在东北官话哈阜片，有一个奇特的现象，从南北上 ，其方言越来越接近普通话，而处于片区南端的辽西走廊，反而更凸现出方言特征，使得辽西走廊方言——即锦州方言更具有代表性。
在锦州方言中，有若干以“大”字打头的名词。这些名词，都是在同类事物中具有典型性、代表性、独特性的。打头，意为第一位。比如，“站排大个儿打头”，即为大个子站在排头。现举几例“大”字打头的词汇，分享给读者：
大师傅：特指厨师。在东北地区，一般的手艺人均称为“匠”，如木匠、铁匠、影匠等，只有厨
小炉匠画像（网络图片）
人称为师傅，而且是大师傅，可见厨师的地位高人一等。大师傅是尊称，厨人还有一个称呼叫厨子。有俗语说：“馋学厨子，懒出家，不馋不懒学庄稼。”
大菜：剩菜的大杂烩，即烩在一起的剩菜。过去，大户人家逢年过节或者宴席上的剩菜，往往要倒在一起，之后分给下人；老百姓办喜事，也会有一些剩菜，能吃的留下，倒在一起，帮忙的人也可以分开拿回家。这些，都称大菜。饭馆子的剩菜比较脏，也没有什么好东西，一般用来喂猪，但也叫大菜。
大油：指猪油。俗语说：“百菜不如白菜，百肉不如猪肉”，东北地区的人们从五千年前的红山文化时期就开始养猪。除了忌猪的少数民族，猪肉是东北绝大多数民族食用的主要肉类，猪油则是食用的主要油脂。猪油非常重要，过去一直无法取代，所以才称其为大油。猪身上的油脂，分为肥膘、板油和水油。肥膘是皮下与肌肉相接的脂肪，板油是腹
猪板油（网络图片）
膜下的板状脂肪，水油是大肠外的脂肪。在油炸食品时，以使用豆油为最佳，在没有豆油时，也使用大油或其他油脂。建国以后，豆油逐步取代大油成为食用量最多的油脂。
大粪：指人粪，或人粪尿。俗语说：“庄稼一枝花，全靠粪当家。”过去，庄稼院种地，要施用农肥。在所有的农肥中，人粪
堆积的农肥（网络图片）
尿是最有劲的，即肥力最强，又以人粪尿为最臭、最脏，所以，称之为大粪。
大车：特指大型马车，过去是最
大车（网络图片）
重要的交通工具，也是农村最重要的生产工具。而牛车再大，也不能称为大车，只能叫牛车。大
驴车（网络图片）
车所使用的牲畜，除了马，也可以有骡子。大车的制式没有大的变化，只是过去的车轮是木制
旧时的木制车轮（网络图片）
的，称为花轱辘。建国后，车轮才逐步改为胶轮。
大炕：原义指居室的火炕，现在农村仍在使用。但是，在日常一
东北火炕（网络图片）
般称之为炕或火炕，而不称大炕。因为有一个词叫卖大炕，是妇女卖淫的隐语，所以，人们讳言大炕一词。
大钱儿：指旧时的方孔铜钱。
大月：正月，有成语“新正大月”。比如：“我的生日是大月二十八。”
大头：也称冤大头，做事吃亏的人。
大头顶儿：即排行的老大，家中兄弟姐妹中年龄最长者，与“老疙瘩（方音gā da）”相对应。老疙瘩，是兄弟中最小的，亦或兄弟姐妹中年龄最小的。原东北军阀张作霖小名张老疙瘩，即家
旧军阀张作霖小名老疙瘩（网络图片）
中排行最小的。女孩儿不称老疙瘩，而称“小老头（轻声）”。