.8米×0.5米，每穴内双株双行，亩用苗1480株。如扣上大棚延长果期至11月，可供应鲜食市场。

（2）托拉米（中林38号）　品种来源加拿大，是目前世界上最大果型红树莓。该品种果大，果肉厚，色艳有光泽，香味浓，高产。长势强壮，抗寒，果实为圆锥形，单果重5.4克。含糖量10.4％，货架期长，适合速冻，或生产果汁、果酱等。采果期长达50天，是优良鲜食品种。植株长势强旺，直立，萌蘖能力较弱，根蘖苗少，在冬季埋土条件下，可耐-21℃低温。

（3）维拉米特（中林39号）　品种来源美国。夏果型红树莓，美国俄勒冈主栽品种。该品种植株树势强壮，根蘖强，直立性较强，高产早熟，果实酸中带甜，果近圆形，暗红色，香味浓，中等硬度，平均糖度10％。鲜食、加工皆宜。单果重3.6克，亩产1000千克。适合各种加工用途，高产、稳产，是冷冻树莓国际贸易中的主要品种。要求土壤排水良好，适宜华北、东北地区。

（4）菲尔杜德　该品种从匈牙利引入，是匈牙利的主栽树莓品种。树势健壮，基生枝长，基生枝平均长度3.7米，最长4.7米。每株结果枝着生30多个花序，花序平均长度52厘米。果实圆头形，红色，平均单果重4.1克，最大果重5.7克，单株结果量平均为1.11千克，亩产量可达1300千克左右。鲜果糖度平均为12.9％。抗病力、抗寒力均强。可鲜食和加工两用，抗逆性强，丰产，适合水土保持、退耕还林。

（5）奇里考特（中林9号）　品种来源加拿大。夏果型红树莓，优良鲜食品种，淡亮红色。适宜华北、西北、东北地区种植。平均单果重3.2克，宜加工。

（6）奇里沃克（中林10号）　品种来源加拿大。夏果型红树莓，果硬而紧密，香味浓，高产，鲜食品种，含糖量高。适合东北、西北、华北地区种植。

（7）米克（中林24号）　品种来源美国，是美国华盛顿的主栽品种。夏果型红树莓，果亮红色，平均单果重3.5克，风味佳，鲜食、加工皆宜。适宜在华北、东北地区种植。

（8）如贝（中林33号）　品种来源美国俄勒冈州。秋果型红树莓，平均单果重3克，植株强壮，耐较黏土壤，是优良加工品种。可在东北、华北、西北地区种植。

（9）来味里　品种来源美国。其特点是早熟、高产、抗寒抗病力强，是单季品种中成熟最早的，在7月初即可成熟。基生枝平均株高1.48米，平均茎粗0.85厘米。每株结果枝着生20～27个花序，花序平均长度23.7厘米。结果枝平均结果总数为350个，其中有效果为210个，果实横径平均为2.18厘米，纵径平均为2.42厘米。平均单果重4.51克，最大果重5.65克，单株结果量平均为0.95千克。亩产量可达1200～1600千克。

（10）美22号　品种来源美国。该品种中熟，抗病性强。枝茎粗壮，直立性强，不易倒伏弯曲。枝条红褐色，具*粉白**，刺硬且少，枝长可达3米。具有不易发根蘖苗的特点，果实为圆锥形，深红色，平均单果重5.0克，含糖5.3％，含酸2.6％，维生素C含量258mg/100克，口味酸甜，大果型，抗病丰产。在沈阳地区7月上旬浆果开始成熟，产量1200千克/亩，适于我国北方地区栽培。

（11）澳洲红　该品种由澳大利亚引入。枝茎粗度中等，生长较健壮，刺多，呈褐色。极易发根蘖苗，繁殖容易，为早熟品种。枝长可达2～2.5米。平均单果重3.1克，最大果重可达6.5克。亩产一般为1000千克左右。浆果近圆锥形，谢花后幼果为绿色，成熟前10～15天变为淡黄色，成熟时变为红色。含糖11.6％，含酸2.7％，维生素C含量35毫克/100克。在沈阳地区7月初开始成熟，8月初为采收期。

（12）早红　品种来源美国。枝茎较粗壮，直立性强。枝长可达2.3米。植株开花早，成熟早，为早熟品种，抗病性强。基生枝生长健壮，长2.0～2.5米。果实近圆锥形，鲜红色，有光泽。果型大，平均单果重3.78g，最大单果重6.9克，每亩产量一般为1000千克左右。含糖5.8％，含酸2.4％，维生素C含量31毫克/100克，味酸甜，有香味，外观品质优良。浆果既可鲜食，也可加工。一般产量1100千克/亩。抗病性强，较抗寒，适于我国北方栽培。

（13）秀美特　品种来源美国。半直立型灌木，2年生植株枝长0.6～1米左右，单株总发枝数6～42枝。三出复叶，3月中下旬开始萌芽，3月底开始展叶，4月下旬叶完全展开，花蕾开始膨大，盛花期5月初，花乳白色。第一茬花5月中旬枯落，单株总果穗数40～300个，单株结果数4～13个，单株结果枝数1～20枝，单果重1.5～3克。结果期6～10月，果实红色，口感微酸，香味浓。土壤适宜pH值6.5左右，喜光，不太耐涝淹和干热。果期长，适宜加工，亩产量较高。

（14）红宝玉　由吉林农业大学小浆果研究所选育出的优良树莓品种，已通过吉林省农作物品种委员会审定。平均单果重2.9克，最大单果重4克。亩产最高1700千克，丰产稳产。该品种具有颜色鲜艳、含糖量高、风味浓、香味厚、果个均匀等特点，果实可溶性固形物含量9.4％，果期集中，采收期从6月末延续到8月初，适宜浆果速冻加工出口等规模化生产。植株长势强壮，抗寒，抗病虫害。授粉率在85％以上，可单品种建园。适合北方规模种植。需要搭架，冬季寒冷或风大干旱地区要埋土，夏季高温地区产量下降。亩用苗530株，行株距2.5米×0.5米。

2.双季莓品种

（1）中林3号　品种来源英国。果期早，果大，茎粗壮，少刺，果实风味佳。

（2）中林4号　品种来源英国。果期早，果大，风味好，茎直立，高产，适宜密植。

（3）中林28号　品种来源波兰。早果，高产，大果型，茎枝强壮。

（4）中林13号　品种来源澳大利亚。果大，味香浓，是优良鲜食品种。果期长，成熟晚，不宜在寒冷地区种植。

（5）中林35号　品种来源美国俄勒冈。果色较暗，味偏酸，优良的加工品种，高产。

（6）中林2号　品种来源美国。果大，高产，味香浓，质优，抗寒性强，适宜在东北地区发展；缺点是果色发暗。

（7）奥瑞斯　品种来源美国。半匍匐型双季莓，果味佳，可鲜食，高产。

（8）苏蜜特　品种来源美国。双季红树莓，果实坚硬，味美，高产，易于采摘、保鲜，耐贮运，8月下旬成熟。

（9）马林　品种来源欧洲。果大，略成圆柱形，味酸甜，根蘖能力强，双季红树莓。

（10）艾姆托斯　品种来源欧洲。半匍匐型，长势极强，抗逆性强，丰产，适宜水土保持、退耕还林。

（11）丰满红　由中国农科院特产所与吉林农业局从长白山野生种选育的极优良树莓新品种，已通过吉林省农作物品种委员会审定。该品种早果性强，定植当年就有50％的植株结果，翌年全部进入盛果期，没有大小年现象。平均果重6.9克，最大果重16.3克，株产量1.765千克，亩产2354千克。当年抽生的枝条即结果，可连年平茬（割枝），株高1.25米。不需要埋土防寒，不用搭架。该品种果期长，7月中旬开始结果至9月末。花芽分化好，坐果率高，有二次结果能力。品质好，果实鲜红亮丽，光润诱人，味甜酸适口，浆果含糖8％～11％，含酸2％。耐贮运，货架期长，商品性极好。行株距1.0米×0.5米，亩用苗1334株；或行株距1.5米×0.3米，亩用苗1480株。

（12）秋福　该品种由英国引入。植株生长健壮，枝茎粗壮，直立性强，枝长1.5～2.0米。平均单果重3.8克，最大果重可达7.5克，产量较高，最高亩产2000千克，秋果最高亩产1200千克以上。果大、高产、早熟。秋果成熟期较其他双季品种要早，夏果7月中旬果实成熟（采收期20天左右）；秋果即1年生枝，6月下旬开花坐果，8月下旬果实开始成熟（采收期35天左右）。适宜在10月中旬前有霜冻地区种植，可以采摘秋果。秋福是目前双季树莓中最先进的品种，国际认同，市场发展潜力大，适宜规模种植。果实硬度弱于哈瑞太兹。行株距1.8米×0.5米，每穴内双株双行，亩用苗1480株。

3.黄树莓品种

秋金（中林40号）　品种来源美国。秋果型黄树莓。分蘖多，果平均重3～5克。果黄色略带红色，味酸甜，可加工和鲜食，产量高。抗寒，可在华北地区以及渤海湾地区发展。

4.紫树莓品种

（1）柔伊（中林54号）　品种来源美国。夏果型紫树莓，果大，茎粗壮，是优良鲜食品种。平均果重4.5克，紫红色，抗蚜虫。适宜华北、东北南部种植，产量高。

（2）中林47号　品种来源美国。植株健壮，果中等大小，风味性，是加工果酱的最佳品种。该品种为最耐寒的树莓品种。

5.黑树莓品种

（1）黑巴提　品种来源美国。该品种深根性，匍匐灌木，2年生枝长1.5～3.5米左右，单株总发枝数40～80枝，三出复叶至五小叶掌状复叶，成熟顶生小叶长4～6厘米，宽3～5厘米；侧生小叶长2.5～4厘米，宽2.5～3.5厘米。3月中下旬开始萌芽，3月底开始展叶，4月上旬叶片完全展开。4月底花蕾开始膨大，盛花期5月上旬，花淡红色，第一茬花5月中旬末枯落，单株总果穗数7～16个，单株结果数1～3个左右，单果重7～14克。结果期6月。成熟果实黑色，较大型，口感酸甜，香味特浓。土壤适宜pH6.5左右，较耐干热，喜水，喜光，不太耐涝淹。亩产量较高，适宜鲜食或加工。

（2）百胜　品种来源美国。该品种深根性，匍匐灌木，2年生枝长1.5～3.5米左右，单株总发枝数40～80枝，三出复叶至五小叶掌状复叶，3月下旬开始萌芽，3月底开始展叶，4月上旬叶完全展开。4月底花蕾开始膨大，盛花期5月上旬，花白色，第一茬花5月中旬末枯落，单株总果穗数6～14个，单株结果数1～3个，单株结果枝数2～9枝，单果重6～11克。结果期6～7月，成熟果实紫黑色，较大型，口感酸甜，香味浓。土壤适宜pH6.5左右，pH>7.5的土壤上也生长良好，较耐干热，喜水，喜光，不太耐涝淹。该品种是目前国际畅销鲜食品种，亩产量较高，适宜鲜食或加工。

（3）黑莓中林56号　品种来源美国。该品种匍匐型，是含有红树莓基因的杂交种。平均果重9.5克，几乎无种子，风味独特，是加工优良品种，尤适宜作果酱、糕点、果汁。冬季气温低于-17℃时应采取保护措施。

（4）黑莓中林59号　品种来源美国。该品种匍匐型，大果，光亮，甜，可鲜食，是制作果酱和果冻的优良品种。

（5）黑莓中林55号　品种来源美国。美国农业部推荐品种，该品种果大，风味佳，可鲜食，要求温凉气候，不耐寒。

（6）黑莓中林58号　品种来源美国。该品种直立型，无刺，果较小，味佳，可鲜食。

（7）三冠王　品种来源美国。该品种为无刺黑树莓，黑树莓中最耐寒品种。亮黑色，圆锥形，果实酸甜芳香，品质上乘。可溶性固形物含量9.20％，总糖6.60％，可滴定酸1.91％，维生素C24.61毫克/100克。因高产，抗病，风味三冠而得名。

（8）沙尼（Shawnee）　品种来源美国。该品种直立型，早中熟，果大，味酸甜，适合加工，抗逆性强，产量中等。

（9）卡依娃（Kiowa）　品种来源美国。该品种直立型，中熟品种，果大，口感好，果重约10克，宜加工。

（10）切斯特（Chester）　品种来源美国。该品种直立型，美国主栽品种，果重约8克，丰产，宜加工。

（11）赫尔（Hull）　品种来源美国。该品种无刺，直立型，果重约8克，味酸甜，丰产，宜加工。

（12）沃尔都（Waldo）　品种来源美国。该品种匍匐型，是近几年培育成功的杂交品种，果重约10克，高产，宜加工。

（13）赛斯克（Siskiyou）　品种来源美国。该品种匍匐型，果大，长圆形，果味偏酸，丰产，宜加工。

（14）赛尔文（Silvan）　品种来源美国。该品种直立型，果重约10克，晚熟品种，宜加工。

（15）玛伦（Marlon）　品种来源美国，该品种直立型，发枝快，生长健壮，果重约10克，鲜食、加工皆宜。

（16）博爱神（Boysen）　品种来源美国。该品种果大无刺，栗色，果实甜，味香浓，适宜鲜食或加工。可耐-17℃低温。

（17）黑布特（Blackbuttle）　品种来源美国。该品种大果早熟型，有刺，匍匐型。果味浓香，酸甜爽口。11月成熟。

（18）娜沃浩（Navaho）　品种来源美国。该品种为无刺黑树莓，是黑树莓中味道最好的鲜食品种，果较小，平均单果重4克。

（19）*诺斯**（Shwnll）　品种来源美国。该品种为有刺黑树莓，果大，高产，平均单果重6克。茎具刺，给管理带来不便，但产量高，生长强壮。