萝卜这种蔬菜在国内常见，而且价格便宜，尤其是白色的萝卜，这种萝卜产量高，对于种植要求低，容易打理，从播下种子到收成，只需要4-5个月左右，白色的这种萝卜可以制作成很多美味的菜肴，今天和大家分享一个把萝卜晒干的简单方法
在农村有种植蔬菜的家庭，基本都会种植一些萝卜，尤其是白色的萝卜，白色的萝卜拿来晒成萝卜干可以吃很久，而且还非常好味道，每年的夏天就会下地拔了春天种植的萝卜回来晒萝卜干
晒萝卜干的方法很简单，把萝卜洗干净，然后放到水里煮到半熟，捞起来放到一个簸箕晾干水分，再把整条的萝卜切开，这样方便晚上放盐腌制入味，在我们农村制作萝卜干都是早上就去采摘回来了，中午出太阳的时候就可以放出去晒，到了傍晚的时候就会收回来用盐涂在萝卜上，每一块萝卜都要涂均匀，然后放到一个瓦缸或者玻璃缸密封好，等到第二天早上再放出去晒，到了傍晚的时候再收回来涂盐放进缸里面密封好，然后早上的时候再拿出去晒，连续涂了两天盐就可以了，不下雨的天气连续晒一个星期就可以制作好
要想保存几年以上，就得晒够半个月左右，遇到下雨天需要放柴火烘，不能让萝卜干发霉了，晒好的菠萝干需要放到缸里面保存，萝卜干保存得越久越好，在我们农村有些家庭保存的萝卜干在五年以上，这些萝卜干会变成黑色，不影响食用，味道会更爽脆可口
生晒好的萝卜干可以在第四天就能食用，没有完全晒干的萝卜干可以拿来切小块加入辣椒炒好，无论下饭还是喝粥都是非常开胃
小提示：萝卜不能煮到全熟再拿来晒，否则会发虫，放盐腌制两次，到了第三天傍晚收回来不需要再放盐腌制放进缸里面，可以直接让它留在簸箕上，晒够一个星期以上的萝卜干记得放到缸里密封好