盒马全面走向商品力 (盒马当年商品运力不足)

最近一段时间“网红超市”盒马鲜生的人气问题受到了很多人关注,休息日竟然也没啥人气,可能是很多人始料未及的。

但也有很多网友认为,盒马鲜生铁西店人气寥寥,与其过高的定价有关,但情况当真如此吗?

盒马为什么降价,盒马降价时间

盒马鲜生,真的“衰”于定价?

其实对于盒马鲜生的人气问题,我也非常好奇,当年首开可以对打长白万象汇,结果到了铁西,就这?

工作日只有我这一个顾客,休息日也是顾客寥寥,为啥这个开遍全国的网红超市,突然就“不灵光”了呢?

有很多网友认为,这与盒马鲜生定价过高和门店择址有关,而我又深入分析了一下,发现事情并不简单。

价高的“锅”?未必!

首先,盒马鲜生铁西店的衰落,和它产品定价关系不大。

我之所以说的如此肯定,是因为铁西盒马店距离铁西万象汇并不远,我们也比对了铁西盒马与blt的价格,发现反而是人气大热的blt价格更高一些。

所以,铁西盒马鲜生的人气凋零,可能和价格有关,但绝对不是核心问题。

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择址有问题?不一定!

其次,也有网友觉得是择址问题,觉得这个盒马从外观上就不大气,也不太显眼。

对于这个论调,我也观察了一些其他超市,先不说盒马鲜生铁西店在门前广场上的“超大物料”,咱就说像blt、ole这种超市,那在商场的门脸上也是难求宣传位的啊,再说说比优特,有几个店面,甚至连入口都难以寻找,但是人家人气仍是“杠杠的”。

显然说是择址问题,也不全对。

盒马到底因为啥“不灵光”了?

其实,盒马鲜生在铁西的失利,可能源于大环境和自身品控,两大因素。

新零售?盒马来晚了

盒马能够迅速爆红,与其“生鲜超市+餐饮”“线上订单配送+线下供应链”等全新的经营模式有关,但时不我待,盒马虽然开创了新的零售模式,但显然在沈阳“来晚了”。

盒马进入沈阳的时候,不仅线下配送已经非常成熟了,而且说实话,在便捷性和时效性上,甚至其它超市更胜一筹。

所以说,盒马来沈之前,“线上+线下”的模式已经不再新鲜,甚至市场已经被“瓜分”完毕了,而盒马的另一个杀手锏,餐饮方面,沈阳盒马做的也并不出色。

餐饮?盒马真的让人失望

在餐饮这部分,盒马来到沈阳以后,在品控上的不用心,甚至可以用敷衍来评价。

盒马首店我也曾期待了许久,甚至当天放弃了万象汇,而选择了去盒马一探究竟,当天人山人海的场面犹在眼前,而生鲜区品控之差也让我记忆犹新。

说实话,当天我选择盒马而不去万象汇,就是为了去吃盒马的焗龙虾。没错,北京的太好吃了,直接导致我去哪个城市的盒马,都会先去吃一顿龙虾。

但是当天不说大失所望,而是深感受骗啊,不说龙虾了,空壳的螃蟹,毫无特色的果蔬,遍地都是的进口小饼干…… 说实话,沈阳的盒马鲜生与家乐福、大润发这个级别的超市并没有太大不同,甚至在价格上它还更贵一些。

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当时我就觉得, 除了盒马的手办之外,沈阳的两家盒马,都没有能留住我的地方。

综合来说,盒马先是在线下配送这部分后来难以“居上”,餐饮又难以适应沈阳人的口味,所有它引以为豪的特点,放在沈阳,都已经不再是特点,沦为与大润发、家乐福同质超市,也是情理之中了。

但是,作为普通生活超市,盒马鲜生显然没什么竞争力。一方面盒马鲜生保持了高价位的“调性”,另一方面,产品品质又难以与商品匹配,还是我们开头说的那句话,品控做不好,光想凭着一个牌子赚钱,在沈阳真的有点儿行不通。

这一点,无论是在零售业还是房地产行业,都是一样的。

我也曾见识过在沈阳“深耕”十余年的房企,一直以来都保持着良好的口碑,但由于这两年改走快销路线,品牌溢价逐步提升,品质价格难以匹配,短短几年时间,这个绝对顶流就迅速走下神坛,豪宅专家的标签迅速易主。

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也许这就是务实的沈阳人给所有品牌的消费反馈:

沈阳人最深情,好用的牌子可以信赖百年,沈阳人也最薄情,一旦产品品质下降,就算是亲家也会被无情抛弃 ,这就是沈阳,只想靠名声赚钱的人,最终都会被无情的抛弃。

品质时代,沈阳即将开业的商场用什么“活”?

其实不仅仅是盒马鲜生,还有很多行业,很多品牌,走着与盒马一样的路线,想用品牌力带动更多溢价,这样的想法不是不行,但是显然在这样做之前,要先考虑一下自己的品牌是否禁得住这样的消耗,或者,先考虑一下自己的品牌,值不值这个价。

2022年下半年,沈阳还将有多家商场即将营业,这些商场会不会吸取盒马的经验而做出改变我们不得而知,但是正如笔者此前说过的, 在沈阳,没特色、卖名声,可能真的难以存活。